Tårta med Bavaroise: en steg för steg recept

Har du någonsin försökt något av de tyska desserter? Om inte, så låt oss titta på några recept. Tyska desserter är läcker och varierad. Du kan prova att laga något ovanligt, delikat och luftig. Vi hoppas att du och din familj kommer att behöva smaka delikatess, som utarbetats av en av följande recept nedan.

bayersk mat

Generellt står bayersk mat ut från tyska. Hennes recept har alltid varit känd för enkelheten i beredningen och anspråkslös, men samtidigt, rätter är mycket intressanta och tillfredsställande. Bland dem, en hel del bakning och diverse andra bakverk.

Desserter på bayrare enkla men otroligt läckra. Dessa inkluderar många sorter av strudel, pajer, och naturligtvis, kakor. Det bara är ett Bavaroise!

Alla dessa sötsaker serveras med kaffe som de dricker väl bara i obegränsade mängder. Tyska desserter är inte tråkigt och monotont. De har absorberat alla de bästa traditionerna i Europa, men lyckades hålla sin originalitet och unikhet.

Bavaroise: Recept

Låt oss tala om denna dessert som Bavaroise. Vi kan säga att han är en nära släkting till panna cotta. Smaken är mild kräm. Det har varit många århundraden sedan dess uppfinning, men populariteten av denna delikatess inte minska. Tvärtom är denna dessert serveras som en festmåltid i de olika länderna i världen. Dessutom är krämen som används för framställning av kakor, och som en separat skål.

Överväga hur man gör Bavaroise, steg för steg. Samma ingredienser i de klassiska godsaker är grädde vaniljsås, vispad grädde och gelatin. För smak och lukt använda bär och fruktjuicer, kaffe, vanilj, choklad, vin, rom, sprit och liknande. D.

Så, hur man lagar en efterrätt med Bavaroise? Processen tar inte lång tid, men resultatet - helt enkelt fantastisk!

För beredning av sådana produkter som ska köpas:

1. Socker - halv kopp.
2. Mjölk - 1,5 koppar.
3. Äggula - 3 st.
4. Grädde (fetthalt bör inte vara mindre än 33%) - 300 ml.
5. Vanilla - 2 pods.
6. Vatten - 4 msk.
7. Gelatin - 1 msk.

Framställning av Bavaroise

Så börja laga Bavaroise. Recept ganska komplicerat:

1. I en liten kastrull inställd gelatin och dränk den i vatten (trettio minuter).
2. Vanilla pods är halv (tillsammans) och vi får fröna med en kniv.
3. Mjölk är något varmt.
4. Tillsätt vaniljstänger och frön och koka upp, sedan bort från värmen och ge brygga i ungefär femton minuter. Filtrerades sedan.
5. Sugar blanda med äggulor och sätta denna blandning i ett vattenbad. Vispa äggulor behöver vispa tills sockret är helt upplöst.
6. Rör utan att stanna. Häll i en kastrull varm mjölk. Och fortsätta slå tills tjock massa direkt till badet.
7. Ta skålen från värmen och tillsätt indränkt gelatin och rör om väl. Vi ger krämen svalna.
8. Med hjälp av matolja borste smazhem små formar. Det kan vara kremanki keramik, kisel, glas.
9. Slå grädde tills mjuka toppar form.
10. Mycket försiktigt införa krämen i grädden är cool, blanda försiktigt.

11. Den resulterande massan expanderas i koppar och sätta i kylskåp under tre till fyra timmar. Jo här krämen att laga mat på kvällen och lägga den svalna över natten. Genom morgonen din behandling är klar.

Med Bavaroise kan säkert experimentera. Det är inte nödvändigt att sätta den i en liten la carte form. Du kan sätta bara en stor måltid, och när hårdnar, skär den i segment i form av en kaka.

nyanserna recept

Vi överlämnade recept med vanilj - är ett av många alternativ för matlagning delikatesser. Som vi har sagt, kan du experimentera med en bayersk grädde. Känn dig fri att använda din kulinariska fantasi. Och varje gång att få en ny läcker mästerverk.

Till exempel de som älskar citrus anteckningar i desserter, kan användas i stället för vanilj skal av citron och apelsin. Fans av kaffe smak och arom bör förbereda kaffegrädde. För att göra detta, tillsätt mjölken tio - femton gram rostade bönor. Koka vid låg temperatur och töjning, cool. Ja, då du gör allt med ett recept.

