Former för backning: vad du ska välja?

Sharp, ljus, nypa, unik och inte jämförbart med vad semesterminnen i föräldrahemmet. Lukten av min mors kakor med kanel och kaka "Napoleon" med vaniljsås är inte möjligt att glömma. Så det kan inte lukta i någon av konfektyrvärlden. För många av oss är detta den viktigaste argumentet för beredningen av bakning sina egna händer för familj och gäster. Och det är mycket viktigt att hemmet muffin eller våffla chokladkaka bara inte kommer att innehålla några GMO eller skadliga färgämnen, förtjockningsmedel och konserveringsmedel. Furnace House är nu enklare, lättare, snabbare, och ännu viktigare, kul. Former för att baka kakor, muffins, kakor och andra godsaker är väl representerade i någon stormarknad. De är utformade för att hjälpa hemmafru, bakning mästerverk av kulinariska konst.

Alternativ konfektyrformer

Former för backning kan vara hel eller hopfällbar design. Hela kapacitet är uppfyllda:

• i form av geometriska former - kvadratiska, rektangulära, runda, ovala, mångfacetterad;
• olika enkla och komplexa former - stjärna, hjärta, blomma, etc..
• för barn - formad i form av tecken från sagor och tecknade, djurfigurer och mycket mer.

Mycket populär hopfällbar behållare - med en löstagbar botten eller sidoytan. tillverkare gör ofta detaljerna i multifunktionella. Deras yta kan vara slät eller präglat med olika mönster. Sådana universella former kan användas för bakning kakor för tårtor, liksom tillverkning av kex, kakor och bakverk. Av hopfällbara behållare är lätt att ta ut de färdiga kakor. Former för backning varierar baserat på storleken, bottensidan av höjden, dvs. djup och materialet av vilket de är tillverkade. Hopfällbar vanligtvis endast metall. I produktionsanvändning bleck, rostfritt stål, aluminium. Hela alternativ, förutom metallen med olika beläggningar är keramik, glas och kisel. När du väljer ett särskilt behov av att uppmärksamma värmebeständighet av materialet, dess hållbarhet och säkerhet för din hälsa och för miljön.

metall värdighet

När det gäller kakor, kakor, kan många befinner sig konservativa: mormors gjutjärnsform för bakning nötter tjänar fortfarande troget. Det är känt att tillagas i en skål gjord av gjutjärn mat väl behåller sina näringsegenskaper. Det är väl bakas genom alla, och inte fastnar. Personligen är jag inte rädd för vikten av rätter gjorda av detta material, även tvärtom - inger förtroende.

Tålig, praktisk, utan de negativa hälsoeffekter är vackra och estetiskt formad rostfritt stål med en matt, polerad eller speglas yta.

Tenn redskap och bakning av aluminiumlegeringen produceras utan eller med olika beläggningar på pinnen. Det kommer att pågå under en lång tid, om inte förhindrar repor från metallblad och blad. På platser skrapa bakverk nödvändigtvis hålla och bryta.

Varje metallisk form är det nödvändigt att olja bakning inte fastnar. De tjockare väggar och botten, porslin bättre, mer hållbara och dyrare. När du väljer en ännu definitivt måste vara uppmärksamma på sammansättningen och tjockleken av beläggningen från att fastna. Det bör inte ge bort cancerframkallande ämnen vid upphettning till höga temperaturer. Om det är skadade, är det bättre och säkrare att byta ut dessa rätter.

Former av keramer

Först verkade keramik för att baka bröd, kakor och sötsaker. Som en del av värmebeständiga keramiska - endast naturliga, miljövänliga material. Baka det är säkert för människors hälsa och för att spara i rätter av användbara spårämnen, näringsämnen och vitaminer. Det är enkelt och bekvämt att använda. Moderna versioner har en mycket tilltalande utseende. I kan bakas denna maträtt, inte ta bort, ta med till bordet. Pajer kan skäras direkt i form av, utan rädsla för repor.

Till produkten inte fastnar, till formade keramiska behov smörjas med olja och strö över mjöl. På grund av den porösa struktur för att tvätta alla keramik är bättre att inte använda kemiska rengöringsmedel, och kort blöt i varmt vatten, tvätta bort och allt är bra. På grund av denna porositet keramikformen är inte lika hållbart som metall.

Brandsäker glas i konfektyrbranschen

Från form av värmetåligt glas jämnt värmas, tåla höga temperaturer och kyla ner långsamt. Miljömässiga och estetiska fördelarna med sådana keramiska ware liknande analoger. Men även härdat glas inte gillar plötsliga förändringar i temperatur och kan spricka. Detta är kanske den enda negativa former av detta material.

Silikon - en modern och praktisk

Den senaste generationen av redskap för bakverk, som är i stort behov - är silikon formar för bakning. Grundval av deras däck med glasfibrer eller ull, täckt elastiskt silikonskum. Välbeprövad kisel produkter från Tyskland, Frankrike och Spanien. Inrikes silikon i kvalitet fortfarande sämre än de europeiska producenterna, men till ett pris billigare former av något annat material. Förvånar en mängd olika arter och storlek. På grund av den flexibilitet och mjukhet även ett stort antal formar lätt att förvara. De rullade bara, och de kommer att ta inte mycket utrymme i köksskåpet. Samma mjukhet och instabilitet under gräddningen tur nackdel konfektyr över smeten. Men nu en hel del alternativ med en metall står att hålla formen. I vilket fall som helst är bättre ugnsbakad i silikon för att sätta på en plåt. Moderna former behöver inte smörjas med olja, strax före den första användningen. Bakning inte hålla sig till dem, och det är lämpligt att ta ut. Enkelt och ta hand om dem. Framställningen tar mindre tid på grund av den utmärkta värmeöverföringsmaterialet. Oavsett vilken form du väljer, vi är övertygade om att era ansträngningar att förstöra sina släktingar eller vänner hembakade kakor, och kanske, att överraska henne kulinariska mästerverk, kommer inte att lämna någon oberörd.