Hemlagad kex med mjölk: receptet med ett foto

Recept för kex genom mjölken så mycket att du kan laga denna läckra dessert varje dag och inte upprepas. Därför kommer vi inte att leta efter din favoritrecept, vi pratar om allt på en gång.

Varför kex blev en favorit behandla?

Ända sedan barndomen, var och en av oss minns sin mormors magiska händer, som tycktes kunna baka något i världen. Smaksatt kex, skum från pannan, säkert haft formen av stjärnor, hjärtan och halvmånar. Min mormor brukade alltid baka kakor med mjölk, ibland filmjölk. Varje gång såg han en stor platta med färska bakverk, så ville fylla sina fickor med den innan de lämnar gården. Det luktar gott, krispiga på tänderna och sedan smälter i munnen, mycket tillfredsställande, den bästa vän av en te, men fortfarande kallt mycket godare - det handlar om honom.

Cookie recept med mjölk med äggulor och choklad

För beredning av läckra godsaker, vi behöver:

• Mjölk - en cup.
• Socker - en cup.
• Mjöl - 2,5 koppar.
• Äggula - 3 st.
• Choklad - 2 plattor.
• Gräddfil - 2 msk. sked.
• Bakpulver - ett paket.

Hemlagad kex med mjölk skulle visa sig skarpa och luftig. Därför kommer vi sålla mjöl innan knådning degen. Dessutom, eftersom vi skulle bli av med oönskade intrång. Testet börjar med starten av bulkprodukter. För att göra detta, ta en skål, häll tillbaka siktat mjöl, socker och bakpulver. Den resulterande friflytande blandningen omröres.

För att förbereda degen för cookies, kommer vi inte begränsa oss till en skål. Vi kommer att behöva behållare för att separera och vispa äggulor. Försiktigt delad skalhalvorna inte slås samman till en liten behållare proteiner. Äggula skickar också i en skål, sedan röra upp en gaffel. Mjölk kommer att upphettas till ca 30 grader. Varm mjölk kommer att bli en homogen deg snabbt. Mjölk kontakt med äggulorna och vispa igen. Sedan långsamt hälla den resulterande slurryn till mjöl och börjar knåda degen. Degen blir snart en enhetlig och klibbig vid beröring.

bildar siffror

För att bättre ta degen och vi har kakor i mjölk är också läcker som ett barn, skulptera ur det en stor klump och lämna under en tid att ligga ner. 20-30 minuter är tillräckligt deg. Vid denna tid, förbereda vi arbetsytan. Tja, om huset har en speciell stor styrelse för matlagning. Om inte, dräkten kemtvätt bänkskiva. Strö på arbetsplatsen mjöl, satte trött på att vänta på degen och börja rulla ut en tunn kaka. Av detta följer att tjockleken på de resulterande pellets var i storleksordningen 1 cm om du gör en tjockare kakor kommer att vara för mjuk om tunnare -. För krispiga, nästan som ett kex. Om det finns ett problem med vidhäftning av enskilda delar av den bildade kakan till bordet, strö ytterligare mjöl denna webbplats.

Siffror kommer att minska med speciella formar eller använda en smal glas. Utskärningar bättre att sprida på en smord med solrosolja pan. De återstående degbitar samlas igen till en boll, rulla ut och upprepa om igen.

Värm ugnen

Till cookies i mjölk inte få alltför brun nyans under en lång tid att värma upp ugnen inte. Svarvning timer för 10 minuter och temperaturen är inställd på 180 grader. Glöm inte att kexen under vistelsen i ugnen ökar i storlek, så lämna pannan i gapet mellan skivorna 1 centimeter. Annars produkten hålla ihop, och de måste bryta det skadar deras utseende. Snart köket sprider en angenäm söt smak. Uppehållstid baka kakor i ugnen - 10-15 minuter.

förbereda glasyr

cookie recept med mjölk skulle inte vara komplett utan utsmyckningen av bakverk med choklad glasyr. Vi sätter en kastrull med vatten på elden och satte den i behållare med mindre diameter. Sätt chokladen i den inre behållaren och vänta tills vattnet kokar. Vattenbad börjar omedelbart att smälta chokladen, så det är nödvändigt att börja röra på sig. Och det är då det blir en sås, tillsätt gräddfil till den och föra de två komponenterna till en homogen skum. Sås framställd. Applicera mönster vi har på de kylda cookies med hjälp av ett smalt munstycke kulinarisk spruta. Cookies kan tjäna. Njut av din te!

