Rotselleri. Hur man förbereder denna fantastiska produkt med egenskaper

Visst när det blir nödvändigt att köpa några buntar av färska örter för en sallad eller första kurs du inte bara titta på stött på sådana grödor som selleri. Dess saftiga stjälkar med en viss doft och kryddig smak kommer alltid att vara lämplig i en tallrik varm Borscht eller kött halophytes. Fans lägga den fräsch och i sallader att ge speciella smaker. Och inte undra på, eftersom denna anläggning är bokstavligen sipprar användbar för organismen ämnen är vars koncentration inte är jämförbar med den i andra produkter. Men tittar noga, det är nära? Några massiva runda tuber storlek av något slag med en bra melon. Och prislappen på baksidan orden "selleri". Vad är det?

Ja, precis som selleri är rik på vitaminer och spårämnen som den mat som konsumeras är absolut alla dess delar. Och det faktum att den ursprungliga kan förväxlas med en stor grön rädisor - det är hans rot. Räkna upp sina användbara egenskaper kan vara mycket lång, eftersom listan av de aktiva substanserna innehöll en ganska lång: nickelsalter, fosfor, magnesium, selen, molybden, klor, kolhydrater, proteiner, karoten, askorbinsyra, ättiksyra och smörsyra och så vidare. Denna periodiska systemet kommer att berätta, och kommer delvis rätt. Alla dessa komponenter i de mikroskopiska doser kan vara goda allierade i kampen mot cystit och pilonefritom. Överraskande, en förteckning över de mest kraftfulla afrodisiaka igen fann rotselleri. Hur man förbereder denna fantastiska produkt?

Han är otroligt populär bland foodies, så någon sökmotor på Internet på begäran "rotselleri recept" ger dig en stor variation av läckra och hälsosamma rätter. Det återstår bara att välja vägen för matlagning och en uppsättning av relaterade produkter. Här är några av de mest användbara recept.

Rotselleri stekt

Många livsmedel berikade med vitaminer och mineraler, är det inte rekommenderas av värme. Detta förklaras av det faktum att den resulterande skålen kommer att förlora sina goda egenskaper. Men ingen av dem rotselleri. Hur att laga mat, avslöjat en komplett semester bord, om det inte finns någon stekt mat? Svaret är - något sätt. Så du kan säkert få pannan och använd följande alternativ.

För dem som inte vill leta efter något exotiskt av ingredienser, liksom värdet på fritiden. Allt så enkelt som möjligt, rotselleri (hur man laga mat - det framgår av undertiteln) måste i förväg Skala och skär i skivor av önskad storlek och tjocklek. För att göra skålen är klar surhet de behöver för att strö båda sidor med citronsaft. Efter det, en god smulas sönder dem i mjöl och låg på en uppvärmd pan. Stek möjligt solros eller olivolja. Att smaka slutresultatet kommer att se ut zucchini.

Rotselleri. Hur man lagar soppa

Ett idealiskt alternativ för dem som tittar på sina siffror, men det vill äta gott och hälsosamt. Denna rika grönsakssoppa är inte bara trevligt för någon som älskar dessa varma rätter, men också fylla på utbudet av vitaminer i kroppen under även de mest strikt diet.

- 0,2 kg selleri;

- 0,4 kg av sparris (kan ta gröna bönor);

- litet huvud av kål;

- 6 medelstora lökar;

- en söt peppar;

- 6 stycken av morötter;

- 6 små tomater;

- halv liter tomatjuice, kryddor, salt, örter.

Alla grönsaker, inklusive selleri, måste skäras noggrant i remsor med medium tjocklek (företrädesvis inte alltför mindre, annars soppan kan vända sig till mush) och tas i det beredda Pan. Allt du häller saften och sätta på elden. Om saften inte dölja grönsakerna, tillsätt vatten till önskad volym. Omrörning, koka upp och koka i ytterligare 10 minuter. Därefter minskar gas, täck med lock och koka samma tid. Soppan är klar.