Vad är bulgur och hur den kan användas i matlagning?

En av de produkter som tillverkas av det traditionella i mitten breddgrader av vete, är bulgur en enda röra. Recept av spannmål främst kännetecknas arabiska, indiska och Medelhavet. Trots den relativt höga kaloriinnehållet, bulgur anses vara en dietprodukt, eftersom det är väl digererad och innehåller natrium, zink, kalcium och andra spårämnen, såväl som en tillräcklig mängd vitaminer. I det, liksom i de flesta andra spannmål, nästan inget fett, men en hel del kolhydrater. Bulgur är också rikt på protein. Vid regelbunden användning minskar blodsockret, normaliserar nervös och hjärt-kärlsystemet. I allmänhet är produkten mycket användbar. Allt annat är han också ganska välsmakande. Det är viktigt att ta del av folket, fortfarande utan att veta vad bulgur. I matlagning, det upprättad i olika länder, och som en garnering och som en huvudrätt. Det kan vara sött eller salt, äta grönsaker, frukt, kött. I allmänhet, nästan universell kors.

Gröt med torkad frukt

De som ännu inte vet vad bulgur, kan vi rekommendera att börja lära känna honom från att skålen. Gröt kan kokas till frukost eller annan användning under en annan måltid. På en glas spannmål som 50 g russin, pistaschmandel, torkade körsbär, aprikoser och 100 c halv citron. Fortfarande behöver en sked honung, 50 g smör och salt smak.

Torkad frukt är bättre att hälla varmt vatten och lämnar dem i en timme. Så gröt kommer att vara mer väldoftande och behaglig till smaken. Hälften av oljan måste smältas i en gryta och häll tillbaka den tvättade bulgur. Rump släcktes genom omröring i flera minuter, varefter vatten tillsattes därtill till 2 cm över nivån för säd, salt och vänster för att sjuda i ca 20 minuter.

Samtidigt torra frukter mals, stek i den återstående oljan i 2 minuter, tillsätt dem, honung, pistasch och citronsaft. Då endast kommer att ansluta de två massorna, och lägga ut några minuter. Servera denna varma gröt ofta. Efter provsmakning det, kan du till fullo uppskatta vad bulgur, dess smak, arom och nytta för organismen.

vitamin sallad

Det är väl känt att kan skapas denna maträtt i princip ut på något. Det tillhör snacks (vanligtvis - kallt) och matas till huvudrätt. Detta är dock sallad rejäl nog för att komma till fullo tillfredsställa din hunger. Dessutom var det läckra och ljus, så det är möjligt att behandla även de som är på en diet. Speciellt som sallad för dem som inte vet vad bulgur, och aldrig provat det. För dem är det också ett slags mystik.

På en glasbulgur bör ta 400 ml buljong (företrädesvis kyckling), 200 gram ost, spenat stråle vid 300g färsk gurka och paprika. För påfyllning behöver olivolja (4 msk), kalk, salt, peppar blandning.

Bulgur kokas i saltat buljong i 15 minuter och låt den svalna. Grönsaker tvättas, rengöras och skär i tärningar. Spenat rivna händer och ost falla sönder. Alla ingredienser kombineras och häll såsen. Det görs genom att blanda limejuice med olivolja, salt efter smak och tillsätt peppar.

De som vet vad bulgur, och provat det i enkla rätter (spannmål, sallader), kan det vara lämpligt att bereda mer komplicerade alternativ. Till exempel, därifrån pilaff. Använd denna rump och som en grund för en kött- eller grönsaksgryta. Bulgur visar sig god och skarp och ger variation i den dagliga kosten.