Stark sprit slivovitz. Recept matlagning hemma

Plommonbrännvin - drycken, som görs på basis av den jästa saft av plommon. dess styrka är 45%, och hänvisar till den klass varumärke. I Kroatien, Serbien, Tjeckien, Bosnien och Bulgarien anses vara den nationella drycken slivovitz. Receptet är mycket enkelt det kan vara att laga plommonbrännvin och hem. Det är oftast konsumeras som aperitif i ren form. Vid blandning med andra drycker, kommer du att känna dig som användningen av en obehaglig metallisk smak.

Recept för plommon

Nyckelingredienser:

• plommon frukt (elva kg);
• vatten (åtta liter).

Hur man gör plommonbrännvin

Tillverkningsprocessen består av flera steg:

1. Förbered frukten. Väljer söt eller ens perespevshie plommon. Frukterna kan inte tvättas, bara torka av med en ren trasa. Nästa, separera köttet från benen (för bekvämlighet klyftan i två halvor). Massan finfördelas till massa - du kan använda en köttkvarn eller mixer. Vi lägger i en burk med en bred hals.
2. Förberedelse för jäsning. Raffinerad massa först försöka, bör det vara något sött. Om inte, tillsätt lite socker efter smak. Blanda och försök igen. Nästa, slips halsen av behållaren med cheesecloth och lämna i en varm plats för en dag. Denna åtgärd behöver göras för att jäsningen började. En dag senare, måste skummet bildas. Detta innebär att processen löper smidigt. Förbered en flaska och häll den till massa, tillsätt vatten och skaka väl. Därefter installera ett vattenlås.
3. Jäsningsprocessen. Kärl med vattenlås och sätta i en mörk varm plats. Skydda nödvändigtvis från solljus. Process varar tre till fem veckor. Vattenlåset kommer gurgla under hela denna tid. När bubblorna slutar visas, gå vidare till nästa steg.
4. Destillation. Fermenterad Braga hälls i Alembic. Destination börjar. Det är bäst att bara ta en andra destillering, för att få en kvalitetsdryck. Om du använder detta råd, får du 60% av styrkan i slivovitz. Receptet i sig är enkel, men beredningsprocessen är lång. Den resulterande plommonbrännvin kan spädas enligt dina önskemål.
5. Insistera. Om du har möjlighet att lagra sprit i ekfat, rekommenderar vi att göra det och annars häll det i flaskor. Njut slivovitz tre månader.

Slivovitz: Snabb mat recept

Nyckelingredienser:

• mogna plommon (1 kg);
• alkohol (2,1 liter);
• granulerat socker (300 gram);
• vodka (2,1 liter).

processen för framställning

metod 1

Plommon torka kökshandduk. Halve och ta bort gropar. Sätt plommon i flaskan och fyll på med vatten och alkohol. Propp och satte fem veckor på en mörk plats. När tiden är slut, tillsätt socker, skaka väl och låt sitta i ytterligare fem veckor. Då kan vi filtrera (filter kan ta en kopp kaffe eller en konventionell gasväv). Flaska och propp.

metod 2

I detta fall kommer avloppet läggas helt på banken. Fyll på med socker, häll vodka. Därefter stäng locket. Vi satte på tre månader på en mörk plats. Efter en tid som vi filtrerar och flaska. Nu kan du unna dig redo slivovitz. Receptet är väl lämpad för beredning av en dryck hemma.

Slivovitsa - universal dryck som har användbara egenskaper. Dess användning som ett antiseptiskt för skärsår, blåmärken och små sår, men även för förkylningar för infusioner och kompresser.