Broccoli. Att lära sig att laga mat!

Broccoli är en blandad reaktion. Någon älskar henne och någon hatar. I Ryssland är den vegetabiliska inte mycket populär, vårt folk föredrar att använda den vanliga kål. Broccoli verkar vara något nytt, okänd, ovanligt, men i själva verket är en gammal grönsak, som äts i mer än 2000 år.

användbarhet

Det är märkligt att, med alla dess enorma fördelar av broccoli är inte populärt. Det är - en riktig magasin av en mängd olika vitaminer, mineraler och näringsämnen. Med antalet närvaro av vitamin A (betakaroten) broccoli är många gånger större än andra grönsaker, rik på grönsaker och välbehövlig humant vitamin C. I portioner lika med ett glas hackade grönsaker, innehåller dubbelt dagsbehovet av vitamin C och nästan alla hastighet A. och det är inte allt! Det finns B-vitaminer, U, PP. Och, naturligtvis, är en rik källa av mineraler, så är nödvändigt för människan.

Broccoli, tack vare en snabb och problemfri smältbarhet av den mänskliga kroppen, är det rekommenderat att använda en mycket liten ålder, kan det ges till barn från 4 månader i livet.

Förberedelser för barn

Om grönsak är frisk och har inte varit fryst, sedan tillagas det för långa, 5-7 minuter; Frozen behöver koka 10-14 minuter. Således erforderlig mängd kål sätta i kokande vatten, efter erforderlig tid går skimmer. Det blir mycket mjuk och lätt omvandlas till en puré. Du kan använda en mixer, men det är ganska lämpligt och konventionella masher för potatismos. Vikt kan vara för vattnig, så att du kan lägga till upp till önskad tjocklek av krossade potatis. För ett barn att salt och kryddor skålen är inte nödvändigt. Det är allt! Tillagningsprocessen är snabb och hälsosam maträtt.

Matlagning för vuxna

Kål broccoli tempura. Skålen visar sig ganska intressant och välsmakande. Förresten, kan det ofta hittas på menyn snabbmatsrestaurang.

Så kokt kål. Om du har köpt fryst, är det nödvändigt att tina helt.

Förbered smeten. Blanda följande ingredienser: ägg, 100 ml. mjölk, sked tre måltid, se till att smak kryddor, lägga till ett par vitlöksklyftor, passerade genom masher och salt. Den resulterande massan tillsätts tills konsistensen av majonnäs-liknande kräm. Alla grundligt. Smeten framställs.

Det är hett. Varje blomställning droppar i en skål med smet, frikostigt smort och skickas in i pannan med den redan varma grönsaker eller smör. Synas gyllene skorpa - kål är klar, nu tas bort från stekpannan och går på en servett, som kommer att absorbera överflödig olja. Erhållits enbart yummy!

Detta recept kan användas lite annorlunda. Fräs vitkål i en kastrull och en gryta med kokande olja. Ut, så kallade, kål lager. I det här fallet är skorpan slät, vacker, skarpa och välsmakande.

broccoli bakad

Kål (400 g) behandlas på blomställningen och lades i en kastrull med saltat kokande vatten i ca 10 minuter, efter att den lutar durkslag.

Sås. Matsked mjöl stekt i smör, då det tillsätts en pint av grädde och fördes till kokning. Omedelbart efter att sätta i sås 150 gram ost, riven. När osten helt smält, tillsätt salt och favorit kryddor.

Broccoli sprids i en ugnsform eller panorera, är krämig sås hälls ställdes och bakades 25 minuter vid 180 grader. Så snart började dyka gyllenbrun - bakat broccoli redo!

Bon appetit!