Tandnotingar (fisk): användbara egenskaper och recept

Tandnoting - fisk som smakar och näringsmässiga egenskaper liknar abborre. Finns bara i de nordliga haven i Antarktis, som drivs kaskeloter, bläckfisk, små fiskar och sälar. Endast exporteras fryst. För första gången denna värdefulla fisk upptäcktes i 19th century - inte märker det är nästan omöjligt, på grund av sin storlek når 2 meter och vikt - upp till 80 kg.

Under jakten, chilenska havsabborre (den andra namnet på fisk) stiger snabbt till ytan av vattnet, och sedan snabbt sjunka tillbaka. Under de senaste decennierna, denna population är på gränsen till utrotning, så i vissa jurisdiktioner förbjuder fånga tandnoting. Filé mycket tät, fet och oljig innehållande riklig mängd omega-3.

Fördelar och sammansättning

Liksom alla feta sorter tandnoting - är fisken, som är en källa till vitamin D. Det är ansvarig för reglering och absorption av fosfor och kalcium i kroppen, liksom stöd benhälsa och bekämpar cancer (vissa arter). Jag uppskattade denna sort också eftersom det innehåller vitaminer B, pyridoxin och riboflavin.

Den genomsnittliga personen kommer att ge en del av normen av vitamin B 12, vilket är viktigt för blodkroppar. I sin struktur innehåller vitala spårämnen och mineraler (kalium, krom, fluorid, magnesium, natrium, jod). Det bör också noteras att havsabborre mycket protein och fett. Det rekommenderas att använda kärnan, människor som lider bräcklighet av blodkärl.

Men vi får inte glömma att en mycket fet fisk tandnoting. Fördelarna för kroppen kommer att bero på metoden för dess beredning. Det rekommenderas att äta kokt, stuvad och bakat, högst två gånger i veckan. Från det visar sig utmärkt Grill: saftigt, smörig och läckra. Nu ska vi prata om hur man förbereder fisken för tandnoting i olika tolkningar.

Baka med bovete

Sammansättning kurser: 800 gram frysta slaktkroppar (filé), ägg och riven ost (hundra gram), sked mjöl, smör (50 g) och pint grädde. Dessutom måste du ta ett glas bovete.

Skär förberedda filéer i små bitar, smula i uppvispat ägg, paniruem mjöl skickar vi pannan till brunt. Under denna tid, koka vi bovete, säsong en nypa salt. När alla ingredienser är redo, tar vi ett stort vattenkokare eller djup form smörjer smör Sätt gröt, de bästa filéskivorna, häll cream cheese och somnade. Baka 10 minuter, dekorera med färska örter.

Fry tandnoting. Fisk - Yum!

Den klassiska versionen av rätter för vilka behovet ströbröd, fågel, olivolja, citronsaft och vitlök salt.

Förberedelse: att gut fisken, ta bort huden, tvättade, skuren i skivor och citronsaft till smaken. De crackers lägga kryddor, urbenat kadaver och stek på båda sidor. All geniala - är enkel och otroligt läcker! Servera med kokt potatis och färska grönsaker.

Vitt vin

ingredienser:

- ett halvt kilo filé;

- halv ett glas vitt vin,

- svarta oliver (urkärnade hundra gram);

- tre vitlöksklyftor;

- en knippe persilja;

- tesked basilika och oregano;

- två hundra gram av vegetabilisk olja;

- svart peppar, salt.

I en skål, blanda oliver, persilja, kryddor och vegetabilisk olja. Bakplåtspapper täcktes, staplade på papper fiskfiléer, häll vinet och skicka den i ugnen i 15-20 minuter.

Saftiga grillspett av havsabborre

Visst få människor försökte laga Grillspett av denna fet fisk, men tro mig, smak och arom överraska dig. Du behöver följande svit av produkter: tandnoting (fisk), soja, socker, ris, svart te, salt och peppar. Anpassningar: grill, grillspett, kol och flis.

För att starta hacka kadavret i små bitar à la carte, zamarinuem en halvtimme i sojasås, socker, peppar och salt. BBQ sätta en het kol med flis. Sätt spett med fisk. Då, i eldstaden ska kasta lite socker, lös te och ris spannmål.

Sugar lockar filé röksmak och ger fisken en trevlig rökt smak. Ämne grillning 1,5 timmar, periodiskt vrida spetten att propeklis bitar jämnt. Det visar sig en läcker maträtt!

saftiga öra

komponenter:

- ett kilo frysta djurkroppar;

- lök;

- potatis (5 st.);

- morötter;

- persilja;

- peppar (7 st.);

- Lavrushka (tre-blad);

- vodka (50 g);

- vitlök, dill, och salt.

I en tre-liters kruka koka skivad potatis, morötter (tidigare finhackad), persiljerot helhet och renas från skalor av lök (avskurna rottrådar och tvätta). Koka på medelvärme under tio minuter.

Klippt från slakt fenor och gälar, skuren i bitar och släppa in i en grönsaksbuljong. Det kastar också lavrushku och peppar - låt stå i 15 minuter att laga mat. Häll alkohol för att förbättra smaken (tillval).

Innan du ansöker pull båge från buljongen, lavrushku, peppar. Fyll örat med smör och strö med färska örter. Rikedom skålen ge tandnoting (fisk).

Recept som beskrivits ovan, en enkel utformning. Prova själv - njuta av din måltid!