Alternativ till kött - grönsaksbiffar recept.

Burgers - det är vanligt måltid, som är bekant för alla, och överallt annars sedan barndomen. Det är anmärkningsvärt att i Europa under kotlett menas ett tunt köttstycke med ben i stället för kött stekt tortilla Ryssland. Varje Värdinna deras recept för köttbullar. Som regel hamburgare - en kötträtt. De framställs av malet kött, fisk, fågel med olika tillsatser (spannmål, potatis, etc).

Spridning av principen om rätt kost, har effekterna av mass sport och fitness gjort ändringar i matlagning hamburgare. hemmafruar försöker nu att använda mer hälsosamma recept, förutom måltider är mer varierande.

Fler och fler grönsaker ersätter kött ingredienserna i beredningen av olika maträtter, som ger variation och användbarhet.

Inte mindre välsmakande är de vegetabiliska kotletter. Recept deras framställning är inte komplexiteten och knådning vegetabiliska fyllning sker på samma sätt som vid framställning av köttbiffar. Skillnaden ligger i användningen av andra komponenter.

Hur man lagar pumpa grönsaker kotlett? Receptet är enkelt. Ingredienser: pumpkin sig (ungefär en och en halv kilogram), kryddor (salt, peppar), socker, mannagryn, vegetabilisk olja och ägg.

Först måste du rengöra pumpa från huden och inälvor, och köttet skärs i bitar, så det var bekvämt twist i en köttkvarn eller gnugga på en grov rivjärn. Efter slipning, pumpa, i samma kapacitet för att lägga till två ägg (möjliga tre), halv ett glas mannagryn, till två eller tre matskedar vegetabilisk olja och kryddor smak. Alla blanda väl. Malet Pumpa kotletter för lätt. Form biffar rätt storlek, sätta försiktigt i en stekpanna och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera dessa hamburgare kan med gräddfil.

För att framställa de potatis vegetabiliska hamburgare, receptet kan användas som köttbullar i vitryska och i Yasnaya Polyana. Formuleringen av liknande, endast i det andra fallet, innefattar strukturen smör.

Vitryska behövs för matlagning potatis kotletter: potatis, ägg, mjöl, lök och ströbröd. Malet kött blandas från några potatisar, gnuggas på ett grovt rivjärn eller vridas genom en köttkvarn. Potatisen lägga lök, finhackad eller vriden i en köttkvarn. Bäst av all potatis och lök hoptvinnade. I den resulterande potatis fyllning lägger ägg (vanligtvis två), mjöl, verkade "tack" och hamburgare inte faller sönder i pannan under tillagningen. Kryddor (salt och peppar) tillsättes efter smak. Innan du sätter en formad patty på en stekpanna, måste du rulla den i ströbröd. Steka den på båda sidor tills kokta. Servera dessa hamburgare kan med gräddsås eller helt enkelt med gräddfil och örter.

Varje ägare kan komma med sina vegetabiliska hamburgare. Recept för denna maträtt är ganska enkel: det viktigaste är knådning vegetabilisk fyllning. Man måste komma ihåg att det nötkött bör vara ganska tjock och klibbig, för att få en snygg biffar.

Meatless grönsaksbiffar - det är ett bra alternativ för dem som observerar fastan, liksom för dem som ansluter sig till kostråd. Dessa hamburgare lägger inte animaliska produkter såsom ägg, smör, etc. Resten av processen för framställning därav, såväl som enkla vegetabiliska kotletter.

Vissa recept, hur man lagar en grönsak kotlett, som beskrivits ovan, kommer att hjälpa dig att variera menyn och göra det ännu mer användbar. Dessutom kan vegetabiliska kotletter framställas från nästan alla grönsaker som växer i trädgården. I skördesäsongen, kan du unna dig dessa kotletter av nyplockade grönsaker.