Franska quiche med lax och broccoli

Kish med lax och broccoli är en traditionell fransk maträtt. Det gjorde det från deg och liknar en stor cheesecake, fyllning som tjänar färsk fisk och grönsaker.

Det bör noteras att det finns olika sätt att laga denna paj. Vissa kockar använder som en fyllning av rökt bröst och malet kött, svamp och så vidare.

Quiche med lax och broccoli: receptet

Om du inte vet vad du ska göra kakor för semester tabellen, är det rekommenderat att använda receptet. Observation alla sina krav, kommer du definitivt att få en mycket välsmakande och tillfredsställande franska quiche med lax och broccoli.

Följande komponenter måste vi genomföra detta recept:

• Färsk lax - 150 g;
• Fryst eller färskt broccoli - ca 100 g;
• ost, riven på ett rivjärn hög - ca 100 g;
• Vetemjöl - 3 fulla glas;
• bakpulver - 5 g;
• smör - minst 250 g;
• genomsnittliga fett affärer grädde - 250 ml;
• ägg färska stora - 2 och 3 i degen för att fylla;
• olivolja - används efter bedömning;
• svartpeppar och salt - att gälla för dina önskemål.

Gör en mördeg

Innan du laga franska quiche med lax, måste du knåda shortbread deg. För att göra detta, lätt vispa äggen med en gaffel, och kombineras sedan med mjukt smör (du kan använda någon annan matolja) och korrekt förhindras. För att få en array av add bakpulver, en nypa salt och vetemjöl.

Alla ingredienser störa så länge tills en homogen och slät deg inte fastnar på fingrarna. För att snabbt och enkelt skapa från det quiche med lax och broccoli, måste grunden läggas i en skål och skicka den i kylen i 20-25 minuter.

Under tiden kan du börja förbereda fyllningen.

Hantera fisk och grönsaker

Till pajer med lax och broccoli få de mest utsökta röda fisk bör endast skaffa färskt. Tvätta den ordentligt, ta bort åsen från ben och hud. Den återstående massan skärs i medelstora bitar.

När det gäller grönsaker, då det hälls kokande vatten och hålls där under sex minuter. Koka denna produkt bör inte vara, eftersom det snabbt faller sönder.

Framställning av mejeriprodukter och ägg fyllning

Det under värmebehandling quiche med lax och broccoli väl förstått, den är fylld med en speciell blandning. Det är lätt och enkelt. De återstående äggen allvarligt vispad med en bländare, och sedan lägga till den tunga grädde, olivolja, peppar och salt. Alla produkter upprepade gånger störa för att ge en enhetlig mjölkig ägg massa.

Som för den fasta ost, alltså dess galler, och sattes sedan till fyllningen. Förresten, vissa kvinnor använda denna produkt separat, strö dem redan bildade skålen.

Hur man bildar en fransk tårta?

Kish med lax och broccoli och ost måste formas i en djup form. Den spred den kylda mördegskakor degen, och sedan krossa händer, vilket skapar en inte särskilt tjock söm med väggar 5-6 cm. Efter det basis-spreaden bitar av färsk lax och broccolibuketter.

Vid slutet av hela kakan pour mjölk äggsmeten och strö över riven ost (om det inte tillsattes till fyllning).

Processen för bakning i ugnen

När en fransk tårta med fisk som ska bildas, omedelbart skickas till ugnen. Under 45-50 minuter aladåb produkten bakas vid en temperatur på 210 grader. Denna tid bör vara tillräckligt för fyllningen quiche gripit och shortbread degen genomkokt, var rödlätt och lös.

Serverar fransk mat till bordet

Efter slutförandet av värmebehandlingen franska kaka den avlägsnas och får svalna i formen. Därefter produkten skärs vackert och matas till tabellen tillsammans med varmt te eller annan söt dryck.

Ett annat sätt att förbereda franska bakverk

För att göra en läcker fransk tårta med röd fisk och grönsaker, kan du använda olika sätt att fylla. Förresten, degen för sådana produkter är ofta komma att ändras. Men, oavsett ingredienser för hans blanda du inte har använt, så länge det har visat sig sand.

När det gäller fyllning av lax och broccoli, kan det göras en lite annorlunda. Exakt hur vi kommer att berätta nu.

Gör en enhetlig fyllning för quiche

Att förbereda en mer skonsam bakingredienser bör hanteras något annorlunda än i det första receptet.

Röd fisk noggrant tvättas, ta bort skinn och ben från ryggraden. De återstående filéer sprids i skålen i en mixer och krossas till en homogen uppslamning. Efter det vidare till behandling av broccoli. Dess spridning i en skål och häll kokande vatten (ca fem minuter). Då var det också krossas av mixern.

När alla ingredienser till fyllningen kommer att behandlas, vidare till beredning av mjölk och ägg fyllning. För att göra detta, äggen noggrant vispa vispa, och sedan kombineras med grädde och kryddor.

Åter Blanda alla ingredienser, lägg dem fint riven ost och fisk välling och hackade broccolibuketter. Vispa ingredienserna med en bländare för att ge en homogen massa med synliga inneslutningar av lax och grönsaker.

Hur man snabbt skapa en paj?

Bildas franska quiche med en fyllning ganska snabbt. Liksom i tidigare recept, shortbread deg sprids i en form och gör grunden för en kastrull med höga sidor. Efter att i flera ställen genomborrat gaffel och häll all den tidigare beredda massan. I en sådan halvfärdig produkt omedelbart skickas till ugnen och baka i en timme, att hålla regimen temperaturen i 200-210 grader.

Hur man gör en läckra bakverk till bordet?

Servera den färdiga franska paj fyllning bör vara enhetliga endast efter att den delvis kyls. Om du försöker skära quiche omedelbart efter värmebehandlingen, varm fyllning spillts, gör mycket vacker.

Konsumera denna ovanliga bakverk med fisk och grönsaker är önskvärd i det varma tillståndet tillsammans med sött te.

För att sammanfatta

Att veta steg för steg recept för franska quiche med broccoli och lax, kan du enkelt göra en tårta, men bara med andra pålägg. Till exempel, vissa kockar fisk, grönsaker sprids på degen marinerad, färska eller stekt svamp, baconremsor, oliver och andra ingredienser.

Således visar fantasi och använder samma recept, kan du överraska alla hans familj ovanliga och mycket snabba franska bakverk, som med nödvändighet kommer att behöva smaka hela hushållet.

Bon appetit!