Air deg för munkar - recept

En bra värdinna - mänskliga intressen. Det är därför det är ofta experimentera i köket. För att hjälpa är moderna prylar redo deg eller hemligheter som hemmafruar delas sinsemellan på forum eller personliga möten. Bakning - detta är ett område där hemligheter förblir mer och mer, även om du redan vet hur mycket. Till exempel kan inte varje hemmafru knådar verkligen luft deg för friterade pajer. Men det är inte svårt? Vill du veta hur? Sedan läsa denna artikel!

En läcker förbjuden frukt

Hur många fattiga säger dietister om pajer! Och om deras kalori och fettinnehåll om och om den totala avsaknaden av fördelar för kroppen. Men av någon anledning denna lilla muffin älskare stannar. Och det finns många situationer där händer nå till skålen med rödlätt pajer, och människor redan förutse denna underbara doft, mild smak prov och dess harmonisk kombination med kött eller äpplen! Efter en bulle, en andra, tredje ... Kort sagt, minst fem biffar konsumeras på en gång. Industri produktion muffin lider kraftigt eftersom kakor dietister strängt förbjudet. Vi måste komma ut, det vill säga justera recept för att minska innehållet av mjöl kalorier och även erbjuda nya sätt att förbereda sig för att lämna baka sällsynta, men ändå trevligt nöje!

För kakor?

Air deg för stekt pajer - det är konstflygning modern hemmafru. Det är mycket välsmakande och anbud, som ett moln! Kan det och köpa, men det är inte så intressant. Efter köpet av produkten kan vara helt artificiell, och vad kvinnan vill mata sina husdjur ersatz produkten?

Därför utomhus testa hemliga recept för stekt pajer och ta ombord. En bit av ett sådant test kan göras i förväg för att hålla i reserv när ugnen skulle komma jakt.

Du behöver en matsked vitt socker, en halv liter yoghurt, en stor sked av vegetabilisk olja, en nypa bakpulver och 4/3 kopp mjöl. Och nu kan du börja bilda degen.

Processen har startat

Vår luftiga deg för friterade pajer kommer att vara särskilt lätt på grund av närvaron i sammansättningen av kefir.

Yoghurt värms över en långsam eld. Det tillsätta salt, socker, bakpulver och vegetabilisk olja. All blandning med en gaffel. Du kan använda mixer, men många kockar uppmanas att göra luften degen för stekt pajer utan användning av moderna prylar. Av allt att döma är det en mer autentisk och välsmakande. I kefir lägga mjöl blandningen och bilda en boll. Efter hans omslag med en trasa och låt jäsa i ca 30 minuter.

alternativ två

Den föreslagna recept är bra när din avsikt är att behandla hela familjen. Efter friterade kakor med kefir från ett lufttest är ganska lungor, och därför kan de äter allt, oavsett ålder och den valda diet. Även på en diet, kan du råd med en cirkel, men utan fanatism, för trots allt är det bakning.

Under tiden, låt oss betrakta den andra versionen av testet. För det kommer att behöva en matsked socker, 4 koppar mjöl, ett glas varmt vatten, en tesked jäst, 3 msk olja och ett glas kokande vatten.

Tillagningen börjar strax med jäst, vilket är nödvändigt för att fylla med vatten och sedan kombinera med socker och smör. I en separat skål sålla mjöl, och i själva mitten av en pour jästblandningen. Alla snabbt rör, tillsätt kokande vatten och mesim elastisk deg. Om det behövs, tillsätt mjöl. När degen är täckt och ta klättra. Här är redo att luft jäst deg för friterade pajer.

keso

För flickor, ansluter sig till principerna för hälsosam kost för idrottare är en viktig produkt av osten. Men med dem kan få utmärkta kakor! För detta recept behöver du ungefär en halv kilo ost, sked bakpulver, ett par koppar mjöl, 4 ägg, 2 msk socker och lite vinäger. Vi börjar att vispa ägg med socker till en grönskande tillstånd. Under tiden gör vi ost - twist genom en köttkvarn, och sedan kombinera med ägg och läsk, kylda ättika. Sikta mjöl, också måste göra degen var luft. Bilda en boll och låt den stå i 40 minuter.

Förresten, det finns också en mycket snabb recept, där du kan göra en förvånansvärt luftig deg för stekt pajer och Tat. Det är också baserad på en jäst, och dessutom - kokt vatten, socker, vegetabilisk olja och mjöl. Uppvärmt vatten och jäst somna, och sedan - vegetabilisk olja. Därefter tillsätt socker och mjöl. Knåda degen och låt den i värmen minuter 20. Under denna tid du bara har tid att laga fyllning. Till exempel karamelliserad äpplen för pajer och gryta nötkött med lök för Tat.

yoghurt

Du kan prova att begära att förbereda en mycket liten luft degen på yoghurt. Förutom huvudprodukten, behöver ägg. Om du använder bara protein, är det möjligt att kraftigt minska kaloriinnehållet. Vitt socker kan ersättas med en käpp, och margarin - för solrosolja. Bakpulver kan ersättas med bakpulver och mjöl - bovete analog. I sista stund kaloriinnehållet inte minskas, men användningen av kakor växer. Förresten, kan du blanda flera sorter som bovete, havre och lin mjöl.

