Charlotte med hallon: receptet med ett foto

Charlotte är en av de varianter av hembakade kakor, beredning av som inte orsakar extra kostnader och besvär. Det är därför det är så populärt i många länder runt om i världen. Denna hemlagad paj som nästan allt. Det är väl lämpad för hemma dricka te eller ta emot oväntade besökare. I den klassiska versionen av receptet som en fyllning med hjälp av äpplen, eftersom de är lätt tillgängliga när som helst på året. Detta är dock inte det enda alternativet kan användas i stället, och andra frukter och bär, som kex degen väl kombineras med så gott som alla produkter.

Och du kan göra kakan är inte bara söt. Det är också bra att laga mat med kyckling, spenat, ägg och grön lök, fisk och många andra ingredienser. I det här fallet har fantasin inga gränser. Vad smakpreferenser, det finns så många versioner av denna kaka kan beredas.

Tårta med hallon

Till exempel kommer en dessert tårta bli mycket välsmakande, om de används bären som fyllning. Mycket lätt att laga äppelpaj med hallon. Receptet av preparatet är ganska enkel och innehåller följande ingredienser: kycklingägg i en mängd av 5-6 bitar, socker och vetemjöl - 250 g (kopp) färska hallon - halv ett kilo, vanilj smak.

beredning

Det bör noteras att degen används för klassisk charlotte kex, så recepten för dess beredning, som regel, är identiska.

Men fortfarande finns det flera sätt att laga detta hembakade kakor. Många hemmafruar, naturligtvis använda alla typer av hemligheter till Charlotte med hallon eller någon annan fyllning har vänt frodig och läckra. Men den viktigaste Tricket är att ordentligt skaka proteiner. Till att börja med bör de vara väl cool. Att komma direkt till beredningen måste de noggrant separeras från äggulorna. Börja sedan slå på medelhastighet av blandare. När ett tätt skum gradvis häll en halv kopp socker.

Den totala processtiden är ungefär en och en halv minut. Tja om vispade proteiner, lätt att identifiera på följande sätt. Om den tas bort från massan av biandaren bör bildade toppar vara skarp och bibehåller sin form under en tid.

Det andra sättet att definiera - bara luta behållaren med proteiner. Om massan förblir orörlig på marken, allt är bra. En situation där proteiner flyta, säger att längst ner till vänster olösta socker eller mixer det bara inte nås. I detta fall är det bättre att fortsätta slå en annan halv minut. Nästa vispad äggula. De kan också helt enkelt vara gnugga med resten av sockret med hjälp av en vanlig tabell sked. När gulor och vitor bör piskas som de behöver för att ansluta. Under omröring rörelse som skall utföras horisontellt, kan annars frodig skum falla, att påverka kvaliteten på bakade varor. Vidare bör ägg massan gradvis lägga mjöl, som måste i förväg siktas. I det här fallet måste du ständigt rör degen, men mycket försiktigt.

I slutet bör läggas till vanilj på toppen av en tesked. Efter utgången av knåda degen är bättre att ge en liten infusion, så charlotte med hallon är garanterad att få en grönskande och läcker. Under denna tid kommer mjölet absorberar fukt, så massan blir tätare.

bakning

Före sändning av kakan i en ugn som är nödvändigt för att framställa en form, som kommer att bakas.

Det är bäst lämpade för detta ändamål löstagbar aluminium, men det är också möjligt att använda silikon. Botten och väggar skall smörjas med smör och strö över mjöl eller mannagryn degen att försäkra sig mot eventuell bränning.

