Recept på vit lax. Läcker fisk dag

White Salmon - fisk av ganska stor storlek. Den hänvisar till den familj av lax. Tyvärr, denna art är hotad, så köpa en sådan fisk delikatess i dag är nästan omöjligt. Men om du fortfarande turen att köpa vita lax, använder våra okomplicerade recept för dess framställning.

betning

Det bör noteras att White Salmon är rik på vitaminer och mineraler som är nödvändiga för vår kropp att fungera korrekt. Nöjd med det faktum att det inte finns några parasiter, så köttet vita lax kan användas för sushi. Förresten, det är precis vad de vise japanska.

Recept på vit lax, som vi nu erbjuda en mycket enkel, men smaken och doften av denna maträtt att komma ihåg. Så vilka produkter som behövs? De är:

• Nelma - 0,5 kg;
• lök - 2 st,.
• ättika;
• solrosolja;
• salt, svartpeppar, röd.

Steg för steg instruktioner för beredning av

Saltning nelmy kan använda alla rätter, förutom aluminium. Fine, om de väljs för detta ändamål en plastbehållare med lock. Så rensa fisken från fenor, ben och inälvor. Den resulterande filé skärs i små bitar.

Lök shinkuem grovt och blanda den med olja och vinäger. Det viktigaste - överdriv inte med den sista ingrediensen, då fisken är anbud och mycket välsmakande. Kommande bitar nelmy sprinkle salt (cirka 50 g) och peppar (efter smak). Rör om. Som sådan bör fisken ligga cirka 15 minuter. Efter att kasta fisken till löken och blanda allt väl. Täck med lock och placeras i kylskåpet i flera timmar (4-5). Varje halvtimme, bör en behållare med vit lax skakas.

Det är allt välsmakande fisk är klar! Recept på vit lax, tydligen är en kick. Bon appetit!

bakat i en skorpa White Salmon smaksatt ost med grönsaker

Förutom saltning, är vit lax bra för bakning. Skålen kommer att visa sig mycket anbud och hjärtligt, och alla element som krävs för kroppen bevaras. Så behöver vi följande ingredienser:

• Nelma - 1 kg;
• durum ost - 300 g;
• lök - 4 st,.
• tomater - 2 st,.
• paprika - 2 st;.
• solrosolja;
• salt, peppar, röd och svart.

Instruktioner för beredning

Recept på vit lax börjar med att skära fisk. Till att börja med avskurna fenorna, sedan bort alla inälvor. Nästa, är fisken rengöras av filmen avlägsnas och ben ås (som sedan kan användas för att göra soppa).

Den resulterande filé tvätta under vatten och skärs i tunna skivor. Sätt den vita lax i en separat skål. Salt, peppar, krydda med enligt sina egna smakpreferenser.

Efter det stora shinkuem en lök och lägga till vår fisk. Rör om och låt marinera. Alla andra grönsaker ren och skär in i halvringar. Ta en plåt, sprida fisk med lök, grönsaker har en topp, beströdda med vegetabilisk olja, lite salt och peppar.

Natrom ost på ett grovt rivjärn så att den täcker alla ingredienser. Turning ugnen värms upp till 200 grader, in i en bakugn i 40 minuter. Under denna tid, fisken propechotsya och absorberar all smak av grönsaker.

Här och förberett vår vita lax, bakat med ost och grönsaker. Bon appetit!

Vit lax sushi

Om du idag beslutat att laga sushi, är vit lax perfekt för detta. Så vi behöver:

• Nelma - 1 kg;
• havssalt - 3 msk. l.;
• socker - 3 msk. l.

Vad du ska göra härnäst?

Fisken rengörs från fenor, inälvor, ben och rygg. Filéer skuren i små bitar och lägg i en plastbehållare. Salt, socker, blanda och doppa varje bit. Stäng locket och behållaren lämnas i 2 timmar vid rumstemperatur. Det är allt en fråga om hur salt vit lax, försvann av sig själv. Bon appetit!

Vit lax sås

Om du bestämmer dig för att arrangera en fiskedag i dag, är det White Salmon perfekt för detta ändamål. Nedan erbjuder vi ett ovanligt och mycket välsmakande maträtt av denna fisk.

Så detta recept nelmy förtjänar särskild uppmärksamhet. Fish vänder anbud och helt enkelt fantastisk smak. Vad du behöver för denna maträtt? De är:

• Nelma - 2 kg;
• morötter - 2-3 PC,.
• lök - 3 st,.
• gurkor 3 st.;
• sallat - 1 st;.
• Ägg - 4 st,.
• greener;
• Torrt vitt vin - 750 ml;
• peppar (ärter).

Till såsen:

• ägg - 1 st;.
• gurka - 1 st;.
• äggulor - 2;
• senapspulver;
• solrosolja - 0, 5, art. l.;
• tjock fettrik grädde - 150 ml;
• Citron - 0, 5 st,.
• peppar, salt.

ytterligare åtgärder

Så, ta pannan, häll 2 liter vatten, vin, sätta på spisen och vänta på kokning. Grönsaker tvätta under rinnande vatten, rengöras, skuren i stora bitar och kastas i vattnet. Detta följs av grovt rivna grön paprika (peppar) och salt.

Blandningen koka cirka 30 minuter vid en minimi brand (nödvändigt att något kokt soppa). Ta sedan bort kastrullen från värmen och kyla ger buljong.

White Salmon renas från fjäll, fenor, inälvor och tvättades noggrant under rinnande vatten. Den kylda buljong vi filtrerar med gasbinda. Net sätta buljong på spisen och kasta fisken. Efter kokning brand minskar till ett minimum vit lax och koka i 25 minuter. Det bör noteras att fisken inte ska koka.

Nelma När kokta, ta bort kastrullen från värmen och ge buljongen stå i 2-3 timmar.

Medan vår buljong infunderas, förbereda såsen till fisken. För att göra detta, vi rensa gurka och dess tre på ett rivjärn. Innehåll placerades i en cheesecloth och pressa gurka saft. Ett ägg koka tills kokande tillstånd, separera äggula och blanda det med 2 rå äggula. Därefter tillsätt senapsolja, peppar, salt. Så snart en homogen massa, tillsätt gräddfil, citronsaft och resterande köttet från gurka. Rör om.

Av den återstående gurka med en liten sked från den skärande änden av den skurna inre i form av små kulor. Utelämna dem i varmt saltvatten en halv minut och lutning i ett durkslag. Det finns också skicka färdiga vita lax. Under tiden ska vi svetsa de återstående hårdkokta ägg.

Plattan låg tvättade och torkade salladsblad, uppifrån och placera vår fisk, omgiven av gurka bollar och skivade ägg. I en separat skål Vi serverar såsen.

Det är allt kokta vår fisk! Som framgår av vit lax skålen är mycket lätt att förbereda!

Mycket nöje!

Vi hoppas att din fiskedag var en framgång. Förbered vit lax på olika sätt, vare sig det är matlagning, rostning, stewing eller bakning, och du kommer att inse att denna fisk är mycket välsmakande i någon form!