Hur man förbereder lasagne med köttfärs och ett par ord om pastan nautically

Triumf procession av de gamla italienska rätter från våra kök är motiverad. Tasty, rejäl, prisvärd, modern, trots allt.

Även om du blunda för vissa detaljer, vår familj pasta nautiskt - Det är hennes (lasagne) nära släktingar. Samma läcker, näringsrik, prisvärd. Men inte fancy, och det finns inget du kan göra åt det.

Recept som beskriver hur man lagar lasagne med kött, på Internet en hel del. Ta en homogeniserad version, lätt att genomföra, och låter dig att laga en god lasagne snabbt.

Hur man förbereder lasagne med köttfärs, receptet

Vi behöver:

• lasagne ark 10-12 stycken, mer praktiskt att använda dem som inte behöver pre-koka (vanligtvis reglerna för deras framställning anges på förpackningen);
• Blandade rå malet kött (nöt och gris eller kyckling och kalkon) - 500-700 g;
• tomatpuré (företrädesvis färsk tomat, men det är möjligt konervirovannoe) - 2 eller 3 matskedar;
• lök, medelstor;
• morot av medelstorlek;
• persilja, dill, basilika - stråle;
• salt, en blandning av några peppar - efter smak;
• koriander och senapsfrön (eller andra favorit kryddor) - efter smak;
• favorit matolja till stekning - 2-3 matskedar (italienare - oliv);
• 100-150 gram neutral smak av ost.

För bechamelsås behöver du:

• smör - 80-100 gram;
• vetemjöl (premie) - 3 matskedar;
• mjölk - 700-800 gram;
• salt, någon peppar.

Beredning. För att snabbt förbereda lasagne, börjar du med sås béchamelsås.

1. Förbered såsen. Genom att försiktigt (inte kokande) smält smöret i en stekpanna. Häll mjölet. Stek. Av detta följer att det inte finns några klumpar. I flera steg tillsätt mjölk (några matskedar), varje gång noggrant omröring av massan. När all mjölk hälls in, ta med såsen koka och hålla på värme i 2 minuter. Tillsätt salt och peppar.
2. Skala lök och morötter. Då fint skurna lök, morötter gnuggas på ett medium rivjärn. På en uppvärmd panna, häll vegetabilisk olja. Sätt löken, stek i 3-4 minuter. Tillsätt morötter, stek i 3-4 minuter. Tillsätt tomatpuré och låt sjuda ihop allting i 4-5 minuter. Ibland rör. Sätta fyllning hela blandningen koka i ca 10 minuter. Tillsätt kryddor och örter. Finhacka renas från grova gröna skott. Lägga ett par minuter tills kokta.
3. I vackra form (som kan tjäna upp) lägger lasagneplattor, så att de är begravda botten. Kontinuerligt skikt sprids med malet grönsaker. Fyll såsen skiktet. Denna operation upprepas flera gånger. Typiskt, det givna antalet produkter som erhålls genom två eller tre "våningar" lasagne (beroende på området av botten form).
4. Form täck med folie och lägg i förvärmd ugn. Temperatur - 175-180 ° C Uppehållstiden i ugnen tillagningstid lika med lasagneplattor, markerade på förpackningen (ca 20 minuter). Efter denna tid, ta bort folien och strö skålen ett lager av riven ost. Återigen, skicka den i ugnen i 3-4 minuter, smält ost. Lasagne redo.

Hur man förbereder lasagne med hackad fisk

Alla som kommer att förbereda denna maträtt minst en gång och "fånga" tekniken kommer att kunna ändra fyllningen för att passa dina önskemål. Det kan malet fisk, skaldjur, krabba pinnar, skinka, korv - ja vad som helst, men kanske italienarna inte skulle ha godkänt.

Lasagne recept med grönsaker, också skiljer sig endast i sammansättningen av fyllningen. Det dras tillbaka från fyllningen och lägg till dina favoriter grönsaker - paprika, aubergine, tomater, zucchini, majs, brysselkål. Mycket välsmakande erhållits lasagne med svamp.

Således ovan beskrivna hur man lagar lasagne med kött, grönsaker, fisk eller svamp. Fuss naturligtvis mer än pasta, men skålen visar sig "avancerade" är inte skäms för att lämna in gäster.