Cake "bouquet" med sina egna händer: en master class, en steg för steg recept, rekommendationer och recensioner

Mycket trevligt att få en födelsedag eller annan glädjande händelse blombukett. Men mer än så kommer att ge dig njutning, om det skulle vara ätbart. Tyst, ingen kommer att tvinga dig att tugga rosor eller nejlikor. Vi kommer att lära sig att göra en läcker tårta "Bouquet". Mästarklass på dess tillverkning kommer att ges i denna artikel. Recept för denna kaka så mycket som färger. Du kan skapa en bukett rosor, syrener, hyacinter elegant. Och grädda den i ett kex eller bakverk. Som ni säkert gissat, är det viktigaste att göra kakan "Bouquet" inte en kulinarisk förberedelse och dekoration. Du kommer att nå framgång när blommorna kommer att se ut live. Ett verktyg för detta skulle kunna vara som en smörkräm och mastix. Följande kommer att betraktas något "bukett" tårta recept med steg för steg anvisningar och foton av den färdiga produkten. Låt oss våga?

"Bouquet of Roses"

"Queen of Flowers" är alltid läckra. Var inte rädd för att mixtra knoppar - det är inte så svårt som det verkar. Så, hur man gör en tårta "bukett" med sina egna händer? Vi börjar med de enklaste - baka kakor. Vi behöver rund kaka diameter på 19 cm och en rektangulär storlek pan. Vi kommer inte att uppehålla mig vid beskrivningen av tillverkning av kex deg. Gå direkt till krämen. I en halv liter mjölk vsyplem 200 gram socker. Efter kokning, koka i tre minuter. Etthundraåttio gram socker gnugga tre ägg. Snabbt rör om och häll i mjölken sirap. Koka i ytterligare fem minuter tills konsistensen av kondenserad mjölk. Sexhundra gram kallt smör och vispa långsamt utan att stoppa mixern att arbeta, hälla vår mjölk sirap. Vi borde få en välbevarad form glänsande grädde. Kakor skurna i skikt: den runda - tre och rektangulära - i fyra delar, i bredd. Förbered sirap för impregnering. Lägg till det ett glas konjak. Impregnera sina kakor och rock med grädde. På toppen av runda billets göra små hål. Rektangulära dubbelvikt. Fäst dem till runda shortcakes. Zashpaklyuem grädde joint bort i kylskåpet.

bildningen av kakan

Vzobem två liter grädde. Överför till ett arbetsstycke bukett vackra brutna servetter. Vi behöver mat färg: grön - för stjälkar och blad teckning och Scarlet - knoppas. Och, naturligtvis, inte kan vara utan bilagor. Stjälkar kan pressas ut ur tonade i grönt vispgrädde kornetikom vanligt. Och för knopparna behöver en penna. Ett munstycke i form av en smal oval behov av att pressa ut grädden av rörelsen från botten upp för att skapa ett kronblad. Bilda en rosett på en penna, vi transplantera det i en kaka. Vi fortsätter att skapa blommor. Smala slitsade munstycken klämma "blad". Cream bäst piska, inte allt på en gång, men bit för bit. Och för att måla dem efter behov. Lämnar en liten mängd grädde och vitt. Ribbon dekorera en tårta i form av en bukett blommor. Om så önskas, kan chokladbeläggningen härledas genom en inskrift.

vertikal kaka

Bouquet, som den ovan, är mycket vacker. Men det kommer inte att sätta i en vas. Men om du gör en korg med blommor? Alla delar är ganska ätbara. Liksom i tidigare recept, med fokus på montering och inredningsprodukter. Hur man gör en tårta i form av en vertikal bukett? Kakor måste ha en bra form för att behålla. Det kan vara kex, honung kaka, en kaka som kallas "Ant." Sista - är att föredra. Hans tester av chips och rostade jordnötter, förseglade med kondenserad mjölk och smör, mycket tät. Fyll dem en form av "korg". Det kan vara ett mycket verkligt korg, ustelennoe inne plastfolie. Utrambuem "Anthill" sked, lägg i kylen. Nu tar vi som en grund för blommorna. Baka vanlig kex, hacka den i smulor. Smält chokladen bar och 165 gram smör. Blanda det med smulor och hundra gram nukleolerna krossade hasselnötter. ligga till grund för knippen av syrener från denna mjuk och följsam massa. Det bör vara koner, naturlig böjd nedåt. Skörd i kylskåp tills stelning.

aggregatet

Vi kommer att behöva en hel del kräm. Hur man gör en tårta "Bouquet", så att det stod upprätt? Just det: grädden måste också vara mycket tålig. Vispgrädde, som i föregående recept, inte passar. Göra en grädde smör och kondenserad mjölk i proportionerna tvåhundra gram per burk. Nu för kaka. Vi får ur korgen, "Ant." Han stelnade nog? Ta bort plastfolie. Vi satte på en korg grädde, i linje med en spatel, för att få en "bast" stygn. På toppen av kakan "Anthill" sätta våra upprätt koner, som senare förvandlades till läckra klasar av lila. Krämen lägga ett grönt färgämne. Munstycke LANDSÄTTA lämnar lila. Här kan du dra sig tillbaka från receptet. Tillåts att fästa på tårta bladen av kitt. Men de måste fixeras i sista sväng till vid kontakt med grädden de inte flöt.

