Recept för pannkakor utan ägg: instruktioner om matlagning med foton

Tasty doftande pannkakor utan ägg? "Nej, omöjligt!" - skulle man kunna säga. När allt kommer omkring, gör denna produkt degen mer envisa: det är inte rivs när delikatess bakas och inverteras i pannan. Oroa dig inte: gör utan ovanstående ingredienser mycket lätt och ibland nödvändiga. Tyvärr, ägg ibland orsaka allergiska reaktioner, i detta fall, måste hitta andra sätt att göra pannkakor, att de kommer ut samma näringsämne som i den konventionella utförandet.

Vad är denna maträtt?

Recept för pannkakor utan ägg liknar det vanliga. Eftersom det inte bara är de ovan nämnda komponenterna. Skålen anses vara en diet, speciellt om det inte är beredd med mjölk och kefir eller yoghurt. Det kommer att vara mycket användbart om du observerar fastan. Varje kvinna skulle snabbt kunna laga den, med absolut enkla produkter, som alltid till hands i vården värdinna. Om du verkligen försöka, och med rätt teknik intelligent att baka en behandling, skillnaden mellan honom och hans "ägget" analog, du bara inte märker.

Om du begränsa dig till Skoromniy kan du förbereda snacks i vattnet. Sådana magra pannkakor utan ägg kan serveras tillsammans med honung, torkad frukt, nötter, sylt, marmelad eller svamp. Dessutom hällde de lönnsirap som kombineras med delikatess. Om du inte följer med posten, kan fyllningen vara kokt kyckling eller keso och knåda sig pannkakor med kefir. Det kommer att bli mycket hjärtligt och otroligt läckra maträtt.

grundläggande ingredienser

Om du har beslutat att baka pannkakor utan ägg med mjölk, kommer det att behöva laga sin egen ko produkt. Dess inga problem kan du köpa hos din lokala butik. Även bättre, naturligtvis, om du lyckas få hem, färsk mjölk: det är mer näringsrik och hälsosam. Det är resultatet av ökad fetthalt kan deras näringsmässiga kvaliteter ersätta ägg - du behöver inte ens känna skillnaden. Också använda som grund för test yoghurt, jäst bakad mjölk eller yoghurt. Några gräddfil utspädd med vatten - går för värdig.

Men helt magert recept, är denna komponent inte är lämplig. I det här fallet, den gemensamma ta kokt vatten. Vet vad skulle du välja en vätska, måste det bara två glas. Samma mängd som behövs mjöl siktas genom en sikt innan det. Dessutom går skålen på två matskedar vegetabilisk olja och socker. Tillsätt salt efter smak och vanilj. Det är alla nödvändiga komponenter för våra måltider. Om du inte vet hur man gör pannkakor utan ägg, gärna ta alla dessa produkter och kastar en besvärjelse över smaskiga.

knåda degen

Recept för pannkakor utan ägg är mycket enkel. Mjöl, socker och salt blandas i en behållare, gradvis hälla en tunn ström in i det vatten eller mjölk. I detta fall, är degen blandas och lätt erhållas utan klumpar. Sedan lägga soda, vegetabilisk olja, återigen resulterande massan noggrant vispa vispa eller genom användning av en mixer. Kom ihåg att ju tjockare degen är mer tjocka pannkakor erhålls. Om du vill baka en tunn, tayaschee mun delikatess bör konsistensen vara lite vattnig.

Det finns ett annat hållbart alternativ deg utan klumpar. För att göra detta, tvärtom, knåda första stel, mycket tjock bas med hjälp av mjöl, socker, smör och en liten mängd mjölk. Sedan, den resulterande degen häll den återstående vätskan. Om det kommer ut mycket vätska, inte har bråttom att fylla upp mjölet. Mögel testa sidan, och i den återstående massan gradvis lägga den. Glöm inte att blanda väl alla komponenter så att inga klumpar hatade.

jäst pannkakor

Deras huvudsakliga funktion - de små hålen som pricken hela ytan av den färdiga produkten. Dessa känsliga pannkakor med jäst utan ägg är inte bara mycket vacker, men har också en speciell söt smak. För att förbereda degen vi behöver: en liter mjölk, två koppar mjöl, en matsked socker och torrjäst, tre gånger mer vegetabilisk olja och lite salt.

Till att börja med måste vi göra brygden. I den varma mjölken rasen jäst. Lägga till en nypa salt och socker, sätt sedan på biandaren och en låg hastighet, slå blandningen gradvis somna mjöl i den. Konsistensen av degen ska likna flytande gräddfil eller yoghurt. Den färdiga blandningen placeras på en varm plats i en timme under omrörning den. Innan bakning genom att tillsätta olja och fortsätt till stekning. Vissa gör en behandling med mannagryn. I detta fall kommer den att behöva en och en halv koppar mjöl - ett glas. De två komponenterna siktas tillsammans och sattes till mjölken. Sådana "mannagryn" jäst pannkakor utan ägg ser också mycket aptitretande.

Choux behandla

Hur man bakar pannkakor utan ägg från detta test? Det är väldigt enkelt. Vi kommer att behöva en pint kärnmjölk eller yoghurt - är grunden för vår produkt. Vi kommer också att använda följande komponenter: 200 ml kokande vatten, 250 g mjöl, två matskedar socker och vegetabilisk olja vid halv tesked bakpulver och salt. Du kan naturligtvis ersätta mjölk kefir. Men i detta fall kommer fishnet hålen vara liten. På grundval av kefir de är ganska stora och vackra. Dessa pannkakor är mycket flexibla och lämpar sig för fyllning olika fyllningar.

