East gäst - kinakål

Inte så länge sedan denna grönsak var inte så populärt. Köpare betalar lite uppmärksamhet åt det på grund av det högre priset, och de positiva egenskaperna hos denna produkt vet inte allt. Nu kinakål blivit av allt större intresse. Det började växa i Ukraina och Ryssland, priset har blivit mer tillgänglig, men det blev snart klart, och att det är mycket mer användbar kål släktingar.

Detta köldtålig kultur är inte bara ett blad och Kocha men polukochannoy. Den odlas i Japan, Korea och Kina. Hennes huvud är formad som romansallad. Den nedre delen är monterad i ett eluttag och en saftig, topp - består av ljusa anbud blad. Leaf färgsammansättning kan variera från gult till grönt mild och huvudet når en längd på upp till en halv meter.

Kinakål ofta kallad sallad. Hennes saftiga anbud lämnar verkligen i form och liknar den välkända sallad. De förbereder smörgåsar, de är dekorerade med en mängd olika rätter och sallader, men den mest värdefulla i detta grönsaksjuice är. I stora mängder den ingår i den nedre delen av huvudet är tätare och köttig. I allmänhet mycket mer juice än andra sorter innehåller den kinakål. Fördelarna är också i vitaminrika sammansättningen. Den innehåller en grupp av vitaminer - B, PP, K, är nästan densamma som i citrus E, A, och C-vitamin. Det är en riktig vitaminkomplex, på grund av regelbunden konsumtion av vilken funktionen hos alla större system och organ väsentligt förbättrad hälsa.

Rätter av denna underbara grönsak är idealiskt under brist på vitaminer och förbereder kinakål på samma sätt som vitkål. Det saltas, inlagd och jäst, kokt och stuvad. Koreaner föredrar det som saftigt och ganska skarp delikatess "kimchi", koreanska forskare säger att i denna form det ger mest nytta för kroppen. Vi har denna grönsak serveras i form av grönskande och mycket känsliga sallader var smårätter läggs till och används i form av smycken rätter. Särskilt välsmakande med detta kåldolmar och borsjtj, men glöm inte att de flesta av de näringsämnen och vitaminer i processen för värmebehandling kommer att gå förlorade.

Inte bara vitaminer utan också påverkar mineralsammansättning kinakål. Användningen av det är i en stor halt av nickel, zirkonium, molybden, titan, jod, krom, vanadin, koppar, svavel och mangan. Många kalcium, kalium, fosfor, järn och natrium. Den innehåller en hel del naturfiber och därmed en gynnsam effekt på tarmfunktionen. Normalisering av metaboliska processer och bibehålla höga skyddande egenskaperna hos immunsystemet bidrar till kinakål.

Kalori det färska - bara sextonhundra kalorier per gram produkt. En kokt det blir ännu mindre. Det rekommenderas inte bara som en utmärkt produkt för kosten, men också som ett utmärkt förebyggande verktyg. Konstant konsumtionen av denna grönsak bidrar till att avsevärt minska nivån av skadligt kolesterol, förhindra högt blodtryck, hjärtinfarkt och åderförkalkning.

Nyligen har forskare funnit att kinakål och har cancer egenskaper och fördelaktigt skyddar kroppen från cancersjukdomar. Det är effektivt för stress och nervösa besvär, används för migrän och diabetes. I öster, med dess hjälp att läka sår. Denna grönsak innehåller en unik aminosyra i dess egenskaper - lysin, neutralisera främmande proteiner. Det bidrar också till ett påskyndat bildandet av erytrocyter och leukocyter i kroppen, och rensar därmed blodet.

Vacker makeup med vitaminer och mineraler, samt skydd mot ett stort antal allvarliga sjukdomar - det är kinakål. Kaloriinnehållet i denna grönsak är sannolikt att vädja till anhängare av dieter och ljusa frisk smak kommer inte att lämna någon oberörd.