Blomkål. Recept för hälsa

Favorit allt, läckra och hälsosamma blomkål, recept i ugnen som är lika bra som recept för ett par eller i en stekpanna, har ett antal fördelar jämfört med andra typer av kål.

Annars, blomkål känd som lockigt, eftersom det är en uppsättning av täta och rika blomställningar som samlats i huvudet. Blomkål är det mest näringsrika och användbara av alla grönsaker. I apt ord Mark Twain blomkål kallas "kål med en högskoleutbildning."

Delikat vegetabiliska fibrer som kan visas för alla kategorier av människor: de friska och de som sitter på diet, barn och vuxna.

På grund av sin medicinska och näringsmässiga egenskaper, blomkål, har länge använts i matlagning, liksom inom folkmedicinen för behandling av matsmältningsorganen.

Stekt i smör, badade omelett överdragna med ströbröd, smakrika och läckra - allt blomkål. Recepten i ströbröd som särskilt den som älskar skarp och gyllene färg på rostad blomkål.

Så vad är så bra och användbar blomkål, recept som är enkla och tidsbesparande? För det första innehåller den en hel del av vitamin U: den ingår i blomkål 2%. Detta vitamin stärker epitelet i mag-tarmkanalen, stimulerar produktionen av syror och enzymer och stöder deras nivåer är normala, förbättrar ämnesomsättningen, läker sår i magen och tarmarna. Även namnet på detta vitamin U - härstammar från det latinska «ulcus», magsår. Så blomkål, recept som är kända för alla hemmafruar, är inte bara en mycket välsmakande maträtt, men kan fungera som ett botemedel för olika åkommor.

När gastrit med låg syrahalt med hjälp av färsk juice av denna grönsak. Blomkål är en rik källa av aminosyror som är involverade i som byggnadsmaterial i den mänskliga kroppen. Dessa inkluderar arginin, lysin, tryptofan, metionin, kolin, cystin. Av särskild betydelse blomkål recept från vilka olika tillgänglighet har för verksamheten i gallblåsan och levern, eftersom en stor halt av metionin och kolin är det mycket viktigt det är för dessa organ.

Eftersom blomkål innehåller så mycket cystin och metionin, som i fisk eller kött buljong från det näringsrik, välsmakande och hälsosamma.

Bryssel och blomkål, recept från kål och savoykål är mycket dekorera vår kost, och är en underbar sida skålen kött- och fiskrätter, och kan även levereras som separata rätter.

Blomkål kan förberedas för framtiden, för vintern. För detta ändamål är det nödvändigt att ta isär den i buketter, sköljas och doppas i kokande saltat vatten i några minuter. Det kommer att vara fast och kommer inte att förlora sin färg. Vik den i ett durkslag och cool. Efter det lägger ut kål på påsen och placera i frysen. Och för vintern, kommer du att se dig själv en god middag eller frukost. Efter avfrostningen kål i en kastrull, tillsätt lite smör och häll vispade ägg - det är 5 minuter, och en generös frukost är redo!

Fosfor, kalcium, magnesium, kalium, järn som ingår i blomkål, lättsmält; pektin, citronsyra och äppelsyra, som finns i kål, visas till dem som vill behålla sin normala vikt; tartronsyra i sin struktur förhindrar omvandlingen av socker till fett.

Dietary egenskaper hos blomkål ge metaboliska och hematopoetiska, kosteobrazovatelnye och regenerativa processer i kroppen. Blomkål visar människor med diabetes: eftersom det innehåller huvudsakligen fruktos och glukos, och endast en minimal mängd - sackaros.