Vid vilken temperatur att baka kycklingen i ugnen hela eller i bitar

Kyckling med rätta betraktas som en kost kött. Detta gäller särskilt om de rätter som han förberett genom att baka i ugnen i stället för att steka i en kastrull. Men många undrar om vid vilken temperatur att baka kycklingen, så hon blev saftigt och aromatisk.

Svaret på denna fråga kan bero på flera orsaker. Först av allt, storleken på kroppen, och för det andra, de andra ingredienserna som du tänker att baka kyckling. I varje fall måste du komma ihåg att detta kött tillagas ganska snabbt, så det viktigaste - inte strykfria det.

För att visa, vid vilken temperatur att baka kycklingen i ugnen, den här artikeln presenterar två olika recept.

Så, hur man lagar hela kroppar?

Till exempel, det är en kyckling som mäter approximativt en och en halv kg. Försök att göra det till doftande kryddor.

Du behöver följande ingredienser:

• 1/4 kopp hett senap;
• 1/4 kopp honung;
• 2 matsked olivolja;
• 2 pod hackad jalapenopeppar eller annat vasst.

Dessutom:

• 1 tesked paprika;
• ½ tesked vitlökspulver;
• peppar och salt efter smak.

Blanda alla dessa ingredienser placeras i en påse, och skaka att kombinera dem väl. Du kan också använda en skål med ett lock eller någon annan behållare, som gör det möjligt att sätta tillbaka kycklingen.

Ta stommen och gör ett snitt med en sax på ryggen, för att möjliggöra penetration djupt in i köttet kryddor. Försök också så mycket som möjligt för att gnida marinaden i köttet, särskilt i huden. Lägg sedan stommen i påsen med kryddor och skaka väl. Sätt i kylen i några timmar.

Efter det, låg kycklingen på en plåt täckt med folie, strö över vitlökspulver och paprika. Nu besvara huvudfrågan: "Vid vilken temperatur att baka kycklingen i ugnen?" Om din fågel väger cirka sex kilo, är det nödvändigt att steka i 45 minuter vid 250 grader. temperaturen inuti köttkadaver bör därför inte vara mindre än 130 grader. Detta är mycket viktigt eftersom neprozharennoe kycklingkött kan vara farliga för din hälsa! Detta kan kontrolleras genom att använda en mattermometer. Om du tänker att baka kyckling vid en temperatur mindre än detta, vara säker på att öka tillagningstiden.

Om hela stommen är mer eller mindre klart hur man handskas med Nuggets och bitar? Beredningen av sådana rätter mycket lättare. Detta kan ses i följande recept.

Du behöver:

• 350 g kycklingbröst, skurna i bitar (en bit storlek);
• 1 tesked paprika;
• En tesked vitlökspulver;
• 1/4 kopp mjöl;
• original röd chili sås.

Eftersom du använder en liten tunna skivor av kyckling, är det logiskt att anta att de steker mycket snabbt. Därför är deras optimala kokningstemperatur (för att ge en gyllene brun) - 230 grader. Detta kommer att vara svaret på frågan om vid vilken temperatur att baka kycklingbitarna i ugnen.

Rör filé med vitlök och paprika, sedan mjöl. Ta en bakplåt med non-stick beläggning, linda in den i folie och tillsätt lite olja. Ordna kycklingbitarna så att de inte vidrör. Grädda i mitten hyllan i ugnen i 10 minuter. Förvandla alla bitar och koka i ytterligare 4 minuter.

Bortsett från det faktum vid vilken temperatur att baka kycklingen i ugnen, kan man hävda att det optimala värdet - 230-250 grader, i synnerhet när det gäller hela stommen.