dekoration

Vertical cake "Lilac Bouquet" större naturlighet i behov av oljeprotein grädde. Separera äggulorna. Proteiner med socker värms upp till 65 grader hela tiden vymeshivaya att de inte är böjt. Efter det börjar vi slå tio minuter. Tillsätt mjukt smör. Vispa igen. Vi hade en slät och blank kräm. Om koner lila slip, kan de fästas till en korg med hjälp av shpazhek grill. Vi färgade vår protein-olja grädde i mjuk lila färg. Du kan dela upp massan i mindre bitar och ge dem olika nyanser. Rekrytera grädden i en påse. Det kommer att vara en idealisk munstycke med fyra strålar slots. Blommor, pressas ut av det fick en hårsmån som en lila. Vi täcker alla strutar. Ready kaka placeras i kylen för att svalna. Färgade blad av grönt kitt fästa sist.

"Bukett av ro" från äpplen

Knåda mördeg. Vi lägger det i en delad cirkulär form, smord. Skörd i kylskåp. Matlagning franzhipan. Etthundrafemtio gram mjukt smör triturerades med tesked vanilj, en nypa salt, 150 g socker, 150 g mandelmjöl och tre ägg. Sätta 150 g mjöl mix. Vi sprider över degen och franzhipan timme grädda i 180 ° C nu för rosetter. Röda söta äpplen (800 g) och skär mina plattor tjocklek inte mer än två millimeter. Cook sirap liter vatten och 350 g socker. Att doppa äpplen, koka upp. Saker att ge pannan och cool. "Petals" är klara. Yta smörjer sylt tårta, späddes med vatten, kanterna strö mandel skivor. bildande rosebuds äpplen plattor. Realiserade fast dem i kniv hålen i kakan yta. Än en gång, skicka kaka "bukett" i ugnen, förvärmd till 180 grader. Men den här gången - ungefär tio minuter.

Cake "Bouquet" av mastix

Vi behöver två kaka - runda och rektangulära. När de bakar vi coat dem i lite grädde. Huvudsaken är att hela strukturen var stabil. Bilda ramen av produkten. Rektangulär kaka ska vara lång. Avskuren från det en liten del, sätta upp. Rund kaka halv. Installera dessa delar på båda sidor av rektangeln. Vi borde ha något som liknar en skaft: smal och platt på ena sidan (de framtida ändarna av stjälkarna) och konvexa och bred å andra sidan (blommorna). Vi täcker ytan av stommen ganache. På den konvexa delen av kakan lägger vi en grön pasta. "Ro" säljs i butiker stycket. Du kan använda dem för att spara tid. Spett knoppar på grön bakgrund med tandpetare. Nu, den sista touch - ett omslag för buketten. Ta en kitt lager. Vi lägger det på wellpapp. Trampas siffra flyttade kitt. Noggrant överförts till en smal del av buketten. Du kan bifoga en flörtig båge - även från mastix, förstås.

Kaka "Bouquet" kräm

Håller med, efter en rejäl fest svårt att övermanna dessert, där en hel del deg. Därför kan vi göra vår "Bouquet" inte kakor. Ta en vacker vas. Det enda kravet för det - vid hals. Lämnar mastix bildar en ställning för grädden. Tja, om stjälkar och andra grönska hängande över halsen på vasen. Dock bör bladen också skapa en avsats till grädden raspolzsya. För att skapa färger behöver packning, färger och din fantasi. Var kreativ! Kräm kan tas som en olja och protein. Du kan skapa fina blommor och vispgrädde. Men denna kaka inte kommer att stå sig genom tiderna.

Alternativ "blombukett" i en vas

Många kockar gör sitt bästa för att få sina skapelser till verkligheten. Producerad sådana mästerverk, är det svårt att tro att det är ett gäng du kan ta och äta. Vad sägs om transparent vas? Vattnet i den kan göras av gelé. Stammar (t ex, ro) - av marmelad. Vase bör åtminstone ha en bred hals, om du inte vill laga kakan "Bouquet" av tråden och andra oätliga tweaks. Strö sina kitt-bladen. Och ovanpå nasazhivajut knoppar. De kan också vara gjorda av mastix. Det är den mest formbara materialet för gjutning. Vissa kockar lyckas att skapa blomknoppar av olika krämer eller glass.

En annan "Lilac Bouquet"

Baka kex - en stora och runda, och en del i form av koner. Gör en kräm. Laga kondenserad mjölkbehållare, tillsats därtill smör (två matskedar), 500 g av mascarpone, fem äggulor. Gelatin utspädd i vatten och även komma in i grädden. I slutet domeshivaem försiktigt slagen äggvita. Rund sockerkaka skuren i två eller tre lager. Impregnera dem med sirap martini päls med grädde. Vi lägger på en plan för frukt (bred skål på en stam). Top rikligt smörjer grädde. Beläget på toppen av konerna. Resterande grädde är målad i olika nyanser av purpur. Genom att använda munstycken med fyra slitsar bildar buketter. Komplettera moset "bukett" blad.

Recensioner av kulinariska mirakel

Dessa kakor är människor utan anledning kallas konstverk. De är gjorda för bröllop, årsdagar och olika exklusiv fest. Och gäster är alltid nöjda. När allt kommer omkring är denna kaka inte bara fyller magen - det blir en fröjd för ögat och vår estetiska sinne.