Gräskarp - enkel och läckra

Gräskarp - en flod fisk, som finns i Fjärran Östern. Det är mycket stor, mer än 1 meter i längd med en mycket mjuk, tät, fett kött utan små ben, ingen lukt av fukt och slem. Gräskarp fisk anses vara elit sorter, det är mycket rik på näringsämnen. Den innehåller vitaminer, mineraler och omega-6-fettsyror, vilka tillsammans normaliserar de kardiovaskulära och tarmsystem, stimulera hjärnans aktivitet, förbättra hudens kondition. Dessutom är kött av denna fisk en naturlig antioxidant som hjälper kroppen att mätta cellerna med syre och i allmänhet långsammare åldrande.

Kontra i gräskarp är också tillgänglig: för det första kan det inte användas om du är allergisk mot fiskprodukter, och för det andra, karp - fet fisk, så det är inte lämplig för lågkaloridieter.

Rätter gräskarp kock helt enkelt eftersom dess kött i sig är mycket välsmakande och näringsrik. Det enda problemet kan vara den största täta fjäll av fisk, men det är fullt möjligt att klara sig. Eftersom Amur finns det bara stora ryggradsdjur ben henne ofta förbereda läckra kebab, biffar, hamburgare eller bara baka i ugnen.

Chops med svamp

Karp filé - 1 kg;

Vita svampar - 350 gram;

Lök - 3 stycken;

Ägg - 3 stycken;

Vitt bröd - några bitar;

Salt, peppar, mjöl för panering, stekolja.

Fräs svamp med två bulbils (alla finhackad). Medan fyllningen svalnar, karp filéer med en twist glödlampor och vitt bröd, tillsätt salt och peppar.

Då bildar biffar: på moset av malet fisk sätta en matsked av svamp, höja och zaschipnut kanten av kakan till svamp var inne. Det är lättast att forma biffar med hjälp av ätbar film.

Nu måste du steka biffar på medelvärme tills de är gyllenbruna. Läcker garnering att ångade grönsaker eller potatismos.

Recept på gräskarp, bakas i folie

En medelstor fisk;

En citron eller lime;

2 tomater;

50 g av majonnäs;

Salt, peppar, en vitlöksklyfta, vegetabilisk olja.

Fish ren, skölj, gnugga med salt, peppar och majonnäs. Spread folie, fett, satte skivor av tomat, lägg fisken. Ringla med citronsaft, vitlök skivor skift. Fish täck med folie försiktigt från alla sidor och lägg i ugnen för att baka en halvtimme på 200 grader.

Gräskarp i tomatsås

Filé karp - 800 gram;

Majonnäs - matsked;

Ägg - 2 st;

Tomatsås - 200 g;

Salt, socker, kryddor, om så önskas, peppar.

Gräskarp filéer i bitar à la carte, salt, peppar och låt stå i femton minuter. Vid den här tiden, vispa ägg med majonnäs, tillsätt salt. Mjöl separat blanda med dina favorit kryddor (du kan ta humle-suneli, lite vitlök, en blandning av paprika). Bitar av fisk dopp först in i mjölblandningen, därefter i ägget och placera på en varm panna med olja. Stek tills gyllenbrun på båda sidor. Redo att flytta bitarna i en kastrull. När alla fiskar av brand är det nödvändigt att hälla tomatsås, tillsätt lite socker, salt, lagerblad och låt sjuda tills kokta i 10 minuter.

fyllda karp

Mindre fisk - en bit;

Färsk svamp - 300 gram;

Lök - en bit;

Ris - en halv kopp;

Majonnäs - en matsked.

Detta är ett ovanligt festlig maträtt som kan ersätta traditionella kyckling. Fisk att rengöra, tvätta, gnugga med salt, peppar och låt stå i 20 minuter. Koka riset (halv en kopp ris, ett glas vatten, koka upp och sedan fjärdedel av en timme på låg värme, sedan lämna för samma belopp). Champinjoner skurna i små bitar och stek med lök, salt och peppar, blanda med ris och majonnäs. Redo kött att dumpa fisk magen hugga av tandpetare eller sy. Häll citronsaft och grädda i 40 minuter vid 200 grader.