Vad tror du, är det möjligt att äta rå blomkål?

Kom från Medelhavet, blomkål ingrodd nu och på borden ryska invånare. Och av goda skäl: det är inte bara rik på vitaminer och spårämnen, men också gör det möjligt att variera menyn ett ganska stort antal recept.

Gumman i världen har antagit denna grönsak som sidorätter, aptitretare, viktigaste ingrediensen för rätter. Ganska lätt att förbereda, kommer det att ge dem möjlighet att klara av någon grad av matlagning skicklighet.

Under en lång tid återstod en öppen fråga om vi kan äta rå blomkål. Om så är fallet, vilka typer av människor är det nödvändigt att vara försiktig? Och vilka egenskaper det har för kroppen? Det bör grundligt förstå alla.

"Kål med högre utbildning"

Rättigheterna Mark Twain dubbade denna typ av kål på det sättet. Grönsak är så rik på näringsämnen som är helt enkelt "utmärkt" jämfört med andra arter av kultur.

Namnet på blomkål fick inte genom de ljusa färgerna, men på grund av strukturen på den mat som konsumeras i huvudet. Den består av separata blomställningar, som liknar exteriörfärger. Därav namnet.

I Ryssland började det användas i livsmedel under regeringstiden av Katarina II. Nu de största leverantörerna av denna grönsak är USA, Frankrike och Asien.

Näringsvärde blomkål

Denna kål är en rik källa till många mineraler och spårämnen. Mängden av vitamin C i den har förmåga att konkurrera med dess innehåll i citroner, och närvaron av vegetabiliskt protein bekräftar endast det unika hos produkten.

Vidare innehåller blomkål vitaminer från grupp B, A, PP, K, N, stärkelse, organiska syror, ett naturligt socker.

Fiber i sin sammansättning bidrar till arbetet i tarmen och förbättrar ämnesomsättningen, vilket har en gynnsam effekt på figuren. I kombination med ett protein som är involverat i muskeltillväxt, är blomkål oumbärlig för människor som kämpar med övervikt. Med allt detta produkten är mycket lågt kaloriinnehåll.

Blomkål - en källa till omega-3 fleromättade fettsyror, som hjälper ta bort "onda" kolesterolet och stöder det kardiovaskulära systemet.

Kan jag äter rå blomkål?

Studier visar att de flesta produkter under värmebehandlingen förlorar sina nyttiga egenskaper. Samma sak händer med blomkål. Vid tillagning, förlorar en hel del vitaminer. Så är det möjligt att ha rå blomkål? råd från läkare leder till slutsatsen att det är möjligt. Denna typ av bland annat mer lättsmält än kål, som används för att äta i råformat.

Naturligtvis som med alla livsmedel, det kan inte använda den. Människor som är benägna att vissa sjukdomar, bör först rådgöra med din läkare innan att laga rätter av blomkål!

Vem behöver äta blomkål?

Record innehåll blomkål ämne biotin gör denna produkt ett måste för dem som lider av sjukdomar i hud och hår, såsom seborré.

De som lider av sjukdomar i lever, rekommenderade också användningen av en blomkål, eftersom det stimulerar flödet av galla och regelbundna tarmrörelser. Det inte längre är en osäker på om du kan äta rå blomkål.

Denna grönsak drink med gastrit, bronkit, för att ta bort gifter, och även för att förebygga cancer.

Många mammor, ställa frågor barnläkare om huruvida vi kan äta råa blomkål barn får också ett jakande svar. Dessutom är det ofta används som ett lockbete för de små. Det är också mycket användbar, så mer och mer mjukt hjälper magen och tarmarna utan att orsaka uppblåsthet, som det händer i användningen av vitt.

Kan jag äter rå blomkål till en gravid kvinna? Inte bara möjligt, men nödvändigt. Om att åter räkna uppsättningen av näringsämnen som kan få den blivande modern och hennes barn med den här produkten? Bland annat förhindra viktökning under graviditet och kasta görs kilo efter leverans kommer också att hjälpa den frekventa användningen av denna typ av kål.

Vem bör inte äta rå blomkål?

Specialister nekande svar på frågan om huruvida vi kan äta råa blomkål människor som lider av vissa mag-tarmsjukdomar (enterokolit, hög surhetsgrad), liksom de som opererades i buken och bröstet.

Patienter med gikt, personer med sjukdomar i njurarna, högt blodtryck måste också vara noga med att denna produkt, eftersom det är möjligt att höja nivån av urinsyra, vilket leder till en försämring tillstånd.

Människor som har några födoämnesallergier, är det nödvändigt att rådgöra med din läkare och se om du kan äta rå blomkål.

Särskild försiktighet bör hänvisa till konsumtion av grönsaker för personer som lider av hypotyreos.

Hur man väljer färsk blomkål?

Blomkål bör vara mjuk krämig, utan de olika fläckar och slöhet. Lämnar - inte slö, grön.

Köp den kan vara både på snabbköpet och på marknaderna. Endast i det andra fallet är det nödvändigt att vara mer uppmärksam på integriteten av huvudet. Om den är skadad, är det bättre att inte ta, eftersom hållbarheten på sin minskas betydligt. Hemma på samma villkor, är hela huvudet lagras upp till en vecka. Det är bättre att spara det i kylskåpet i en papperspåse.

Alternativ recept färsk blomkål

För dem som tvivlar på att du kan ha en blomkål rå, ge några salladsrecept.

1. Blomkål sallad med banan. För beredning kräver 100 g kål halv banan, en halv citron, russin, grädde. Kål skuren i små bitar och blanda med skivad banan. För såsen, grädde och slå väl att kombinera med russin och citronsaft. Den resulterande blandningen fyller sallad.
2. Fräsch sallad. Ingredienser: blomkål, medelstor lök, gurka, dill, yoghurt, gräddfil, sojasås. Tvättad och torkad kål skuren i små bitar. Lägg till det dill, lök och gurka, finhackad. Fyll den resulterande blandningen sallad yoghurt, gräddfil, sojasås. Eventuellt tillsätt hackad kokt kyckling.
3. Kryddig sallad. Kompositionen inkluderar: blomkål, skinka, gurka, gröna ärtor, vegetabilisk olja, salt. Kål, skinka och gurka bör skäras i små bitar, prisolit, tillsätt vegetabilisk olja (som sannolikt kommer att överklaga).

Frågan om huruvida vi kan äta rå blomkål, är det inte nödvändigt för dem som det är i allmänhet inte kontraindicerat. Denna grönsak kan faktiskt vara en av de mest värdefulla och meningsfulla för människokroppen.

Bon appetit!