Välskriven bankett meny - nyckeln till framgång för firandet

En viktig aspekt av alla festliga händelse är en bankett. Till gästerna var nöjda och kvällen var en framgång är det viktigt att noga alla överväga. Och här är det värt tänker inte bara om att välja en lämplig plats för händelsen, men även på sammansättningen och mängden livsmedel, som kommer att ingå i bankett menyn. Om du inte tar denna fråga på allvar, kan erhållas som ett resultat av en bortskämd kväll.

I händelse av att för en bankett du väljer ett kafé eller en restaurang, kan du lita på sakkunskapen hos yrkesverksamma med utarbetandet av menyn. Vanligtvis chefer eller administratörer är glada att hjälpa dig att välja rätter, samt beräkna det begärda beloppet. Men om du planerar en familjefest, bör vi inte helt flytta hela ansvaret på personalen i restaurangen. När allt kommer omkring, ingen vet bättre preferenser gäster, än den som bjöd in dem.

I processen för val av rätter som kommer att ingå i bankett menyn är det viktigt att ta hänsyn till den enorma mängd nyanser. Denna våning gäster och deras ålder, och hur aktiv de brukar bete sig under helgerna.

Alla vet att män brukar äta mer och dricker mer sprit, kvinnor föredrar lättare viner och snacks. Äldre människor tenderar att äta traditionella rätter, inte ungdomarna inte vägra att prova något gott. Om dina gäster föredrar att aktivt fira, bör inte läggas på bordet mycket mat - de äter det är osannolikt att lyckas.

Den svåraste ur denna synvinkel kommer att göra en bankett meny för bröllopet. I själva verket, i detta fall inbjudna gäster i alla åldrar. Det är därför viktigt att en sådan fest för att hitta en mer traditionell meny.

Sammansättningen av bankett menyn

Det, vad rätter kommer att vara på semester bordet, naturligtvis, det beror på om det innehåller bankett meny restaurang eller café. Men ofta, dessa institutioner erbjuder ett urval av helt olika rätter. Och det viktigaste är inte att göra ett misstag.

Traditionellt bör alla bankett meny omfattar följande punkter:

- Vanligtvis porslin inkluderar kalla aptitretare och sallader. Kalla aptitretare består av kanapéer, grönsaker, fisk och kött nedskärningar. Sallader kan vara vad som helst, är det viktigt att det fanns åtminstone tre eller fyra, måste deras sammansättning vara annorlunda. Ser trevligt på bordet portion sallad, därför kan vara ett problem på detta sätt.

- Om en och en halv efter starten av varm tjänat bankett timme. Det är lämpligt för gästerna att välja mellan två rätter - kött eller fisk. Särskilda högtidliga ögonblick ger vanliga rätter som hela bakade fisk eller fågel.

- den slutliga bankett är vanligtvis en efterrätt. Det kan vara kakor, fruktsallad och tårta.

En viktig fråga som bör definieras i beredningen av menyn, ett urval av drycker. Oftare rekommenderas att inkludera i bankett menyn klassiska drinkar: champagne, vin (rött och vitt) och vodka. Glöm inte om läskedrycker. Det kan vara fruktdrycker, mineralvatten, juice. Det är viktigt att beakta att under sommaren eller i ett varmt rum läsk behöver mer.

I vilket fall som helst att göra semester en framgång, är det viktigt att på allvar närma till utarbetandet av meny frågor.