De vanligaste typerna av spannmål: en lista med bilder

Denna artikel kommer att i första hand vara av intresse för dem som leder, eller åtminstone försöker leva en hälsosam livsstil. Det är ingen hemlighet att en stor roll i detta är rätt kost. Det kan inte göra utan närvaro av spannmål i kosten. Låt oss titta på de viktigaste typerna av spannmål, berättar om sina positiva och negativa egenskaper, värmevärde och överväga andra viktiga och intressanta punkter.

översikt

Rätt och balanserad kost är nödvändig inte bara för idrottare och modeller. Det är oerhört viktigt att följa en diet med vissa sjukdomar, såsom diabetes, magsår, etc. Generellt är gröt valfritt spannmål till 3 gånger om dagen, bara en gånger dagligen. Medan resten av kosten bör också vara "rätt".

Så det finns spannmål, som i Ryssland är billigt, och många väl känner till dem. Låt oss ta till exempel bovete. Utmärkt krupp, som är rika inte bara proteiner, utan även komplexa kolhydrater och vitaminer i olika grupper. Men det finns vissa typer av spannmål som quinoa, som inte hört alla, och de kostar en hel del. Ändå är det en mycket användbar produkt. Nu går vi direkt till ämnet.

Alla bovete

Bovete, hon bovete eller bovete, känd för att nästan alla av oss. Enligt många rapporter, första gången detta spannmål dök upp i Indien, där det började att bearbeta cirka 4000 år sedan. Faktiskt, i Ryssland grits kom från Grekland, vilket framgår av dess namn. Efter studier i 20-talet stod det klart att "grekiska spannmål" innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för den normala funktionen hos den mänskliga kroppen. Det är anledningen till att bovete började kalla "queen-korn". Naturligtvis finns det idag olika arter av bovete, men populära nämna några. Du har förmodligen redan gissat att vi talar om är inte termiskt förädlade livsmedel. Säden innehåller stora mängder spårelement och vitaminer, så dess näringsvärde hög. Det finns också bovetemjöl. Det är inte lämpligt för att göra bröd, men det kan vara pannkakor, pannkakor eller bovete kakor. De 100 g av produkten innehåller cirka 13-14 gram protein, 3,3 gram fett och 62 gram kolhydrater, och det är allt på 313 kcal kalorivärde.

Populära spannmål: artnamnet

Den mest kända och populära spannmål är rika på spårämnen och vitaminer, har vi redan behandlat. Men det bör noteras att det finns spannmål som kan ätas är inte för alla. Så här är de i vår lista inte falla. Vi kommer bara att tala om den offentliga och mycket användbara spannmål med ett minimum av negativa egenskaper. I vilket fall som helst, om en person är frisk, kan han äta bovete, mannagryn, ris, och inget dåligt kommer att hända. Men återigen är det inte nödvändigt att missbruk, eftersom de kan visas problem med matsmältningen.

Absolut alla typer av spannmål - en växtfrön. Därför är det mest användbara av dem. Det är logiskt att äta ensam gröt kan inte. Men det är vad bra spannmål, så det är ett alternativ att använda med grönsaker, frukt, kött eller fisk. Således är det möjligt att få inte bara en tillfredsställande och användbar, men otroligt läckra maträtt, och allt detta kan vara spannmål. Typer, det finns olika namn, varav vi nu beaktas.

Vad är vildris och vad den äter

Vissa typer av spannmål, ett foto och vars namn hittar du i den här artikeln har ingenting att göra med vad vi äter. I synnerhet gäller detta vildris, han är svart. Det är inte svårt att gissa att den vita, har han ingenting. Detta gäller både dess utseende och nyttjandevärde. Själva namnet på svart ris - vildris vatten. I själva verket är det ganska hög (1,5-3,0 m), kärr växt, vilket genom dess näringsvärde är nära till sådd av ris.

I Ryssland är detta en sällsynt produkt, så priset i de flesta fall är det hög. Den slutliga kostnaden beror också på, och högt näringsvärde och sällsynt spannmål. Dess rengöring är arbetsintensivt och utförs manuellt. Som för näringsvärde, är kokt ris ca 100 kalorier per 100 g produkt. I detta fall har kompositionen ca 16 gram protein, 79 gram kolhydrat, och 3 gram fett.

