Sallad "Fasolka vintern": en steg för steg recept foton

Baljväxter är bra inte bara i soppor och huvudrätter, men också som ett mellanmål. Fans av konserverade bönor med sin framtid, att njuta av smaken av en kall vinter. Jar kan ta med dig till stugan eller öppet hus, när de inte förberett en sida skålen för lunch eller middag. Sallad "Fasolka vintern" kommer att vara god, rejäl och naturliga mellanmål som är bra i en uppvärmd och kall. Prova det och dig!

Fördelarna med bönor

Bönor kan serveras som tilltugg eller som en separat skål, eftersom det är näringsmässigt nästan ersätter kött. Denna baljväxter innehåller många vitaminer och mineraler som är perfekt bevarade efter konservering.

Personer som regelbundet konsumerar bönor, mer balanserade och lugn, eftersom det är fördelaktigt för nervsystemet. Det har insulin baljväxter och antibakteriell effekt, och även eliminerar inflammation i levern. Betecknande normaliserar det metabolism, så all övervikt rekommenderas att inkludera i din kost sallad "Fasolka vintern" när som helst på året.

Bean aptitretare utan biverkningar

Användningen av bönor är ovärderlig, men du måste lida av biverkningar. Det är känt att efter att ha ätit baljväxter gaser som bildas i tarmen. Detta kan lätt undvikas om du vet några knep

• Beans behöver definitivt blöt, byta vatten med jämna mellanrum. Detta kommer att bli av med överskott av socker som utvinns från böna.

• Koka produkten ska sjuda tills kokta. Det är bättre att återigen vänta på kroppen att smälta snabbare mellanmål.

• När man äter bönor i ett stort antal experter rekommenderas starkt att dricka mycket vätska och gör fysiska övningar.

Rekommendationerna kommer att vara ett ovärderligt tillägg till receptet för vintern skörd av sallad "Fasolka". De är bäst att inte ignoreras, för att inte drabbas av ökad gasproduktion.

hemligheter av matlagning

• Kokta och kylda bönorna kan frysas i en särskild påse eller behållare, för att ytterligare minska tillagningstiden.

• Konserverade bönor tvätta rekommenderas om du vill undvika överdriven salthalt i skålen.

• För matlagning, är det önskvärt att ta in fem gånger mer vatten. Till exempel, hundra gram behöver en halv liter. Man bör komma ihåg att 80 gram bönor få ett glas av den färdiga produkten.

• Det rekommenderas att kontrollera beredskap bönorna med en gaffel. Det ska vara lätt att dela upp i delar.

• Först när bönorna blir mjuka när kokta, kan du lägga till grönsaker och kryddor, eftersom de sakta ner tillagningen.

Gör konserverade snacks mycket enkelt. Detta kommer att bidra till de listade tips och recept med foto sallad "Fasolka för vintern."

Ingredienser för snacks

För att förbereda en fyra burkar av konserverad sallad liter kräver följande antal produkter.

- Ett kilo av bönor;

- ett kilo av lök;

- kilo tomater;

- ett halvt kilo röda morötter;

- ett halvt kilo peppar;

- två hundra gram av vegetabilisk olja;

- matsked socker;

- en och en halv matskedar salt.

laga mat

, Ingredienserna är bättre förberedda i förväg för att inte bli distraherad i processen.

Den första är att suga bönor. Detta kan göras på två sätt. Eller lämna över natten i kallt vatten eller häll kokande vatten i några timmar. Efter denna tid bönorna bör sköljas noggrant under rinnande vatten flera gånger.

Under tiden kan du göra grönsaker. Carrot peel, lök - skal från tomater - från rötterna och skal, ta bort frön från paprika. Sallad "Fasolka vintern" grönsaker kan slipa på olika sätt. Traditionellt skar de små remsor eller kuber. Men du kan också riv morötterna på ett rivjärn och tomater twist i en köttkvarn. Allt efter beslut av värdinnan.

direkt matlagning

Du kan nu gå tillbaka till bönor. Efter blötläggning, skölj den och sätta att koka i en tjockväggig kruka eller kittel med mycket vatten. Så snart det kokar, minska värmekostnaderna. Från tid till annan är det nödvändigt att avlägsna det resulterande skummet och rör bönorna så att de inte fastnar på botten av rätter. omöjlig tills kokta bönor Salt!

Hittills har den viktigaste ingrediensen kokta, kan du göra grönsaker igen. Värm pannan, häll vegetabilisk olja och stek löken tills gyllenbrun. Jag vill tillägga morötter. Efter fem till sju minuter att flytta paprika. Ungefär på samma tid skickas till pannan tomatmassan. Nu måste du tröttna tomt för en vinter sallad med bönor på medelvärme tills vätskan kokar bort. Under hela denna tid, bör det röra grönsakerna, så att de inte brända.

