Recept för nybörjare kockskola: Cake "Spartacus"

Ögon får när du öppnar webbplatsen, som visar kakor med bilder steg för steg recept: vilken av dem stanna? Om det inte finns några speciella kunskaper om matlagning, alla de föreslagna metoderna verkar alltför svårt. De säger: "Den första pannkaka (eller kaka) är alltid knölig." Att ett misslyckande inte kommer att svika dig och inte avsky livslångt önskan för kulinariska experiment, försök att baka enkel att förbereda en kaka med choklad Honung skorpor och anbud-söt grädde.

"Spartacus" kaka uppkallad efter den gamla romerska gladiatorer, slavar ökade uppror mot utsugarna. Under sovjettiden, när sådana högtravande välkomnas, confectionaries choklad land produceras under detta namn. Förresten, godis var mycket bra: mörk chokladpralin varvas med ljus vaniljkräm, så visade det sig att skära något som liknar en "zebra". Senare fanns det också en konfektyrprodukt med samma namn, där den mörka pralin ersatt honung kakor med kakao.

Som ni säkert har insett, "Spartacus" är en kaka layer cake, där de alternativa mörka kakor med en lätt grädde. Detta betyder inte att vi kommer att göra med mycket tidskrävande smördeg. Ändå måste vi göra kakor få så tunt som möjligt. Om de är fett, de är grädden impregneras, och smaken av kakan kommer att se ut som en gammal smörgås. Så var inte lat för att rulla ut degen gungande - detta är den viktigaste hemligheten med "Spartacus".

I en skål, blanda mjöl (tre glas utan diabilder), kakao (2 matskedar) och en sachet av pulver kex. I en kastrull satte två matskedar honung och sätta på en liten eld. När honung blir flytande, häll 6 matskedar mjölk, lägga till en kopp socker, 50 gram smör och ett ägg försöker köra. Vi sätter denna blandning i ett vattenbad: liten kastrull sänktes ned i en stor kokande vatten. Under ständig omrörning med en sked, koka tills kornen av socker är helt upplöst. Avlägsnades från badet och ge lite cool. När blandningen inte blir varm, men varm, tillsätt mjöl med kakao och knåda degen (som inte bör hända för hårt). Kaka "Spartacus" kräver 10-12 kakor. delar vi därför degen på ovanstående nummer koloboks.

Tunt rulla ut kakor och ge dem en rund form med en form eller en enkel platta. Prydligt överföra degen på bakning och bakas i en förvärmd ugn maximum bara 3-4 minuter. Först måste du förbereda alla kakor och sedan får du krämen. Mycket välsmakande kakan kommer ut om en fyllning lägga riven citronskal. Den gnugga mixern 300 gram av hög kvalitet olja (i alla fall inte margarin!) Med en och en halv koppar strösocker.

Vi behärskar de kulinariska tekniker för vattenbadet. Vid denna tid, hälla en liten kastrull 2 ägg, 500 ml mjölk och 2 msk mjöl soppa. Soar allt, tills blandningen börjar tjockna. När det svalnar, måste du hälla den i en mixer med sött smör, tillsätt rivet skal och piska en annan tid.

Nu övermålnings Cake "Spartacus" grädde. Glöm inte den kulinariska sidan av produkten och det är den övre kakan lämnar "bare". Krämen blöt degen, måste du ge vår mäster tid: minst ett par timmar i kylskåp (du kan övervåningen för att sätta något tungt, till exempel en tablett). Medan kakan dränkts, förbereda glasyr att dekorera: sätta i "bath" av choklad, bukten dess liten mängd (ett par matskedar) mjölk eller grädde. Det återstår att hälla över fortfarande är varm söt topp "Spartacus" och lägger tillbaka den i kylskåpet.