Idealisk för olika typer av spannmål gröt

Om du frågar någon bonde, har vissa spannmål det högsta beloppet av aluminium, varje svar - havregryn. Detta är dock inte om flingor "Hercules" och liknande, som har värmebehandlats och fullkornsprodukter, som är nödvändiga för att förbereda ordentligt koka. Havregryn i sin sammansättning har en stor mängd av koppar, kalcium, bor och järn. Vidare är i denna spannmål har också imponerande dos antioxidanter som kraftigt ökar resistansen hos den mänskliga kroppen för infektioner och sjukdomar i allmänhet. Allmänhet, havregryn besitter unika egenskaper för magen och tarmkanalen. Har omslutande effekt, renar det tarmarna, härleda från den slagg och andra "skräp". Många rekommendera att äta havregryn minst en gång per dag för frukost. Inte för inte är det och äta i många år, den brittiska.

korn gryn

Korngryn, beroende på behandlingen är uppdelad i två stora grupper: och korn skalade korn. De förstnämnda är krossas till 2-3 delar säd som ökar i storlek 5-6 gånger under tillagningen. Cook korngryn måste vara tillräckligt lång - från 60 till 90 minuter. Gröt visar sig smulig, men efter kylning blir stel, så det är nödvändigt att äta direkt efter tillagning.

Som för de kornkärnor, då den är producerad av opolerade korn av krossad korn. Vi kan säga att denna produkt har både styrkor och svagheter. Antal mineraler och fibrer rullar över här, men att smälta korngryn , jämfört med pärla storleksordning sämre. Kokt gröt ca 40-50 minuter, och kornökningar på cirka 5 gånger.

På spannmåls ris

Idag kan vi köpa krossas, slipas och polerat ris. Mellan en skiljer spannmål behandlingsmetod. Till exempel, vitt ris är korn från vilken höljet har avlägsnats och en del av aleuronskiktet. I de flesta fall är ytan grov. Det bör noteras att dessa olika spannmål rika på stärkelse och snabbt smälta kolhydrater. Vanligtvis handlar det om 85-90%. Dessutom finns det en del av en imponerande andel av protein och fiber. Olika risgryn för ganska lång tid som används i botande medicin, eftersom de har verkligen unika egenskaper. Det är därför, med tanke på de viktigaste typerna av spannmål, för att inte tala om riset. Gröt från odlingen perfekt lämpad för både vuxna och barn.

Kortfattat om baljväxter

Som du säkert redan gissat, kommer det att vara om ärter. Genom bearbetningsmetod den är uppdelad i flera grupper: polerad, och peeling stycke. Oavsett den primära behandlingsmetoden, får du en underbar och hälsosam maträtt. I vilket fall som helst, alla typer av bönor spannmål, flisas eller peeling peeling ärtor polerat, väl absorberas av kroppen. När det gäller tillagningen varar matlagning ca 30-60 minuter. Samtidigt, vissa typer av ärter är perfekt som en sida skålen. När det gäller näringsvärde, bönorna är mycket näringsrik, men du kan äta dem i kosten. En annan sak är att inte alla förstår värdet av produkten, men förgäves. Till exempel är kost ärtsoppa inte bara lågt kaloriinnehåll, men också ganska näringsrik, vilket är mycket viktigt i kosten.

Hirs och majs

Den största nackdelen med hirs är att långtidslagring av spannmål blir bitterhet. Det är därför det rekommenderas att tvätta före tillagning hirs i varmt vatten. I det här fallet, den viktiga roll som spelas av färg spannmål. Så ibland korset blek och ljusgul färg. Gult i detta fall är att föredra. Det faktum att en sådan hirs vitröst kärna, och det har ökat de kulinariska och konsumentegenskaper. Pulping processen tar vanligtvis cirka 40-50 minuter beroende på produktkvaliteten. Det bör noteras att de nämnda protein från odlingen innehåller inte tillräckliga mängder av aminosyror, som är nödvändiga för den mänskliga kroppen. Därför rekommenderas att använda spröda gröt och puddingar med mjölk, ost eller kött.

När det gäller spannmål gjorda av majs, är det mycket användbart för vår kropp. För det första förbättrar immunitet och absorberas väl. För det andra förbättrar matsmältningen och praktiskt taget inte orsaka allergiska reaktioner. När det gäller bristerna i kornen, då de är i vårt fall där. Denna defekta proteiner och utdragna massaprocessen. Dessutom ökar något jämfört med andra majsodlingar under matlagning i volym (2-3 gånger).

Lite om kvaliteten på spannmål

Alla typer av spannmål nödvändigtvis testas för kvalitet. Ändå måste vi bestämma hur användaren befinner sig i utseende, smak, lukt och färg av produkten. Till exempel härskning indikerar att kornen kan lagras under lång tid, och färgförändringen uppstår på grund av skada. I detta fuktighet spannmål bör inte överstiga 15%, i sällsynta fall - 20% (ärtväxter). Om denna siffra är högre än normen, är det inte rekommenderat att köpa en bakdel. Oatmeal hålls ungefär fyra månader, och andra typer av spannmål, förteckningen över som du hittar i den här artikeln - ungefär ett år. I allmänhet är det all information om detta ämne. Ät spannmål, rotera dem och vara friska. I själva verket, på samma tid att laga en läcker och hälsosam maträtt av spannmål eller baljväxter är enkelt, du kan använda kött, grönsaker, sura och söta frukter och bär. Var noga med att lyckas.