Troligtvis är bönorna redan kokta, blir mjuka, men inte kokas. Vattnet dräneras från den i en separat panna (det krävs fortfarande). Sami pulser att skifta till grönsaker. Försiktigt rör om och gradvis lägga vatten från bönorna. Det går inte att hälla all vätska, dess belopp beroende på personliga preferenser. För dem som föredrar snacks juice, och några - i såsen.

Det är dags att salt och söta skålen. Var noga med att smaka. Det är tillräckligt för att få en sked av snacks, lite kallt på ett fat och smak. Du kan behöva lägga till lite mer smaksättning. Det beror på salthalten och sötma av tomater själva.

I grund och botten, det hela steg för steg recept för "Fasolka vintern" sallad. Det återstår bara att rulla den till banken för långtidsförvaring.

sallad Konserverad

Bättre, naturligtvis, använd en halv liter eller burkar liter. De är mest bekvämt tömmas omedelbart och inte förvaras i kylskåp öppen. Banker är väl tvättas och torkas. Sätt steriliseras i en kall ugn på rack i låg värme. Temperaturen gradvis bringas till hundra grader, men inte större, annars bankerna brast. Ta med en handduk och låt svalna. Täck tillräckligt parboiled. Sterilisera rätter som möjligt och i alla andra brukligt sätt.

Beans redo att flytta in i sterila burkar och stäng omedelbart locket. Korrekt skärpa, lägga ner halsen för att leta efter läckor. Det återstår bara att linda en handduk eller en filt tills den svalnat sallad.

För vintern är ett bra mellanmål alternativ. Det är mycket välsmakande med färsk vitlök, dill, koriander och lite bröd.

Ingredienser sallad "Fasolka vintern" för Multivarki

Från dessa kvantiteter av ingredienser kommer nästan 3,5 liter snacks.

• Tre koppar bönor.
• För ett pund:

- tomater;

- paprika;

- röda morötter;

- lök.

• Trehundra milliliter av vegetabilisk olja.
• Cirka två matskedar salt.
• Devyatiprotsentny vinäger (tillval).

Beredning i multivarka

I multivarka mycket bekvämt att laga denna läckra sallad.

1. Baljväxter och grönsaker bör framställas på samma sätt som föreslagits ovan. Beans blöt över natten eller under flera timmar. Grönsaker rengöras och skär.

2. multivarka koka bönor på släcka en timme program. Hon borde få lite mjuk.

3. Tillsätt bönor hackade grönsaker, vegetabilisk olja och salt. Blanda väl och ställ åter släcka programmet, men under två timmar.

4. Medan den kokta sallad "Fasolka för vintern," du kan ta locken och burkar. Men sterilisera dem ännu bättre mot slutet av matlagning.

5. Efter Multivarki signal sönderdelas även av varma snack banker. Varje kan eventuellt sättas på tesked vinäger. Detta är fallet i tomater skulle vara lite syra.

6. Valsmantel banker, vända och linda något varmt att svalna.

Variation med aubergine

På vintern lagring av bönor går bra aubergine. Detta mellanmål är beredd snabbt, det blev lite krispigt, men inte mindre välsmakande.

Du behöver följande produkter.

• Ett halvt kilo bönor.
• Tre kilo aubergine.
• Om sex saker peppar.
• Trehundra gram av vitlök.
• Två matskedar vegetabilisk olja.
• En tredje bit av glas av vinäger.
• Salt och peppar.
• Alla färska örter om så önskas.

Denna version av "Fasolka vintern" sallad recept är mycket enkel och kräver inte mycket tid och ansträngning.

1. Bönor indränkt i vatten, och grönsaksskal och hacka.

2. Bönor och skölj aubergine och in i en kastrull med vatten. Koka i cirka sex minuter.

3. Efter det bör äggplantor sättas under press. Det är nödvändigt att ta bort överflödig vätska.

4. I en separat pan vikta bönor, aubergine, peppar, vitlök. Lägg vegetabilisk olja, vinäger, kryddor och örter. Alla blanda väl.

5. Den resulterande sallad sprids över bankerna och rulla upp.

Förrätt recept med bönor och svamp

Svamp perfekt iväg den underbara smaken av bönorna, så de är mycket lämpligt i vinterförvaring med baljväxter. Så vad som krävs.

• En kilo bönor.
• Ett halvt kilo smör eller svamp.
• Tre kilogram av tomater.
• En kilo morötter.
• En tesked socker och salt.
• Tvåhundra milliliter av vegetabilisk olja.
• En halv kopp vinäger devyatiprotsentnogo.

Snack framställning av densamma, bara för att passerovannym grönsaker behöver lägga svampen och gryta i en halvtimme.

Konserverade bönor förbereder sig för vintern är mycket enkelt. Men med sin sallad ut riktigt läcker, närande och doftande.