Yoghurt måste också värma upp, liksom de som redan ledade i yoghurt recept. Det läggs till soda, men i en separat skål ansluten smör, ägg och socker. Ready knådade deg, linda in i plastfolie och lägg dem i kylan i 20-30 minuter.

med mjölk

Vad tycker du om att äta kakor? Kanske te? Eller som ett bröd när de äter huvudrätten? Om du ofta besökte hans farmor i barndomen, är det möjligt att komma ihåg hur man äter läckra kakor med mjölk. Och om du gör kakor med mjölk? Smaken kommer säkert att bli bättre i ett par gånger! Låt oss försöka! Så knåda deg för pajer luft stekt mjölk. Det kommer att vara snabb och välsmakande. Detta är för övrigt är särskilt bra, som bortskämda bullar fyllda med godsaker ofta vill ha, men matlagning inte alltid har tid. Mjölk degen vänder luft, pupyrchatoy och snövit! Stekning varje bulle uppblåst två gånger! Helst en sådan deg för pajer med potatis och Tat. 20 patties behöver 550-600 gram mjöl, 50 g jäst, ca 350 g av yoghurt, salt, socker, vatten och smör. Under framställningen av jästen pour vatten, tillsätta socker, ägg, mjölk, mjöl, salt och smält smör.

Om du laga degen är filmjölk, är det nödvändigt att värma upp, och ange sedan jäst, salt och mjöl. När blandningen började bubbla, måste du hälla olja och mjöl.

Godare och mörare degen med mjölk och gräddfil. Gräddfil är bättre att ta en låg fetthalt och piska den med hönsägg. Det är nödvändigt att smälta smöret, kombinera med mjölk och gräddfil. I slutet stör mjöl.

För en fjärdedel av en timme

Och nu kan du tala om luften i torrjäst deg för friterade pajer. Detta är den snabbaste alternativet, men kräver snabb jäst, halv kopp vegetabilisk olja, en nypa salt, ett par skedar socker, varm mjölk och vetemjöl för honom. I en skål häll varmt vatten eller mjölk, tillsätt socker, jäst och mjöl. Alla rör och låt ingjuta 10 minuter Under denna tid visas ett tätt skum cap. När detta händer, tillsätt olja, salt och resterande mjöl. Låt degen vila och då blir det elastisk och behaglig att ta. Framställd från basen - ett nöje, och när processen tar bara 15-20 minuter.

Till exempel,

Inte vara ogrundade behov av att gå igenom ett recept från början till slut. För ett specifikt exempel, jag vill ta luften degen för pajer stekt med levern. Färdiga kakor - nastoschee läcker. De är välsmakande, anbud, doftande och mycket hjärtligt. Receptet går mycket sparsam och enkel, och resultatet verkligen överträffar förväntningarna. 23 färs medelvärde behöver fyra koppar mjöl, 500 ml vatten, 30 g jäst, salt, socker och vegetabilisk olja. Fyllningen kommer 500g fläsk lungor, grislever 200 g, 2 lökar, salt, svartpeppar och olja. Fyllning kan göras i förväg och det är väl bevarad i kylskåp. Så med henne och börja!

Kött skurna plattor och koka i saltat vatten tills de är mjuka. Vid denna tid, lever tvätta, hacka och koka också. Redan ostyvshimi de passerade genom en köttkvarn. I vegetabilisk olja sjuda lök och lägga till en leaver. All fyllningen, steka 5 minuter och tillsätt kryddor i smaken.

Fyllning är redo, fortsätt på prov.

Späd jästen i vatten, tillsätt salt, socker, smör och mjöl. Degen ska ha en ganska flytande. Vi lämnar det för en timme, så det tog slutliga form. Knåda degen klar inte nödvändigt. Det omsluter helt enkelt mjölet, och sedan bilda en rulle och skars i kuber med en kniv. Varje bit - en potentiell kaka, där du vill placera fyllningen. Degen bör vara mycket mjukt och följsamt. Patties omedelbart skicka till pannan. Halstra under huven och i slutändan att vända flanken till brunt på alla sidor.

Fire monitor. Alltför starka pajer kan brinna, men inte propechetsya degen inuti. Färska pajer tjäna. Det är mycket välsmakande! Förresten, inte ett parti av en sådan flytande jäst deg under en lång tid inte bli känslokallt, och även nästa dag, biffar kommer luften! Så bon appetit!