Baka bröd i bakmaskinen. Recept för olika bröd

Det är svårt att föreställa sig ett matbord utan bröd. Att de delar, när de vill visa dina besökare förfogande. Men affären limpa bär föga likhet med en läcker hlebushek från ugnen. Därför fler och fler hemmafruar föredrar ugnen. Men beredningen av hembakat bröd - besvärande. Först måste du knåda degen, ge det en chans, sedan skära och först därefter baka. Ett misstag - och resultatet kommer att vara långt ifrån idealisk. En annan sak - bakning av bröd i bakmaskinen. Recept för det kan hittas även i instruktionerna lätt. Dock har upplevt bagare länge framställts utan dem.

allmänna regler

Men även om man tar den beprövade recept baka bröd i bakmaskinen är inte alltid möjligt att uppnå samma resultat. Det faktum att de flesta av beskrivningarna inte listas generella regler. Men de är inte alltid känt för nybörjare bagare. Därför blir det inte en läcker och fluffig bröd.

Den första och viktigaste regeln - alla produkter ska vara vid rumstemperatur. Det faktum att jästen är inte bara reagerar med kallt ingredienser och bröd maj inte stiger eller faller bort under gräddningen. Därför är det nödvändigt i förväg för att få dem ur kylskåpet. Dessutom, för att baka bröd på skyndsam läge, allt du behöver för att värma vätskan till en temperatur på 38-40 grader.

Du bör också vara noga med att läsa instruktionerna i bröd maskin. Det indikerar vanligtvis order bokmärken produkter. Faktum är att innan knådningen jästen inte får komma i kontakt med vätskor och salt. Detta kan bromsa degen jäsa och försämra kvaliteten på den färdiga produkten. De är oftast placerade, eller den första eller sista. Och därmed kommer de först läggas antingen torra ingredienser eller vätskor. Ofta är ytterligare produkter (torkade frukter, kryddor, ost, etc.) som individuellt på signalen.

Och en annan liten detalj, med hänsyn till att alltid vända en framgångsrik baka bröd i bakmaskinen. Recept för henne, av någon anledning, inte den här informationen innehåller inte. Varje siktning mjöl erfordras för att mätta luften och dessutom för att avlägsna föroreningar.

tomat bröd

Med tillägg av tomatpuré, är detta bröd en vacker ljus orange färg. Kryddor endast komplettera och kvitta smaken av tomater. Med den kan du förbereda läckra smörgåsar eller serveras tillsammans med tomatsoppa-puré. Och du kan bara göra skålar och sprids med cream cheese. I vilket fall som helst, bakning av bröd i bröd maskin, recepten varav innehåller intressanta tillägg kommer inte att vara något svårare. Och smaken - är mycket rikare och ljusare.

ingredienser:

• 3 matskedar tomatpuré;
• 340 ml vatten;
• 560 gram vetemjöl;
• Artikel 1.5. matskedar vegetabilisk olja;
• 2 teskedar socker;
• 2 tsk salt;
• 1,6 te skedar jäst;
• 0,5 tsk paprikapulver;
• 0,5 tesked oregano.

Förfarandet för beredning av

1. varmt vatten Rör om tomatpuré. Om du inte gillar ljus tomatsmak, är det möjligt att minska antalet. Men inte ryckas. I varje fall mindre än en matsked sätta det är meningslöst.

2. När igen för att kontrollera hur är bakning av bröd i bakmaskinen. Recept ( "Moulinex" enheter och LG, till exempel) kan variera i storleksordningen bokmärken produkter. Om det första placeras vätskan, är det nödvändigt att hälla tomat vatten och till den vegetabiliska oljan. Här är perfekt jungfru sätt.

3. Nu kan du lägga till de torra ingredienserna. Först, salt och socker. Sedan sålla mjöl. Det är bättre att tynga köksvåg, men om inte, då behöver du 3 koppar och även 2/3. Tillsätt kryddor. Bortsett från oregano och paprika, tillsätt en blandning av provensalska örter.

4. Gör en brunn och häll jästen. De bör endast vara torr instantons. Andra kan helt enkelt inte har tid att reagera. Välj "Main" eller "vitt bröd". limpa storlek - 900 gram, skorpan - "genomsnittliga".

När du är klar baka bröd i bakmaskinen (recept i detta fall kommer att vara densamma), måste du lägga limpan på nätet och helt cool. Det brukar ta ungefär en timme. Först nu är det möjligt att skära och prova.

ost rulle

Naturligtvis till recept baka bröd i bakmaskinen och har rika produkter. Och de är där för att inte vara sämre, och ibland ännu bättre. När allt kommer omkring, det ger även speciallägen. Men ju mer sdobny bröd, desto närmare måste behandlas till en temperatur av utgångsmaterial och deras kvalitet. Så, för att ost rullar är lämpliga endast färskost, mjölk och ägg.

ingredienser:

• 2,5 teskedar jäst;
• 500 gram vetemjöl;
• 150 gram socker;
• 1 tesked salt;
• 100 g smör;
• 2 msk konjak;
• 8 gram vaniljsocker;
• 2 ägg;
• 30-60 ml mjölk;
• strösocker.

Förfarandet för beredning av

1. Break 2 ägg i mätkoppen. De måste vara vid rumstemperatur. Fylla mjölk så att totalt 150 ml. Eftersom äggen kan vara av olika storlek, och mjölk kan behöva lite mer eller mindre. Om det krävs av instruktioner, något tillstånd eller ursäkt äggula med en gaffel.

2. Då måste du sätta produkterna enligt instruktionerna. Detta är viktigt för att verkligen lyckas baka bröd i bakmaskinen. Recept ( "Panasonic" enhets, till exempel) i allmänhet erbjuder ställs till första torrt och sedan "våta" produkter. Det vill säga, först måste du hälla jäst, sedan sålla mjöl. Tillsätt socker, vanilj och salt (det senare inte heller vara i kontakt med jästen).

3. Nu kan du lägga till flytande och liknande produkter - mjukt smör, ost, ägg, mjölk och konjak. Var inte rädd för alkohol i bakning. Det kommer att ge osten limpa extra smak och alkohol avdunstar bara under tillagningen.

4. Ställ in läget "grundläggande" eller "Butter". Välj storlek XL och "light" crust. Det återstår bara att vänta signal. Cool något i form av en rulle och satte den på bordet noggrant. Flytta på grillen, pensla med smält smör och strö över florsocker. Cool.

Sammanfattningsvis

Ökande populariteten för att baka bröd i bakmaskinen. Recept med bilder av färdiga produkter till många lämnar inget annat val än att försöka laga alla typer av nya hushållsprodukter av jäst. Kan snart köpa bröd i butiken kommer att vara undantag snarare än regel.