Äppelpaj från Julia Vysotsky: receptet och tips från mästarna

Charlotte med äpplen - en av de kakor, som är receptet på varje värdinna. Naturligtvis fann han sin egen version och Julia Vysotsky. Och det är de är glada att dela med sina fans. Charlotte från Vysotsky framställts enligt den klassiska recept, men det är inte så enkelt. Med utnyttjande av råd av Julia, vi kan inte bara väldoftande och läcker tårta, men också mycket vacker.

nyanser i matlagning

Innan du börjar matlagning du behöver för att förbereda alla nödvändiga produkter och verktyg. Till äppelpaj från Julia Vysotsky vände frodiga, behöver du en bra beat ägg, och därför behöver processor eller mixer. Hand visp kommer att behöva mycket längre, och i slutändan ändå inte får denna paj, om det behövs.

För att ha möjlighet att lätt frigöra charlotte från formen, är det önskvärt att använda en splittring. Och för att undvika obehagliga överraskningar, är det nödvändigt att linda folien. När allt kommer degen vara ganska flytande. Och en liten men mycket viktig punkt. Charlotte av Julia Vysotsky - mycket äppelfyllning och ett litet test. Enligt henne, endast i detta fall kommer att visa en god kaka.

ingredienser

- 500-700 gram gröna äpplen.

- 100 g smör (och lite mer för smörjning av formen).

- 3 hönsägg.

- 80 gram mjöl.

- 80 gram socker.

- en tesked bakpulver.

- en nypa havssalt.

- 25 gram florsocker.

processen för framställning

Först av allt du behöver för att förbereda äpplena. Det är bäst att välja gröna sura sorter. De kommer att plocka ut den söta smaken testet. De måste Skala och skär i 4 bitar. Kniv att skära en del av fröet, och sedan varje skiva rezrezat ens hälften.

Du är nu redo att testa själv. Genom äggen tillsätt socker och slå att kombinera mycket hög hastighet tills blandningen kommer att öka i volym och blir vit. Under tiden, smälta smöret på medelvärme olja. Det är inte nödvändigt att ersätta margarin eller något annat. Endast i detta fall kommer att visa sig läcker paj från Julia Vysotsky, är receptet så enkelt.

Vidare utan att stoppa vispa, tillsätt smält smör. Separat, blanda mjöl med bakpulver. Vid slutet, lägg till ägget oljemassa och redan slå, minska hastigheten på tröskan. Poluchilso degen elastisk och frodig, i slutändan, tillsätt en nypa salt. Rör om med en träspatel. Degen kommer ganska flytande, hur det ska vara.

I en för-framställd form (det krävs att smörja) lägga ut äpplen som bältros. Du kan också strö över socker, sedan få en karamell äppelpaj från Julia Vysotsky. Recept föreslagits av ledande det populära programmet, rekommenderar att göra det annorlunda. Och allt eftersom det i detta fall att få kakan kommer att bli mycket svårt, och det kommer inte bli så vackert.

Häll smeten ovanpå. Det ska bara knappt täcka fyllningen. Detta och bör vara äppelpaj. Av Julia Vysotsky recept och andra inte kunde erhållas. Placera i ugn under 30 minuter vid 190 grader. Redan i sin kakan kommer utstrålar aromer otroligt, men det är inte allt. Efter tillagning äppelpaj ur ugnen, svalna till en varm tillstånd. Det är nödvändigt att det var lättare att arbeta med.

mästardrag

Men för att få en paj från Julia Vysotsky värdig inte bara hemma dricker te, måste du göra en sista touch. Laga en annan form, men bredare och med låga sidor. Vystelit hennes bakplåtspapper. Nu kan du släppa kakan från sidorna av formen och folien. Täck sedan formen med papper och vänd försiktigt. Vi måste agera snabbt och korrekt. Det är viktigt att inte sätta fingret på den känsliga kaka som inte förstöra skönheten i det.

Nu återstår bara att strö ett tjockt lager av florsocker. Det är mycket bekvämt att använda denna sikt. Placera sedan formen med charlotte igen i ugnen, men under grillen och bara 3 minuter. Det är hela hemligheten. Efter denna tid är klar smak paj från Julia Vysotsky.

Receptet, förresten, i författarens kokbok kallas gammaldags äppelpaj. Men skådespelerskan själv kallar det en variant på Charlotte. Dessutom är listan över produkter mycket typiskt för henne. Men vissa detaljer inte är utmärkande för den klassiska receptet. Dock har varje familj sina hemligheter, hur man förbereder denna enkla kaka. Varför de inte kan ha Julia Vysotsky?