I fallet med silikon mögel kan göra utan den. Efter bakplåt klar kan du hälla smeten i den. Detta bör ske mycket noggrant och jämnt över hela området av formen till Charlotte med hallon hade samma tjocklek. Sedan ovanpå degen lager av bär. Om de är stora, kanske en liten nedgång i deras vattniga bas. Men det är OK, så snart massan börjar att baka, hela hallon stiger upp. Kapaciteten måste skicka in ugnen. Baka minst 180 grader 40-45 minuter.

kan kontrolleras beredskap kaka efter en viss tid, genomborrade hans långa trästicka. Om det kommer ut torr, betyder det att produkten är färdig. Efter kylning, måste kakan avlägsnas från formen och strö med strösocker.

i multivarka

Detta är den grundläggande och enklaste sättet, genom vilket förbereder äppelpaj med hallon. Receptet med användning av samma uppsättning av produkter är också lämplig för bakning kaka via Multivarki. Äggen piskas av samma princip, tillsätt sedan mjöl och vanilj. Först då istället för den vanliga formen för bakning degen placeras i en behållare installeras i multivarka. Ovanpå stiftelsen bör också strö hallon. På kontrollpanelen ställer du bakprogrammet under hela åtminstone en timme.

Av fryst frukt

Charlotte med hallon frysta ställdes enligt samma recept. Men innan du lägger till smeten bären inte bör tinas, eftersom de ger en hel del fukt. Detta bör beaktas när man blandar massan och häll lite mer mjöl, ungefär en matsked (inga diabilder).

med jordgubbar

En annan variant beredningen av bakning - Charlotte med hallon och jordgubbar. För att testa att använda samma andel av ägg, socker och mjöl. Den totala mängden fyllning inte förändras, det vill säga, vi måste ta 250 gram hallon och jordgubbar, och satte dem på toppen av ett lager av massorna. Efter bakning dessert rekommenderas också att strö med strösocker. Du kan göra det med hela cirkeln eller färdigskurna delar och sedan priporoshit.

Kex paj med hallon få ännu mer delikat, om ovanpå den beströdda med kokos, kakao eller kanel. I detta fall bör det visa fantasi för att sedan njuta av smaken av det beredda ugnsform.

På äpplen och kakao

Charlotte med äpplen och hallon med kakao kommer att uppskatta dess enkla beredning. Implementerad process multivarka. 5 ägg vispad med ett glas socker. Obs: proteiner införs i en tesked citronsaft. Nästa de blandas med vispad äggula. Ägget massan hälls gradvis ett glas reser siktat mjöl med tillsats av en matsked kakaopulver. Vidare måste blandningen pour sprängmedel. För närvarande antalet ägg, bara en tesked. Vikten bör också lägga till lite kanel och vaniljsocker i lika proportioner. När degen är färdig, måste du förbereda bär och äpplen.

Hallon bör stänka stärkelse. Äpplen skuren i skivor, blöt i citronsaft och kanel för att sova. Efter degen kommer att vara i Multivarki containrar kan staplas ovanpå bär och frukter. Nästa på panelen måste ställas in bakprogram i en timme. Efter tillagning kakan bör kylas och skäras till bitar. Inuti blir det mörkt, och toppen kommer att se färgstarka tack vare det starka ljuset hallon och en bit äpple. Förresten, kan du inte lägga bären före bakning, och sätta dem på den färdiga kakan. Då smaken kommer att vara mer fräsch och tyngdlös få en mycket saftigt.

I ugnen

Många hemmafruar baka kakor av gammal vana i en konventionell ugn. I detta fall uppstår frågan: om receptet är lämplig för vilken förbereder äppelpaj med hallon i multivarka till den traditionella metoden? Svaret är enkelt - ja. Men det finns en varning, och det kommer att gräddningstiden. I multivarka, genom att hålla temperaturen av kakan kan vara en timme eller mer. I en konventionell ugn, särskilt gas, kommer charlotte med hallon under denna tid hinner brinna. Därför den traditionella metoden för tillagningstiden är begränsad till 45 minuter. Om du deltar i en sådan dessert för första gången, kan tillagningstiden variera. Men redan vid nästa bakning värdinna vet exakt hur många minuter du behöver kakan att stiga, fullt förberedda, och det brinner inte på. Lycka till dig i kulinariska området!