Cookies på surmjölk: ägg fria recept

Följande recept är gjord för fallet om olyckan var förbises filmjölk i kylskåpet. Och filmjölk är, desto godare få våra cookies. Tar som komponenter:

• Mjukt smör - 100 g
• Mjöl - 3 koppar.
• Filmjölk - en kopp (du kan ersätta yoghurt).
• Socker - 0,5 koppar.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. sked.
• En lite salt.
• Mack - '50

Koka degen på den kakor enkelt och, som vi ser i receptet är inga ägg. Först gnugga mjukt smör med mjöl delvis för detta skulle vara tillräckligt för en kopp. Sedan omedelbart tillsätt yoghurt, socker och bakpulver, stoppades i ättika. Soda fungerar som ett jäsmedel. Om det inte löna sig, kommer cookies få en obehaglig smak egenskap. Det återstår att lägga vegetabilisk olja och en nypa salt och en hel del väl blandat. Tillsätt resten av mjölet och knåda degen. Utan ägg degen inte fastnar på händerna.

Därefter rulla ut tunt den och smörj toppen med vegetabilisk olja. Pre zaparivat vallmo korn och blanda med en liten mängd socker (cirka 0,5 koppar). Vallmo-sockermassa visp, och sedan jämnt fördelade över degen ytan. Sedan stänga av alla lager i rullen. Skära arbetsstycket till samma tjocklek bitar - cirka 1,5 cm Spread på smord plåt och in i ugnen .. Cookies på filmjölk kommer att bli ännu mjukare om halvvägs genom bakning tid som avsatts för att få pannan ur ugnen och strö över vallmo rullar sött vatten. De färdiga cookies likna små vallmo bullar.

Kakor med ett skikt av karamelliserat kondenserad mjölk

Cookies på kondenserad mjölk inte baka, men används traditionellt tjock kondenserad mjölk som ett lager. Det visar ovanligt gott. Vi tar följande komponenter för framtida anbuds kakan:

• Filmjölk - en kopp.
• Smör - en förpackning.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 1,5 koppar.
• Bakpulver - ett paket.
• Kokt kondenserad mjölk för mellanskiktet.
• Vanilj och florsocker för bevattning.

Cookies med mjölk och ägg är mycket vanligt och favorit hemmafruar, eftersom som alla medlemmar i hushållet. Vispa ägg och socker till en tjock fluffigt skum, till vanillin. Sätt mjukt smör och vispa igen. Blanda mjöl med bakpulver och börjar gradvis till den vispade massan. Ta en sked och knåda ordentligt. Tillsätt sedan mjölk och utvärdera resultaten. Konsistensen av degen ska få tjock.

Baka en enda reservoar

Denna cookie i mjölk, kommer vi inte att rulla in en tunn pannkaka. något vattnig konsistens för detta test. Foder smord bakplåtspapper och häll över hälften trögflytande massa. Vid behov, jämn struktur med en sked. Baka kommer att vara 180 grader. Samma procedur upprepades med den andra delen av testet och få två av samma formation, är det mycket påminner om kex.

Formning och fästelement cookies

Så vår känsliga bakverk med mjölk och ägg är nästan klar. Det lämnade lite att svalna och skär i lager med hjälp av en rund glas pechenyushki. Nu fästelementparen via lager av karamelliserat kondenserad mjölk och strö med strösocker färdiga produkter. Innan en sådan läcker delikatess inte motstå ingen man!

Kex "Kaffe med mjölk"

Även i cookie degen med mjölk bra att lägga till snabbkaffe. Detta ger tillräckligt kryddig smak av produkten. ingredienser:

• Smör - 100 gram.
• Socker - 2/3 cup.
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - ¼ kopp.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Mjöl - 2 koppar.
• Snabbkaffe - 1 tsk.

Mjölk är uppvärmd, tillsätt kaffe och det späddes till försvinnandet av klumpar. Separat gnugga smör och socker, tillsätt sedan ägg, vispa vispa. Kombinera komponenter från båda skålarna. Tillsätt mjöl, bakpulver och knåda inte mycket hård deg. Rätt i handflatorna kommer att utgöra en liten ljusbrun bulle. Roundels lagt på en plåt, smord och skicka in ugnen. Total tid matlagning - 15 minuter. Njut av din te!