Tomater i äppeljuice för vintern. matlagning recept

På sommaren har vi inga problem med konsumtion av färska frukter och grönsaker. Men förr eller senare, kommer den kalla vintern, och vi berövas sådana möjligheter. När allt kommer omkring är det säljs vid denna tid i ryska stormarknader svårt att hitta något användbart. Tomat, som de hade tagit från fjärran Turkiet, i bästa fall, du kommer inte skada. Detsamma gäller för äpplen. Därför är hemmafruar försöker hålla alla sina fördelar genom bevarande, ofta kombinera oförenligt i samma bank. Till exempel tomater i äppeljuice för vintern.

recept №1

Ingredienser: Tomater - två kilo, äpple frukt juice - 600 gram av vitlök - 10 klyftor, socker sand - tre skedar, salt - två skedar, lagerblad - ett blad, dill - ett paraply, svartpeppar - fem ärtor. För att förbereda tomater i äppeljuice för vintern, är det nödvändigt att börja med, som i banken, våra kokta och tvättade tomater, och med dem och vitlök med örter. Nu kom turen att koka marinad: kombinera med äppeljuice, tre eller fyra glas rent vatten, socker och salt. Sätt kastrullen på spisen, koka och häll i en burk med tomat. Vi väntar på fem minuter, och sedan köra in på plattan. Så gör tre gånger. Efter tredje gången nära burkar med lock tomater steriliseras och förseglas.

recept №2

Vid tre-liters burk, vi behöver: två kilo tomater, 60 gram salt, en hel del kryddor - lagerblad, peppar, ärtor och dill kan vara en kvist mynta. Bättre utan kryddor. För att fylla: cirka 1,2 liter äppeljuice. Matlagning tomater i äppeljuice för vintern. Vi sätter burk täta, mogna, liten storlek tomater. Om kryddor - helt på din diskretion. Klipp till tomater inte brista, "navelsträng". Fyll två gånger med kokande vatten i fem minuter varje gång. Vi försöker att koka den minsta mängd juice för att hålla allt användbar ur det hände. Före den sista hälla äppeljuice direkt i burken häller salt och häll så mycket att köra ner över kanten. rulla sedan upp tenn lock. Par tips: lämpar sig för behandling några äpplen - Padalka från trädgården, kislyuschie. I det senare fallet kan du lägga till lite socker. Om du inte har beräknat, och saften är inte tillräckligt, späda ut det med lite vatten.

recept №3

Den här gången kommer att berätta hur du kan laga körsbärstomater i äppeljuice. Förbered följande ingredienser: vår favorit körsbärstomater, klar äppeljuice, kryddpeppar, kryddnejlika, salt, vinäger, äpple. Förresten, kom ihåg att detta recept är utformad för att juice butik äpplen tre-liters burk, tillverkad i enlighet med GOST. Så om du hittar här, hänvisas till nästa recept. Per liter juice behövde en sked med salthögen, kryddpeppar och kryddnejlika - fem stycken, vinäger - två skedar. Pierce med en tandpetare flera gånger på stam tomaterna, lägg dem i steriliserade burkar, men inte för hårt, för att förhindra bristning. Lägg till juice alla ingredienser utom vinäger och satte den på spisen. Vid påfyllning börjar koka, häll vinäger, koka några minuter och försiktigt häll körsbär. Omedelbart rulla upp, vända, och insvept kylningen. Det vill säga, att göra allt enligt standardförfarandet. Tomater i äppeljuice beredd på vintern. Lagras företrädesvis på en sval plats. När efter en viss tid, fyll i din bank Liva, inte panik. Detta är normalt.

recept №4

Tomater - mästare bland grönsakerna för användning i bevarande. Recept mycket, men ändå värdinna ständigt lägga till mer. Här och nu visar vi hur man lagar gröna tomater i äppeljuice. Nödvändiga ingredienser: två kilo gröna tomater, en liter äppeljuice och en tesked salt. Så vi skilja stjälken från våra grönsaker och sedan pressa saften från äpplen, tillsätt salt och koka upp. Om marinaden blir sura, kan du lägga till lite socker. Ship tvättade tomater i burkar och häll kokande fyllning. Eventuellt sätta lite krydda: ärtor doftande och svartpeppar, lagerblad, dill, mynta kvist. Lägg sedan bankerna i en stor kastrull, fartyg i brand och koka. Sterilisera åtta minuter. Vi får ut ur behållaren burkar med gröna tomater och rullar. Vänta tills den svalnat och gör en sval plats.

recept №5

Den här gången har vi en liten variation är vårt recept. Förbered tomater inlagda i äppeljuice, som är bäst lämpad som en snack med vodka. Du gillade det så mycket att du alltid kommer att äta dem, och i det angivna rollen, och en efterrätt. Ingredienser: bank kapacitet tre liter, tomater - två kilo, äppeljuice - ca 1,2 liter, 50 gram salt per liter saft, svartpeppar - 20 ärtor, vitlök - halv klyftor, fänkål flera grenar. Välj från tillgängliga hem den vackraste burken, sterilisera den. Tja mina tomater och låt det lufttorkas. Sedan, för att var och en av dem med en tandpetare peta igenom. Även min dill och rengör vitlök. För att koka saft av äpplen, ta sura frukt sorter, till exempel "Simirenko" eller "Antonovka" tvättas ut och skicka dem i en juicepress. Den resulterande saften koka i en kastrull och tillsätt salt. Rör om och ta bort från värmen. Sätta tomater i en burk, och kryddor (vitlök, dill och paprika), häll kokande vatten i 20 minuter och lämna. Sedan vatten dräneras åter fylla med kokande vatten vid samma 20 minuter. Men dränera vattnet en andra gång, häll sedan saften i burken och rulla upp locket. Vänds upp och ner, och låt dem stå upp som ett par dagar. Klart! Njut av din måltid i den kalla vintern!