Stekt gurka: Olika recept

En sådan kultur som en gurka har alltid ansetts vara en sallad. Vegetabiliska har tagits i form av konserverad eller rå, utan någon värmebehandling. Nyligen har dock trenden spridit matlagning, som används stekt gurka. Denna trend kom från Asien, som Kina, Korea och så vidare. Denna produkt är mycket välsmakande och ovanliga, och du kan tillaga den på olika sätt.

Beredningen teknik

Stekt gurka kan göras med heta kryddor. Processen kan sammanfattas enligt följande huvudpunkter:

1. Blötlägg i det varma vattnet 10 shiitakesvamp.
2. Klar två långa gurka, ingefära och morötter, all skuren i strimlor. Likaså slipa shiitake och en pod chilipeppar.
3. Värm kraftigt pan, häll i det lite olja (tillräckligt för stekning). Avsluta första och finhackad ingefära 3 vitlöksklyftor, sedan efter cirka 30 sekunder sätta gurkor, sedan med ett litet intervall morötter och svampar.
4. Arom grönsaker med hjälp av en nypa socker, soja och Worcestershire sås, mirin eller sherry. Lägg sedan till sesamolja, lägg hackad paprika och grön lök och stek allt i ca 1 minut.

andra recept

Du kan också laga stekt gurka som tilltugg till huvudrätter av kött. Gör så här:

1. Gurkor (600 g) rengjordes och uppdelad i fyra längsgående delar. Krydda med marinaden från en kvarts tesked salt, en halv tesked socker och tre stora skedar vinäger. Vikt bör vara väl impregneras med lösningen, är det bättre att kapaciteten med grönsaker i kylskåpet.
2. Gurkor bör delas upp i två lika volymdelar, av vilka rullar i stärkelse och stekt i het olja väl. Ta bort gurkor, låt oljan rinna ut. Därefter gurka roll i förväg krossade valnötter med muskot.
3. Den andra halvan är nödvändig för att steka utan Panering och skär i små bitar. Blöt en hel del soja och hackad vitlök.
4. I salladsskål att lägga ut en stor stekt gurka, och på toppen - hackad massa.

Det finns andra sätt som du kan laga stekt gurka (på vintern, men behandlas på detta sätt att skörda grönsaker rekommenderas inte). Till exempel kan du göra en sallad på koreanska med denna ingrediens. Denna måltid kan framställas enligt sådana poster:

1. 300 g av nötkött skuren i tunna strimlor och stek lätt saltat.
2. En morötter och lök två hacka på samma sätt. Stek grönsakerna i en separat panna.
3. Skär gurka i ringar. Fry också separat. Sätt i en stor container. Lägg till andra grönsaker och kött.
4. Hela massan är nödvändig ringla över vinäger (ungefär en tredjedel av en tesked) och blanda med krossad vitlök (5 klyftor) och peppar (liten sked). Om det är nödvändigt dosolit.
5. Värma 2 stora skedar av olja (helst vegetabiliska) och häll över salladen.

Att veta hur man lagar stekt gurka, kan du variera kosten för hushållet. Denna rätt kommer att vara mycket praktiskt på semestern bordet, är det möjligt att behandla dina vänner och släktingar. Refreshments förberedd snabbt, och du kan få ett bra resultat.