Tillagning av fisk kakor för en mängd olika recept

Fisk, tack vare dess höga innehåll av protein, nyttiga omättade fetter, samt viktiga mineraler och vitaminer, är en mycket värdefull produkt som alltid måste ingå i kosten. Fisken kan steka i en stekpanna, laga mat i en dubbel panna, baka i ugnen. Vi visar dig hur man gör fiskkakor.

Denna god och hälsosam maträtt som fiskkakor kan tillagas på olika sätt. Betrakta först den traditionella recept. På ett pund av fisk (det är bättre att välja fisk som är låga i ben, till exempel torsk) kräver hundra gram vitt bröd utan skorpa, en eller två lampor (beroende på storlek), ett halvt glas mjölk för blötläggning brödet, ägg. kräver också approximativt femtio gram ister, dock vid användning av fiskolja-rik, denna komponent kan elimineras. Det kommer att behöva mjöl eller ströbröd för obvalivaniya kotletter och olja till stekning.

Vi börjar att laga fisk kakor. Burke fisk, separera filén. En bit av bröd indränkt i mjölk. Då fiskfiléer, pressad bröd och lök mala i en mixer eller kvarn. Det finns också lägga till ister. Den resulterande malet Knåda, för att driva det in i ägget, salt och krydda med smak. Den färdiga kotlett massan skärs i delar, lepim patties och kollapsar dem i mjöl eller brödsmulor. Steka patties i en stekpanna, svarvning från sida till sida. Sedan stekt kotlett Hopfällbar botten rätter (kan blanda sina stekt lök), tillsätt lite vatten till botten och låt sjuda våra fiskkakor i tio minuter på låg värme.

Om du vill laga fiskkotletter mager, bör den tas bort från listan över ingredienser, ägg, bacon och mjölk. Du kan till exempel dra nytta av detta recept. På ett pund av färdiga fiskfiléer bör ta cirka 200 gram vitt bröd eller limpa, vitlöksklyfta, ett gäng färska örter. Om du vill använda bageri smulor eller mjöl, och stekning våra meatless biffar - vegetabilisk olja.

Filé förbereda fyllningen. Och för läckra och saftiga hamburgare , är det önskvärt att använda för beredning av malet kött, två sorters fisk - fett och låg fetthalt, som kan tas i lika stora mängder. Fisken färs add indränkt i vatten och försiktigt pressade bröd, finhackad örter och krossad vitlök.

Våta händer Burke en väl knådad fyllning på hamburgare, grottforskning dem i ströbröd och stek i en kastrull. Då kan vi föra dem till beredskap i ugnen eller under huven.

Och du kan förbereda en uppstoppad fisk kakor. För att göra detta gör fyllningen som beskrivits ovan, och förbereda fyllningen. Det kan vara stekt svamp och lök, hackat ägg med örter eller något annat som du väljer. Bilda en rund bulle av malet kött, i en halv låg fyllning, stänga den andra halv färsbifformande en hacka med en fyllning inuti. Då paniruem biffar i ströbröd (de kan i förväg doppas i uppvispat ägg) och stekt i en kastrull eller i ugnen baka.

Hälsosam mat fans kan laga kotletter av fisk kokt, med hjälp av moderna instrument - ångbåt eller multivarka. Dock kan laga hamburgare för ett par vara i vanlig durkslag när det förstärkts över en kastrull och täck med kokande vatten och "konstruktion" från den övre luckan.

För sådana användbara kotletter vi behöver ett halvt kilo fiskfiléer, två rå potatis, lök, ägg och ett gäng gröna. Grönsaker och fisk är rena och strimla köttfärs med hjälp av mixer eller köttkvarn. Sedan, för att försöka köra i fisk ägg massa, tillsätt hackade örter, kryddor och salt. Burke väl blandade massan på biffarna och koka dem i en dubbel panna. Tillagningstid - tjugo minuter.

Tjäna något fiskkotletter bäst med potatis och grönsaker sallad.