Hur man lagar meatless pannkaka

Potatis kan nämnas den andra bröd. Från generation till generation överförs inte bara recept, men också användningen av preferenser en viss produkt. Det finns många olika sätt att laga potatis. En av rätterna är raggmunk.

De säger att ukrainarna var de första ynglen hackad potatis i form av pellets, som kallades raggmunk och äts i och på vanliga dagar och helgdagar. I fasta dagar kan laga magert raggmunk. Många recept föreslår inte lägga ägg till potatis, i det här fallet, är det troligt att kosten maträtt visar sig. Betrakta den enklaste versionen av matlagning med basilika. På begäran av basilika kan ersättas med persilja, mynta.

Magert raggmunk (recept)

På en fin rivjärn halv krossade lök och sprids på ett durkslag till överskott juice vänster. Om du håller durkslag med lök under rinnande vatten, då det lämnar bitterhet och stickande lukt. I stället för lök kan använda en vitlöksklyfta. Genom fyra krossade grovt riven potatis sattes lök eller vitlök, salt, peppar (efter smak). Nästa 3 basilika bladen krossas (kniv eller processor) och sattes till potatisen. Förutom basilika, kan du använda färsk persilja, kommer en kvist räcka med blad. Om du använder en mynta, är det bättre att ta en torr och hackad. Mint behöver en hel del: 1/3 tsk.

Efter anslutning av alla komponenter i potatis pellets bildas som friteras i vegetabilisk olja. Meatless pannkakor stekt på båda sidor tills knaprig gyllene skorpa. Pastiller kan läggas först på pappershanddukar för att absorbera överflödig olja och därefter skifta in i portioner för matningsbrickan. Meatless pannkakor välsmakande varm eller kall, med gräddfil, ketchup, tomatsås.

Vid användning av mjöl till tillagningsprocessen måste komma ihåg att dessa tortillas efter anslutning av alla ingredienser omedelbart stekt. Därför är pannan med vegetabilisk olja bättre att förbereda i förväg.

Så pannkakor meatless recept 2

500 c potatis tagen 50g mjöl, salt och peppar (efter smak). Krossad potatis på ett grovt rivjärn. Bättre att göra det i delar - kotlett 200g, lägg 25-30 gram mjöl, salt, peppar och stek tortillas omedelbart. Faktum är att efter tillsatsen av salt, efter en kort tid, blir potatisen vattnig och ändra sin ursprungliga färg. Om detta inträffar måste du trycka potatis eller lägga den i ett durkslag. Efter överflödig vätska ut, måste du lägga till mjöl. Blanda potatisen med alla ingredienser och koka omedelbart.

Undvik bryna hjälp tillsätta en liten mängd mjölk.

Högsta första pannkaka är bättre att steka på hög värme, och sedan - på låg, för att vara väl förberedd deras inre. Tunna kakor kan tillagas på hög värme, och när en gyllenbrun, flip.

Pannkakor kan bakas i ugnen utan användning av vegetabilisk olja. För detta blad, som läggs tabletter hissad bakplåtspapper.

Om du lägger till potatis hackad färsk zucchini eller kål, potatis pannkakor är fluffig och luftig. Vegetabilisk massa behåller sin form, måste du rulla kakan i en liten mängd mjöl eller mannagryn.

Raggmunk med zucchini och kål är mycket välsmakande med gräddfil. De är väl serveras med soppor och buljonger. Mushroom soppor perfekt med raggmunk.

Oavsett recept väljs är det viktigt att notera att de mest utsökta pannkakor - det nybakade kakor med en knaprig skorpa, vilket i kombination med andra rätter är en bra typ av mat.