Bavaroise kan du fylla i din romantisk middag. För ett sådant fall, lägga under tillagningen dessert matsked amaretto, rom eller konjak. Cream skaffa en helt ny smaktoner.

Dekorationer för dessert

Och glöm inte att ge dessert på bordet, se till att dekorera den med färska frukter och bär. Det kan vara: kiwi, citrus, jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär, etc. En fortfarande möjligt att dekorera kanderad frukt, gelé godis, nötter och även myntablad ... Tro mig, det visar sig inte bara läckra, men också vackert.

Kom ihåg att mycket dessert kan du göra en tårta i form av att lägga till nötter och frukter. Och skär den redan strax före servering. Du kommer att ha en underbar gräddbakelse.

Bavaroise kakor

Bavaroise kan användas vid framställning av kakor. Vi berättar ett recept, vilket innebar päron, nötter och vanilj. Naturligtvis, behovet av att mixtra lite, men tro mig, det är värt det.

Faktum är att päronen är mycket välsmakande när de kokas i honung sirap. Frukterna är mycket väldoftande och anbud. Och kakan, de är bra!

Grunden för våra delikatesser är kakor gjorda av valnöt sockerkaka, som kommer att placeras på toppen av päron i choklad. Och sedan en annan, och Bavaroise med honung glasyr. Föreställ denna kulinariska mästerverk?

Att förbereda kexet ta tre ägg, 70 gram socker, fyrtio gram vetemjöl, valnötter.

Som för alla kex, matlagning start med piska ägg och socker i en mycket tjock skum. Mal nötterna i en mixer tills fina smulor. Lägg dem till äggen. Häll sedan siktat mjöl och blanda tills uniform. Vi lägger på en bakplåtspapper och smörj den med olja grädde, strö över lite mjöl.

Kex blandningen spreds ut på en plåt. Grädda i behov hundra grader är inte mer än tio minuter. Kex skär två cirklar med en diameter av sjutton centimeter. Vi behöver bara en. En andra frysa. Du använder det nästa gång.

Sedan behöver du förbereda Bavaroise. Hans recept för dig vi redan har sagt, kommer inte att upprepas.

Hur man förbereder en glasyr?

Låt oss förbereda glasyr. Vi tar dessa ingredienser:

1. Kräm - 150 ml.
2. Gelatin - 5 gram.
3. Farinsocker - 30 gram.
4. Kokosolja - 30 gram.
5. Honung - 130 gram.
6. Päron - ett halvt kilo.
7. Mörk choklad eller kakao - 130 gram.

Glaze är bättre att förbereda i förväg. Till exempel, dagen innan bakning kakor.

Blötlägg gelatin i vatten. Behållaren blanda grädde, honung. Sätt pannan på elden. Väl uppvärmd, men ger inte en koka. Choklad hacka och lägga till den varma massan. Blanda tills det löser sig. Ta kastrullen från värmen och tillsätt gelatin svullen, återigen under omröring till fullständig upplösning. Du kan hälla lite kokosolja, om det är, naturligtvis, måste du. Men i princip kan du göra utan den. Häll glasyren i en sluten behållare. Vi ger cool, omslag och skicka i kylskåp.

Nästa, skala och skär päronen i hälften. Häll i en kastrull med vatten. Tillsätt socker och honung, samt förberedda frukt. Koka dem på låg värme i en halvtimme. Sedan tog han dem, cool och skicka in kylskåpet.

Sätta kakan

Och nu börjar vi samla kakan. Sätt i en delad form kakan, och det halverar päron. Ovanpå allt detta Bavaroise fyllda och skicka den i frysen i ett par timmar. Två timmar senare ska vi värma glasyr (en hel).

Vi får våra kakformar och tvätta hans glasyr. Här är redo en kunglig bayersk grädde cirkel. Det visar sig mycket anbud, välsmakande och doftande.

i stället för en epilog

Gör en festlig tabell för en Bavaroise som en efterrätt - och du får en massa komplimanger i sitt tal för en sådan mirakel. Nå, och sedan att förstå och för beredning av kakan. Vi önskar dig lycka till och smaklig måltid!