Recept: Pannkakor med surmjölk

Bakning pannkakor för första gången kan vara en mardröm om du tidigare ingen förklarade hur man gör det rätt. Och när processen förklaras och förstås, verkar det som de är mycket lätt att förbereda. Vad är tänkt att vara den perfekta pannkaka? En tunn, nästan genomskinlig, med spetskanter, och mycket lätt.

Det händer ofta att mjölken blir sura, och häll det är synd. Om vi låter det surna före slutet, kan du förbereda underbara pannkakor som kommer att glädja ditt hushåll. Degen på en filmjölk kan kylas upp till tre dagar, så att du kan laga pannkakor till frukost till sin familj. Innan tillagning den behöver för att stå en stund vid rumstemperatur.

Recept: Pannkakor med filmjölk - det första alternativet

Till att börja med måste du använda mätnings kanna med att mäta 75 ml vatten och surmjölk - 200 milliliter. Sålla i en skål med omkring hundra gram mjöl och lite salt. Efter det att en brunn i mitten av där för att driva två ägg. Med hjälp av corolla Vispa ägg, samla på väggarna i skålen allt mjöl. Så småningom kan du lägga till vätskan, rör och att bli av med klumpar och så småningom kommer de inte. När all vätska tillsätts med hjälp av bladen behöver samla alla klumpar i mitten och slå tills homogen. Matlagning pannkakor värde i smör, då de kommer att få en mycket välsmakande. Smält smöret i en kastrull, ungefär en fjärdedel av förpackningen, varav en del lägga till i degen och blanda allt igen.

I processen för matlagning, kan du lägga lite olja i stekpannan var inte helt torr och pannkakor inte hålla fast vid det. Innan du börjar en fullskalig stekning värt att försöka att göra ett test pannkaka, som visar om rätt mängd olja du häller i pannan. Att hälla smeten, använd en slev montrar. Degen är redan i pannan? Nu måste den lutas i olika riktningar, vilket kommer att distribuera den jämnt över hela ytan. För att få pannkakan tills kokta behövs mindre än en minut. Därefter kan det vändas genom ett tunt blad eller kniv, den andra sidan av saknade några sekunder till beredskap. Ready pannkaka bör få en lacy, nästan genomskinliga och krispiga.

Recept: Pannkakor med filmjölk - det andra alternativet

Om du har beslutat att tillfredsställa hans familj och vänner, är ett recept sura pannkakor perfekt lämpad för detta. För detta behöver du: fyra hundra gram mjöl, fyra ägg, fyra matskedar socker, ett par matskedar smält smör, en halv liter surmjölk och salt. Först är det nödvändigt att smälta oljan, separeras sedan proteinerna från äggulor, äggulorna slipa med socker sattes till oljan, och blandningar därav sur mjölk, men inte alla. Tillsätt mjöl, alla noggrant Rör, lägga resten av mjölken. Om du verkligen är intresserad av detta recept bör pannkakor med filmjölk slå ut degen, liksom den glesa grädde konsistens. Därefter proteiner att piska med salt, häll blandningen i degen. Pan du behöver en bra värma upp, borsta den med olja. Pannkakor behöver steka tills gjort och sätta dem promazyvat smör.

Recept: Pannkakor med filmjölk - Det tredje alternativet

I det här fallet kan du ta: en liter filmjölk, ett kilo mjöl, fyra matskedar vegetabilisk olja, salt, en halv liter kokande vatten, fyra ägg.

Lätt slå ägg med salt och socker, tillsätt mjöl anger filmjölk. Knåda tills slät. Lägg i en kastrull soda, fylla den med kokande vatten. Piska deg utan avbrott, häll kokande vatten i den med soda. Lägg vegetabilisk olja, rör igen. Låt degen stå upp i 10-15 minuter. Pannkakor behöver baka på båda sidor tills de är gyllenbruna. Smörj pannan står ensam för första gången.

Bon appetit!