Olika typer av köksredskap och dess syfte

Unga hemmafru förvånad att lära sig, eftersom det finns olika rätter i världen. Den klassificeras enligt olika kriterier: destination, material, form, storlek, färg, stil, kroppsbyggnad, och så vidare. Denna artikel kommer att beskriva de typer av rätter och metoder för deras användning. Inte varje kvinna dessa detaljer kan vara viktigt, men att äga sådan information kan inte skada.

För olika tillagningsprocesser kommer att behöva en helt olika rätter. Materialet är inte den sista roll i denna fråga, eftersom till exempel, keramiska tillbehör oftast används för servering, men inte för matlagning.

Vilka är disken?

Rätter - en enhet som används för lagring, ta emot och matlagning. Den är indelad i tre kategorier: för tabellen, för bearbetning och kärlen för långsiktig matbevarandet.

Olika typer av köksredskap är nu full av variation, och historien om dessa enheter började med tillverkning av lergods tallrikar, koppar och så vidare. Lite senare fanns koppar, gjutjärn pannor, kastruller och så vidare. Med tiden har klassificeringen ökat.

typer av rätter

På grund av förekomsten av ett stort antal länder har spridit en rad olika rätter. I vart och ett av dem är bevarade infödda recept, identitet, respektive, och specificiteten av användningen av tillbehör. Som ett resultat av olika typer av rätter snabbt fyllas.

General klassificering:

• kök;
• matrum;
• rätter för förvaring av livsmedel.

Alla dessa typer av konventionellt uppdelade i undergrupper, beroende på det material som används vid tillverkningen.

kokkärl

Köksredskap är utbredd. Den är gjord företrädesvis av aluminium, keramik, glas. Olika typer av köksredskap: kastruller, stekpannor, vattenkokare.

Utbredd emaljerade köksredskap. Detta beror på det faktum att de är bekväma att använda och är billiga. Kokkärl köpare föredrar Teflon, rostfritt stål. Aluminiumvattenkokare har länge varit förpassas till bakgrunden. Metal förbli populär i många länder, särskilt när den vördade teceremonin.

Rätter för matförvaring

tara område är tillräckligt stor för att lagra mat, så alla kommer att välja själva lämpligt alternativ. Den är uppdelad i flera typer beroende på material som gjorde. Låt oss undersöka dem.

• Glass. Nackdelar logiska - en hel del vikt och överdriven skörhet. Av de fördelar det bör noteras miljövänlighet, säkerhet.
• Keramik. Och nackdelar med sådana redskap är gemensamma för de av glas.
• Metal. Den mest hållbara och pålitliga alternativ skulle vara rostfritt stål, så naturligtvis är det nödvändigt att ge företräde.
• Wood. Våtfoder i sådana behållare inte kan lagras på grund av snabb tillväxt av skadliga mikrober, och torra (t ex spannmål) - kan och måste (eftersom sådana behållare "andas", och därför kommer de inte att starta och knott mol).

servis

Serviser hållbara, hållbar, säker. För som varar länge, är det nödvändigt att inte bara välja, men också noga ta hand om det. Det material som gjorde porslin, direkt påverkar varaktighet livslängd.

Det finns många sådana instrument. Typer av porslin inte hänsyn till ett stort antal (det finns tre). Men det bör noteras att i varje kategori av 10-30 alternativ. Exempel innefattar plattor, eftersom de är uppdelade i 18 helt olika arter. Förutom dem i denna klassificering omfattar specialverktyg och koppar.

Kokkärl av koppar och mässing

Hittills, koppar och mässing redskap har förlorat sin popularitet, men det är fortfarande kommersiellt tillgängliga. De främsta fördelarna är lika bra värmeledningsförmåga, en fantastisk utseende. Koppar köksredskap bäst lagras på platser där luftfuktigheten är på ett minimum. Med långvarig kontakt med vatten sådana anordningar mörkare något. Nu tillverkare sällan gjorde verkligen mässing fixturer. Ofta bara fodret utföra detta material.

Rostfritt stål köksredskap

Typiskt är rostfritt kokkärl mycket dyrare än aluminium- eller koppar motsvarigheter. Varför? Svaret är enkelt. Sådana rätter (uppdragstyper beskrivs nedan) gör det möjligt att laga mat utan olja och vatten, och alla spår av det från maten sköljs utan ansträngning.

Klassificering av rostfritt stål apparater:

• kokkärl;
• vattenkokare;
• kokkärl;
• täcka.

Tallrikar och koppar av stål inte produceras. På grund av det material som används är den maximala mängden näringsämnen bevaras under tillagningen. Fördelar med rätterna är uppenbara, men vad är nackdelarna? Markera kan vara ett högt pris, i händelse av överhettning grytor och pannor port och plack är mycket svårt att städa upp, de gillar inte plötsliga förändringar i temperatur, värms långsamt.

keramik

Vilka andra typer av rätter skiljer sig från de keramiska enheter? Det faktum att sådana enheter används oftast för bord, för matlagning är mycket mindre vanligt. Ofta keramik finns i köket av kockar av kaféer och restauranger.

Vilka är fördelarna inneboende i den? På grund av att materialet i konstruktionen av keramik, är det möjligt att bibehålla fuktigheten och temperaturen hos maten. Apparater lätt tål matlagning i mässing kammare.

Av de minus kan noteras tillräcklig skörhet.

Olika typer av keramik keramik:

• krukor;
• tureens;
• plattor för servering;
• Anordningar för att tillföra kryddor;
• formar för bakning;
• sallad;
• kremanki;
• vattenkokare;
• koppar;
• kaffekannor.

kärl

Rätter som är värmebeständigt, beständigt mot temperaturer i genomsnitt från 40 ° C till 300 ° C. På detta sätt kan användas säkert i ugnen och en mikrovågsugn, kylskåp och frys. Tillverkare förse marknaden med hög temperatur anordningar, som är utformade för matlagning på spisen (gas eller elektriskt).

Andra typer av rätter skiljer sig från det som beskrivs - miljö, hygienisk och säker för människor. Bland de brister kan noteras att sådana anordningar är inte stark. När den kraftfulla mekanisk påverkan alla rätter kommer starkt deformerade: burst eller paus.