Vad är majssirap

I dagens matlagning finns en hel del olika recept som använder relativt sällsynta ingredienser. Det är ofta inför det faktum att ingrediensen inte är så sällsynt, men det är inte produceras i landet, vilket innebär att priset är ganska hög. En sådan produkt är en majssirap.

Det är ofta används i matlagning som förtjockningsmedel, och dess anticrystallization egenskaper och fullständig avsaknad av lukt gör det nästan oumbärlig. Också värt att notera är att de delar av majssirap läggs till produkterna, så att de behåller sin fräschör längre och blir mer rik smak.

Det är värt att notera att det finns två typer av sirap, som skiljer sig från varandra med färg. De är indelade i ljus, vilket är majssirap, och den mörka, som redan karamell.

Förfarandet för framställning av sirapen är ganska komplex. Den är baserad på återvinning av majs med hjälp sahareniya direkt deltagande av svavelsyra. Denna process eliminerar helt möjligheten för utarbetandet av denna produkt hemma, och därför kan vi bara köpa det eller hitta en ersättare.

I stor skala majssirap produceras främst i USA. Där används som ett substitut sockerrör och används ofta för beredning av choklad eller andra sötsaker. I vårt land är begränsad produktion av denna produkt. I själva verket kan vi säga att det inte existerar. Därför, på jakt efter var man kan köpa majsstärkelse eller sirap, många kommer till slutsatsen att det är bättre att få ordning, då de kommer att vara tillgängliga före utgångsdatum.

Men det finns stunder när majssirap att köpa det finns inget sätt, och hans närvaro i skålen är ett måste. Du kan använda ett slags substitut, som har nästan alla sina egenskaper, men det är lätt att förbereda hemma. Således substitut är inverterad sirap, känd för de flesta hemmafruar.

Att laga det behöver du:

- Socker - 350 g;

- varmt vatten - 155 ml;

- 1,5 g av bakpulver;

- 2 g citronsyra.

Först måste vi lösa upp socker i vattnet och tillsätt citronsyra. Efter det ska du placera blandningen i en täckt kastrull, i elden. Men vissa kockar tror att det är klokt att lägga citronsyra först efter kokning.

Koka sirapen tar ca 40 minuter och efter matlagning krävs för att ge den svalna. Efter det, är sirapen tillsattes löst i en sked vatten soda. Som ett resultat av en sådan förening framställs en massa skum. När det kommer att komma ner, är sirapen klar. Använd den är nödvändigt efter fullständig kylning.

Således, majssirap köpa ganska problematisk, utan att förbereda invertera som ett substitut kan praktiskt taget alla. Dessutom kommer det att bli mycket billigare, och även mycket bättre i vissa fall.