Blåbärssylt

Varje sommar, tusentals människor går in i skogen för att leta efter bär. Vad kan vara godare än blåbär Freshly lagra en skog smak, badade i mjölk, med en stor bit av vitt bröd? Naturligtvis bra att njuta av läckra bär på sommaren, dock, och inte glömma vintern. Framåt värdinna nödvändigtvis blåbärssylt och rulla den i burken. Men på vintern blir det möjligt att öppna den här burken och sprids med läckra sylt på bröd och smör och dryck söt morsik. Dessutom blåbär (sylt är eller färska bär) mycket användbart för vision.

Hur man förbereder sylt från blåbär?

Först måste du rensa bären hämtades från skogen kull: löv, små kvistar och insekter. Då borde de sköljas i ett durkslag och låt rinna av. Blåbär sylt i en takt av ett kilo socker per kilo frukt. Förbered sockerlag - flytta socker i en kastrull och häll sitt glas vatten. De inkluderar en liten eld och koka sirapen under ständig omrörning, tills dess, tills kristallerna var fullständigt upplöst. låg då de tvättade bär, blanda dem och tillsätt lite eld. När jam börjar koka blåbär är eld reduceras till ett minimum, och helt stänga av efter fem minuter. Förbereda banker - tvättade dem med soda eller tvål, sköljdes noggrant och steriliseras över ånga. Golv-ten-liters burk tillräckligt bearbetnings banker vid 0.75L kräver minst femton minuter. Då den heta sylt sprids på stranden, täck med kokt lock och rulle.

Blåbärssylt med citronsyra

Behöver för sylt: socker och 1,5 kg per kg bär, vattenglas, och tredjedel teaspoonful av citronsyra. Bär redas ut, spridas på en metall durkslag och lägg den i en kastrull med kokande vatten under 4 minuter, för att behandla blåbär ånga. Utspätt socker vatten i en kastrull och koka sockerlag. Beredd att lägga bären och koka dem på medelvärme under cirka fem minuter efter kokning, konstant avlägsnar skummet. Stäng av elden, tillsätt citronsyra i sylt och rulla den i burken.

Skörd blåbär på vintern är inte begränsat till ett enda jam. Detta bär kan kanderad eller göra det kompott. För kompott krävs tre-liters burk, socker och blåbär, en hastighet av 1 kg bär och 0,5 kg socker per burk. Laid skalade och tvättade bär på banker. Ett pund av socker hälls en liter vatten, koka, tills det löser sig, och pereivayut sirap i en burk. Brygd utbyte 10 minuter, varefter kokande vatten hälls till halsen. Bank omedelbart tak och virvlade.

Blåbärssylt läcker och zasaharonnaya berry godare. Vidare är det erhålles som en tjock och viskös sylt, med en rik smak och arom.

Per kilo färska bär kommer att kräva ett halvt kilo socker. Tvättade och skalade bär sätta i en mixer och mala dem i en smoothie. Det hälls också socker och jord allt tills slät. Kanderad frukt förskjutning i tvättade och steriliserade burkar och rulla ihop ordentligt. Ready blåbär som lagras i en sval plats.

Detta recept kan modifieras lite, lämnar de viktigaste ingredienserna: 1 kg bär och en halv kg socker. Bären städas av skräp och skölj. Knåda deras tolkushkoy och täckt socker. Omrördes sedan och fick stå blåbär. En timme senare, rörs igen och ser att lösa sockret eller inte. När det löst, kan sättas i banker bär vikt.

Du kan laga jam-fem minuters blandning av blåbär och jordgubbar. Bär renade genom kull och blandas i lika delar 50% till 50% blåbär och jordgubbar. På kilo bär ta 1,5 kg socker och en kopp vatten. Socker hälldes i en panna, täckt med vatten, den omrördes, för att förbereda sjuda bär sirap och hälldes i den. När sylt kokar, minska brand remove skum och koka i 5 minuter.