Nyanser av matlagning vissa rätter hur man lagar majsgröt på vattnet

Polenta - en maträtt välsmakande och näringsrik. Men att det har visat sig riktigt läcker, måste du lära känna några av de nyanser i matlagning.

Gröt gjord av majsgryn

Hur man koka majsgröt på vattnet? Det är svårt och lätt. För det första är det endast lämplig för små korn efter bearbetning. För det andra eftersom majs vinner fukt, även i relativt torra områden, innan tillagning gryn måste vara säker på att torka - i ugnen eller i en stekpanna. Och sålla, t. Om du vill. Även i sin originalförpackning vanliga skrov av huvuden. För det tredje, rätter - också en viktig detalj, särskilt för dem som lär sig att laga majsgröt. Vatten eller mjölk - i varje fall bör det beredas i en liten tjockväggiga potten. I korset är det inte kommer att bränna eftersom det kan hända i en emalj kastrull och koka jämnt. För det fjärde är det viktigt att gissa rätt förhållandet mellan vatten och spannmål. Naturligtvis recept anger vissa standarder, men de har inte alltid fungerar. Eftersom hur man lagar majsgröt på vattnet, så hon får en välsmakande, kommer du att förstå gradvis kommer skicklighet med praktik.

Vanlig majsgröt

Teknik framställnings i princip är enkel. Potten är fylld med vatten i ett förhållande på ca 1: 3. Det vill säga, om de tas spannmål pund, vätskor - en och en halv liter .. Eller 2 koppar "kukuruzka" 6 - vätska. Det måste koka upp, med de starka. Krydda med salt. Fyll sedan rumpan. Och så finns det ett problem med hur man lagar majsgröt på vattnet. Rör första lilla handfull uppståndelse. Återigen börjar koka, tillsätt resten av. Eller agera annorlunda: sypte en tunn stråle under omrörning hela tiden. Det är viktigt att undvika att det bildas klumpar. För att göra detta, använd en träspatel, som sätter i mitten av potten. Hennes och störa majsgröt. På vattnet, om den är beredd, är det lättare att göra, eftersom kokningen måste vara minst genomsnittliga. Men för mjölken som behövs för att se till att inga rymningar. Processen för 25-30 minuter. Efter att branden ska gradvis minska, fortfarande under omrörning. Var uppmärksam på den önskade graden av täthet. Skulle du minst - bort från värmen omedelbart. Det bör vara tjockare - ännu mer än 10-15 minuter. Fyll smör eller gräddfil, zazharki från fören - och på bordet!

Polenta med vitlök och ost

En av de varianter av rätter, som kallas "majsgröt" (recept på vattnet) - Moldaviska hominy. Dess analog är känd sedan det antika Rom och kallades polenta. Till skillnad från den vanliga spröda gröt, hominy kokt tjock, seg blandning, och när det skakar ur potten, inte förlorar sin rundade form, som en kaka. Skär den i skivor och användas antingen som en separat skål eller som en sida skålen. Gör gröt salt och sött, rik och mager. Försök att laga mat här så: koka vatten i en mängd av 4 matskedar av spannmål, smälter den i 4 matskedar smör, lite salt och gör en gröt av medium tjocklek. Ta 250 g kyckling och något (tillräckligt 50g) bacon. Finhacka dem och stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka, kryddat krydda. Tillsätt 2 msk ost (fett spelar ingen roll), rörs. Häll pudding i pannan och blanda med köttet, stek igen. Utfodring, strö över örter, föreslå majonnäs och ketchup. Ovanliga utseende maträtt är mycket välsmakande!

Ät med nöje!