Aubergine recept för vintern

En av säsongens grönsaker är naturligtvis aubergine. I forna tider var det används som en medicinalväxt. Födelseplatsen för dessa grönsaker anses Indien, särskilt dess tropiska regioner. Aubergine användes som mat sedan 15-talet, innan dess var de bara en del av inredningen. De används i Kina, Afghanistan och Indien. Men nu äter aubergine över hela världen.

De aubergine frukter har proteiner, fetter och kolhydrater, mineralsalter av fosfor, kalium, magnesium, kalcium, järn, magnesium och aluminium B5. I folkmedicinen rasprostranenenodazhe anser att auberginen i livsmedel minskar nivån av kolesterol i blodet. Det rekommenderas också att ha sina människor som lider av åderförkalkning, leversjukdom och gikt. På grund av dessa egenskaper är det bra att äta mycket av det, och även skördas för vintern olika konserveringsmedel. Idag kommer vi att tala om olika rätter med denna produkt: äggplantor på vintern recept, moussaka med aubergine, aubergine recept med tomater.

Aubergine för vinter recept. Det finns en hel del recept, men idag tittar vi på burk aubergine. För framställningen behöver vi ett huvud av vitlök, två matskedar salt, tre stycken medel aubergine, två näktergal skedar socker, en matsked vinäger 9%, ungefär en liter vatten, vegetabilisk olja och till smak, dill. Först måste du tvätta, skala och skär i cirklar av aubergine. För att bli av bitterhet auberginen bör lämnas i kallt vatten i ca en timme. Vidare, pressa dem och stek i vegetabilisk olja. Samtidigt rostning laga marinaden. För marinaden, måste vi lägga till vattnet socker, vinäger och salt och sätta på elden för att koka. Efter det, lägg i en kastrull lager redan rostad aubergine och vitlök och dill. Då alla fylla saltlake reserv och tre timmar rumstemperatur. Efter en tid all denna massa natten hålla i kylskåpet. Och slutligen, du behöver allt detta med marinaden expanderat till pre förberedda burkar och bevara. På vintern kommer denna maträtt vara en stor dekoration för ditt skrivbord på vardagar och helgdagar.

Recept moussaka med aubergine. Det finns några enkla sätt att förbereda denna maträtt, men nu kommer vi att studera receptet moussaka med aubergine med nötkött. Födelseplatsen för skålen anses vara Grekland, men moderna greker laga moussaka annorlunda. Så det första steget, naturligtvis, kommer att tvättas, rengöras, skuren aubergine på längden i fyra bitar, skär sedan i skivor. Alla skivor är stekt i vegetabilisk olja, sedan steka några minuter med dem redan i förväg skuren i tärningar, lök. Tillsätt salt och peppar. Parelellno med behovet av att steka i vegetabilisk olja hackat kött. Zdest också lägga lök, salt och peppar och stek igen. Oregano hacka och lägga till stoppnings krutonger. För att förbereda såsen är det nödvändigt i den varma mjölken för att lösa upp buljong kub. Mjöl brynt i smör, ett område som utspädd mjölk. Efter att ha avlägsnat kastrullen från värmen, tillsätt äggulor. Mögel för ugn fettlager och sätta stekt aubergine, malet kött och ost redan riven. Allt detta massa häll såsen och ost ovanpå den utökade skuren i skivor tomater. Håll väl 200c varm ugn i en timme. Och måltiden serveras.

Aubergine recept för vintern, och det är ett recept aubergine med tomater. Vi ponadovyatsya 500g aubergine, 350g tomater, 100g ost, peppar, salt och tre vitlöksklyftor. Tvätta aubergine och skars i 1 cm tjocka, och är redan väl saltad ledighet i 30 minuter. Detta görs så att aubergine var inte bitter. Sedan fick de tvättade med kallt vatten och sätta på formochku.Vylozhit skivor skära tomater, salt och peppar. Som nästa skikt beströdda med riven ost. Ugn uppvärmd till 180C. Koka 35 minuter. Innan du använder bordet, strö över finhackad greener.

Aubergine recept för vintern obyaztelno måste skriva i en anteckningsbok, och i slutet av sommaren för att förbereda sig för svåra och stränga vintern.