När alla ingredienser är monterade, börja koka degen. Yoghurt blanda med bakpulver, salt och socker. Försiktigt rör gradvis vsypaya mjöl för att undvika klumpar. Häll försiktigt i det kokande vattnet och tillsätt oljan. Under hela denna tid, inte stannar i vägen. Degen ska ha lite fjädrande, elastisk och inte mycket sällsynt. Custard pannkakor, stekt korrekt, har en fantastisk smak och utseende: mjuk i mitten och krispiga på kanterna.

Hur man gör pannkakor läcker och vackert

Det finns några hemligheter som upplevt värdinna alltid används vid beredning av degen. Recept för pannkakor utan ägg ger också dessa små knep. Till exempel, för att behandla var slät, enhetlig tjocklek, kanten av pour deg kokkärl, varefter rotationsrörelser distribuerar den över ytan. Det första försöket, den som alltid lämnar en klump, har en mycket viktig funktion: prova, du avgöra exakt vad delikatess saknas: salt, socker, mjöl.

Intressant, men Ruddy produkter kan justeras med socker: vad det är, ser aptitlig pannkakan. Endast med denna ingrediens inte överdriva det, och sedan vkusnuypirogek kommer inte rosenrött, och brände och smaklös. Lägga pannkakor på en tallrik, lägg upp på varje liten bit av smör - de blir då saftig. Och kom ihåg: degen behöver inte piska upp för mycket, annars kommer det att bli en idisslar blivit mycket trögflytande och kommer att vara gummiliknande.

Några fler hemligheter för jäst deg

Pannkakor utan ägg med mjölk eller yoghurt tillverkade av detta test är ganska fluffig och svampig. För att göra dem ännu mer luftig, sålla mjöl vid tidpunkten för matlagning blandningen, inte i förväg. Pannkakor är vackrare och löst, om istället för läsk du använder bakpulver. Hans väg, måste du ta dubbelt så mycket.

Det råkar vara så att på grund av ett litet fel jäst deg inte stiger till en tillräcklig nivå. Oroa dig inte: situationen fortfarande kan rättas till. Till denna blandning, lägg i lite varm mjölk, konstant omrörning det. När det gäller vegetabilisk olja, häll sedan måste det vara i en färdig deg. Annars får en behandling trögflytande och tät. Genomskinliga tunna pannkakor kommer inte att kunna baka utan ägg. Och viktigast av allt, måste du steka tilltugg i strikt visst ögonblick - när degen har ökat, men har ännu inte fallit. Fånga gyllene mitten. Ta degen för en annan produkt som du behöver topp - så det inte nöja.

få Bakning

Pannan måste vara pannkakor att separera. Helst om det är speciellt utformad för denna maträtt - säljs nu i varje järnaffär. Om du har en vanlig stekpanna, då är det bättre att inte använda för andra måltider. Järn produkter väl före användning glödande eld. Om Teflon stekpanna då att pannkakorna inte hålla fast vid det, försöka "göra" deg - tillsätt lite kokande vatten i den.

Hur man bakar pannkakor utan ägg, så de är väl rostade och inte torka samtidigt? Gör det enkelt: häll lite vegetabilisk olja i en kastrull, låt det värmas upp ordentligt. Fett täcker hela ytan är inte nödvändigt, du bara försiktigt gnugga. För detta ändamål använder ofta en potatis indränkt i smör och spetsad på en gaffel. Förresten, kan pannkakor fastna på grund av det faktum att filmjölk. Du kan åtgärda detta genom att lägga till en liten mängd mjöl. Du kan sedan hälla smeten i bakpulver, häll kokande vatten, rör om och sedan fortsätta din favorit behandla ugn.

Till pannkakor inte slets

Det är synd när så mycket själ och möda investeras vid beredningen av degen och göra det något vettigt inte uppnås. Pannkakor falla sönder, tår, inte förvärvar den önskade formen. Vanligtvis händer under en välta. Lär dig att byta pannkaka handen - halv framgång. Den mest grundläggande regeln är: vrid pannkakan när kanterna har helt torkat upp, och i mitten fanns gupp. Innan den första pannkaka noggrant glödande pan, vrid sedan ner elden - så behandla väl "ta tag" och är elastisk.

Innan bytas pannkaka sidan av kniven slide pannor omkrets. I det här fallet kan du enkelt rulla över genombrutna produkt utan att lämna rester på kanterna av det. Hur man gör pannkakor utan ägg smidigare? Inte skona mjölet. Om du är girig, kommer du nollresultat delikatess i form av ett torkat upp. Dessutom är innan bakning degen det önskvärt att "strategi": en halvtimme, låt den mogna, då alla komponenter kommer att interagera väl med varandra. Till lummiga pannkakor lätt välte, inte göra dem för stora.

Ett par tricks sist

Som ni kan se, pannkakor utan ägg recept har en mängd funktioner som krävs för att känna varje kvinna. Efter att ha studerat dem i detalj, kan det när som helst möjlighet att Stäng läckra pannkakor med perfekt form och mjuk konsistens. I slutet jag vill fortfarande avslöja några hemligheter. Om i färd med att baka, märker du att pannkakorna du inte som du skulle vilja, späd degen ett par matskedar mineralvatten, öl, Thane eller stoets mjölk. Dessa produkter kommer att gynnas av din produkt och kommer att kunna dölja sina viktigaste nackdelar. Pannkakor erhålls mönstrade och mjuk.

Som fyllningen kan använda vad du älskar. Med jäst pannkakor smälter väl svamp och kött. För vaniljsås fyllning är lämpligare söt: honung-nut, grädde, keso och krämig. Känn dig fri att trolla på innehållsobjektet: här är inte allt beror på rätt teknik och på din smak. Bon appetit!