På vintern, när säsongen grönsaker och greener är lång över, du alltid vill ha en god påminnelse om en god skörd.
För den här kvinnan var höstens skörd livsmedel i olika former: grönsaker - i pickles, bär och frukt - i konserver, sylt, kompotter, men för dem som vill ha en mer levande och skarp smak - ljus tomat. Utan pepparrot i vintern är det kokta sällsynta, som roten till receptet ger inte bara en pikant och bitterhet, men bidrar också till att klara den kalla perioden. Faktum är att i denna tid kroppen på grund av brist på vitaminer försvagas och utsätts för en större risk än normalt att smittas olika infektioner. Om familjen har inga sådana spänningen-eller många barn, skörden ljus utan tomat pepparrot. På vintern bara några burkar av denna produkt inte kommer att vara tillräckligt, eftersom det inte bara kan användas som en krydda för kött eller fisk, men också att lägga till soppor och borsjtj i deras framställning. Speciella finsmakare kan använda den i smörgåsar, sprida det på bröd, och omfattar alla korv eller rökt kött.
enkelt recept
Om du aldrig har stött på en sådan arom och vet inte hur man lagar ljus tomater, använda våra enkla instruktioner. Enligt receptet, vi behöver: 5 kg tomater, 60-100 gr. skida spansk peppar, 200 gr. vitlök, en kopp socker, lite salt och vinäger smak. Nu till vårt ljus tomat utan pepparrot puré vintern visade sig för att underlätta skörden till bankerna och den efterföljande användningen av alla grundläggande ingredienser, noggrant tvättade och skalade, är det nödvändigt att vrida genom en manuell eller automatisk kvarn till en homogen massa. Tillsätt sedan salt och socker efter smak och för att minska vinäger för konservering. Naturligtvis kan du undrar, varför inte utföra någon värmebehandling, men det är det viktigaste tricket att vårt ljus tomat utan pepparrot på vintern behåller alla vitaminer oförändrade och hela kalla årstiden har en läkande tonic produkt för hela familjen.
andra alternativ
Det finns ett annat recept för hans fans sötare. Den består av 1 kg tomat och peppar (företrädesvis rött och köttiga strukturer), en vitlök och salt huvud. Detta alternativ ger en mycket mild och lämpar sig även för de yngsta familjemedlemmarna, eftersom det har en delikat arom och läcker smak mycket mild. Dock bör en sådan arbetsstycket förvaras i kylskåp, eftersom det kan skadas utan konserveringsmedel. Naturligtvis kan du välja vilken typ av skörde ljus. Recept dess vintern kan bli ännu mer varierad och glädja dig med en mängd olika alternativ. Så, för vissa kryddig smak värdinna gärna lägga örter - basilika, kryddnejlika, mejram, oregano, koriander eller persilja vanligt. Och så det är bättre hålls, är det bättre att hälla det i en flaska med en smal hals och strö salt på toppen för att täta. Då kommer du att kunna festa på lågan tills våren.