Rostbiff

Vem av oss inte älskar kötträtter, som är ganska näringsrik och bra för kroppen (naturligtvis, om det inte finns några kontraindikationer)? Sådana människor är nästan där, men hur man lagar en läcker måltid är - detta är en allvarlig fråga. Roast - detta är den mest tillfredsställande och välsmakande kötträtt som tilltalar alla familjemedlemmar. Varje familj har sin egen speciella recept förberedelserna, men vi väljer bara en och beskriva det mer i detalj. Dessutom är varje kvinna förbereder dess alltid lite annorlunda, beroende på tillgången på mat och stämning. Förmodligen kom en varm recept till ryska köket från tyskarna, som redan nu förbereder sig för julen maträtt av marinerad kött - Sauerbraten. Prova rostbiff marinerad i vin, och du blir en kännare av denna maträtt någonsin.

Men god mat måste fortfarande vara ordentligt förberedd, som oduglig kock inte bara kan leda till förstörelse, men också att dåligt humör. Således receptet grillat består nötkött: 5 portioner varm massa ta 0,5 kg nötkött, mest glödlampa Morkovin, ½ liter vitt vin (torr) en spansk peppar, 8-10 kartoshinu, 3 vitlöksklyftor, persilja liten bunt , vegetabilisk olja, salt, kryddor - gurkmeja, koriander, lagerblad. Om alla ovanstående ingredienser är redo, kan du börja matlagning.

Nötkött skärs på tvären till stycken av fibrer för att skifta lökringar och häll marinad vin och spansk peppar. Köttet bör marinera minst en timme vid rumstemperatur och kan sättas i kylskåp över natten.
Marinerad lök halveras och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills transparent, till grovt rivna morötter och gryta med lök. Köttet från marinaden, klämma, skuren i remsor och steka med grönsakerna i 2-5 minuter. Detta kommer att ge en förfinad smak och en oförglömlig upplevelse som kommer att finnas kvar i minnet för en lång tid. Nästa, häll i hett marinad och låt sjuda i 10-15 minuter med tillsats av salt och kryddor. Potatisskal och skuren i stora tärningar. Även om vissa hemmafruar föredrar att skära potatisen i mindre bitar, eftersom detta påskyndar tillagningen. Välj och vraka.

Därefter lägga ut potatisen i köttet och tillsätt vatten så att det helt täckt henne. Stäng locket och låt sjuda kastrull grillat nötkött i ugnen i 10-15 minuter på medelvärme. Några minuter innan redo att rostbiff sätta vitlök och färska örter. För dem som inte äter potatis och föredrar lättare måltider, föreslår vi att du försöker rostbiff med grädde. Smak egenskaper är något annorlunda, men det är inte för alla. Så, ta 800 gram. nötkött, 2 st. Kålrot, lök, 2 st. morötter, 3 matskedar. msk smör eller andra fett 150 ml vispgrädde, salt, svartpeppar. Köttet av nötkött (det bästa av höftdelen) skars skivor 1,5-2 cm, in i någon plastpåse och försiktigt slå tillbaka. Detta är nödvändigt för att bättre köttgryta och skålen var mörare och välsmakande.

Därefter smörj köttet mjukt smör på båda sidor, peppar, salt och stek i het stekpanna. Men överdriv inte, eftersom det kan leda till produktskador (skorpan ska vara gyllene). Därefter hacka löken halvringar och morötter - tunna cirklar. Något Brown vegetabiliska smör eller annat fett. Ta ett djupt pan eller panorera med non-stick beläggning. Lägg köttet i den, topp med rostade grönsaker, häll alla grädden och koka rostbiff på medelvärme tills kokta. Som ni kan se, är receptet enkelt och praktiskt för användning i en konventionell hem. Så var inte lat och vänta på att någon laga denna maträtt för dig!