Recept (wok) för varje smak. Recept för wok

Roaster wok är cirkulär, tillräckligt djupt pan kanonisk form smal botten och höga murar. I förbereda den, produkterna måste rör hela tiden, så att de inte brända. Med denna grönsakerna är mer doftande och skarp. Och ingredienserna jämnt rostade, bör de skäras i bitar i samma storlek. Det är den här funktionen kan du göra unika och unrepeatable varje maträtt som beskriver utsetts för detta pan recept. Wok är perfekt för att skapa både kokt och stekt rätter. I denna maträtt kan beredas på bara några minuter. Detta är möjligt på grund av det faktum att röstningen utföres vid en tillräckligt hög värme. Snabb termisk behandling kan du spara upp till näringsämnen produkter. Detta resulterar i en mycket användbar och lättsmält mat. Wok: viands recept som kan tillagas i denna unika brazier, beskrivs i den här artikeln.

Pasta med skaldjur sås

Ingredienser: en morot, ½ paprika, lök, zucchini, färsk svamp (100 g), broccoli (100 g), 400 g kokt räkor, Vietnamesiskt två förpackningar av pasta, 50 g selleri och sojasås. Beredning. Fyll till kokande vatten i 5-10 minuter pasta. Stäng locket. I en långpanna, häll olja och kasta svamp. Riv morötter, paprika skuren i ränder, ringar - lök, tärnad - zucchini. Töm vattnet från pastan. Sätt alla grönsaker i grytan och koka på hög värme i cirka fem minuter. I detta fall ingredienser bör rör hela tiden. Sedan släppa din kokt fisk och skaldjur. Omrörning fortsätter att steka skålen i två minuter. Lägg broccoli, tidigare dela in den i buketter. Då ingredienserna ytterligare en minut, tillsätt nudlar och soja. Än en gång, alla rör och servera. Den obestridliga fördelen är det faktum att recepten för stekning wok involverar användning av en minimal mängd vegetabilisk olja.

Kött sallad med sojasås

Ingredienser: 100 g broccoli huvud rödlök, 250 g nötkött filén, vegetabilisk olja, 70 g snö ärter, paprika, två zubochka vitlök, böngroddar 150 g, en krabba pinne, salt, kalk, soja, socker, luk- schalottenlök. Låt oss komma igång. Långa remsor skär krabba pinnar och groddar. På medelvärme, värm långpannan och droppa in i det lite olja. Hacka lök ringar, dela i bitar av broccoli. Krossa vitlöken. Kött skuren i tunna strimlor, och ärtor - på en diagonal. I en stekpanna, placera broccoli och lök. Brown grönsakerna i två minuter. Lägg sedan köttet. Fry nötkött under ytterligare fem minuter. Ständigt röra om maten från mitten och utåt, såsom indikeras av receptet. Wok ta bort från värmen. Sätt förberedda ingredienserna i en långpanna med peppar, chili och vitlök. Häll lite socker, salt och häll såsen. Blanda ingredienserna. Då skålen på värmen i ytterligare tre minuter. Sallad ordna på tallrikar, vattning limejuice och strö med schalottenlök. En trevlig måltid.

kinesiska soppa

Fyra selleri, morot, lök en, 1,5 liter buljong, gräslök fjädrar (6 stycken) 100 g av nudel, salt, soja och lite sesamolja - är huvudingredienserna som kräver aktiva receptet. Wok fylla buljongen. Koka upp och dess halv vyparte vätska. Detta kommer bara att öka smaken av soppan. Alla grönsaker skuren i tunna strimlor. I en separat pott koka vatten. Lägg den i grönsakerna och blanchera dem i ca två minuter. Ta sedan bort dem skummaren och Skölj med kallt vatten. I kokande gryta, placera nudlar och koka det nästan till full beredskap. Häll sedan av vattnet. Lägg alla ingredienser i wok, tillsätt kryddor, lite olja och lite soja. Vänta tills soppan kommer till en koka och servera den till bordet.

Nötkött i thailändska

Ingredienser: 500 g kött, svartpeppar, tre matskedar av sojasås, blandades med 30 g socker, de två huvudena av broccoli, liten lök, 300 g av svamp, två matskedar hackad ingefära, 250 g snö ärter, 60 g vatten och vegetabilisk olja. Många recept för wok innebär användning av en speciell pikant dressing. För att förbereda det, behöver du 120 g sojasås, 10 g stärkelse, 90 g sherryvinäger, 80 g citronsaft, paprika. Också ta tre zubochka vitlök, två teskedar socker och färska örter (persilja eller koriander). Nötkött skärs i små bitar. Lägg köttet i en skål och häll soja blandat med socker. I ett sådant tillstånd av nötkött låt marinera i 10-15 minuter. Vid den här tiden, två matskedar soja upplösa stärkelsen. Lägg till alla de nödvändiga ingredienserna till fyllningen och blanda allt noga. I detta fall måste örter och vitlök noggrant krossas. Brazier wok inställd för gas. Det sätter lökringar, ingefära och vegetabilisk olja. Omrörning, då ingredienserna är inte mer än en minut. Tillsätt sedan köttet i marinaden. Kalops i fem minuter under omrörning. du kan lägga till lite vatten om det behövs. Sedan sätter ärtor, demonteras i buketter av broccoli och svamp. All mixen. Pour tankning och 60 gram vatten. Simmer grönsaker två eller tre minuter. Om det behövs kan du lägga till salt eller sojasås. En trevlig måltid.

Kycklingbröst i sötsur sås

Ingredienser: två kycklingfiléer, vegetabilisk olja, två skivor ananas, lök, två paprika, 30 g sojasås, samma mängd tomatpuré och 60 g av vinäger. krävs också 150 ml buljong, 40 g stärkelse, salt och peppar. Det är mycket enkelt, men samtidigt raffinerade recept. Wok med kyckling, skuren i tunna strimlor och smaksatt med salt och peppar, lägg i brand. Stek kött olja tills Browning. Skär löken i halvringar, paprika och ananas - kuber. Ta köttet från pannan. Beredda grönsaker och ananas Sätt i en långpanna och Brown den lilla, under ständig omrörning. Blanda tomatpuré med vinäger och soja. Tillsätt buljong och stärkelse. Blanda alla tills slät och häll i en långpanna. När skålen kommer gradvis tjockna, tillsätt salt, peppar och kött. Vänta tills kokning och ta bort kastrullen från värmen. Dish går perfekt med en sida maträtt av kokt ris.

kryddig fläsk

300 g kött, 60 g sojasås, en klyfta vitlök, 30 g mald ingefära, halv en spansk peppar, 2 lökar, ärter skida, paprika, morot, vegetabilisk olja och salt - är de huvudsakliga produkter, som behövs för att exekvera recept. Värm woken på elden. Hacka lök ringar, band - morötter. Alla grönsaker, inklusive ärtor, att övergå till pannan och koka i fem minuter. Fläsk skiva så tunna som möjligt. Förbered såsen majs, ingefära, hackad vitlök och chilipeppar. Sätt grönsakerna i en skål. I Brown fläsk pan (inte mer än 10 minuter). Efter det, placera wokade grönsaker. Fyll skålen soja och salt (vid behov). Blanda ingredienserna och servera.