Tunna pannkakor med jäst. recept

Vid bakning med jäst pannkakor med hjälp oparnoe eller rak deg. I det första fallet, är jäst utspätt i en liten kvantitet av mjölk. För att förbättra jäsning av socker och tillsätt hälften av den förberedda mjöl knådas väl och lägg i en varm plats. När degen kommer att stiga så mycket som möjligt, tillade andra produkter, blanda och ställ åt sidan för att mogna igen.

För att förbereda den raka degen allt blandas en gång och lämnas på en varm plats för tre till fyra timmar. Några viktiga punkter: produkterna måste värmas till rumstemperatur och jästen är bäst att ta en ny och alltid kvalitet, eftersom degen är till stor del beroende av dem.

För att få pannkakor tunna i jäst måste degen har en konsistens som sur vätska. Knåda degen på degen måste du icke-oxidativ skål, med hjälp av en träspatel och häll i pannan behöver du en träslev, som passar hela delen av pannkaka.

Pannkakor tunn jäst i deg

Produkter för matlagning:

- två glas (från toppen) vete siktat mjöl,

- en matsked av torrjäst eller halv brikett frisk,

- två glas mjölk,

- fyra matskedar smält smör,

- två ägg,

- sked socker,

- en fjärdedel av salt,

- vegetabilisk olja.

Först förbereda brygd, som lägger till den varma mjölken, jäst, rör, tillsätt en kopp mjöl, tillsätt en halv tesked socker och allt blandas väl. Täck med en handduk, låt stå i en timme i en varm plats. Äggulor frigöras från proteiner, salt, tillsätta smält smör och få kontakt med det annalkande brygd. Tillsätt sedan resten av mjölet och knåda väl, lägga till lite varmt vatten. Sätt igen i en varm plats under omrörning. Efter två eller tre timmar en vispad deg lägga proteiner interfererar och ger upphov för tredje gången.

Grädda tunna pannkakor med jäst på het gjutjärnspanna. Detta är perfekt om det inte finns någon järn, passa någon annan pan, stekpanna bättre. Innan bakplåt lätt fett med olja. När den ena sidan är brynt pannkaka, beströs med olja och vänd skulderbladet till den andra.

Tunna pannkakor utan jäst deg

Produkter för matlagning:

- vetemjöl - sex glas,

- Mjölk - sex glas,

- Socker - två skedar,

- jäst - 60 g

- smält smör - fyra skedar,

- en halv tesked salt.

Jäst utspätt i ett glas mjölk, tillsätt salt, socker och häll resten av mjölken. Sedan kombinera mjöl, för att driva äggen och knåda degen. Det tillsätt smöret (margarinet kan vara) och det hela rördes om. Vi lämnar i en varm plats för tre till fyra timmar efter baka pannkakor.

Ofta för att baka pannkakor används inte bara vete, men även bovete eller majsmjöl.

Corn pannkakor tunna: recept med stormsteg

För förberedelser som krävs

- majsmjöl - en kopp,

- vetemjöl - två glas,

- Mjölk - två glas,

- fyra ägg,

- kräm - ett glas,

- jäst - 25 g

- salt och socker efter smak.

Häll i en skål med varm mjölk och rör den i jäst och socker. Häll majs och vetemjöl, knåda tills slät. Täck behållaren med en handduk och placera degen i en varm plats att närma sig.

Efter ett par timmar separera proteiner från äggulor och gnugga dem med salt. Lägga till dem i degen, alla blanda väl och låt stå några timmar. Takt proteiner separat vispa grädde, då alla ansluta, och den resulterande blandningen tillsätts i kommande upp degblandning. Efter en halvtimme baka pannkakor.

Bovete pannkakor tunn jäst

Produkter för matlagning:

- bovetemjöl - två glas,

- vetemjöl - två glas,

- Mjölk - fyra glas,

- tre ägg,

- en halv kopp grädde,

- en sked socker,

- jäst - 30 g

- smör,

- salt efter smak.

Häll i en emalj skål, två koppar mjölk och utspädda jäst i den. Häll bovetemjöl och rör om. Låt stå i en timme under en handduk i en varm plats. Tillsätt sedan vetemjöl, pulvriserad äggula, smält smör, socker och salt är alla väl knåda. När degen är lämplig, vi ansluta med vispad proteiner, blanda och låt stå i 20 min. Baka pannkakor som vanligt.

Smaklig måltid!