Piroger i multivarka. Hur man lagar piroger i multivarka Redmond

Piroger i multivarka erhållas välsmakande, skarp och ljus. Men detta är bara om de produkter som avses laga ägg deg obzharivaya vid en temperatur på 140 grader.

Så att du kan skämma bort sina nära och kära saftiga Chiburekker, har vi beslutat att lägga fram en detaljerad recept för hur man gör dem, med hjälp av modern kök gadget - multivarku. Om en sådan enhet som du inte har i lager, kan det säkert ersätta konventionella en stekpanna eller stekpanna.

Läckra kött piroger i multivarka: steg recept

Det är känt att sådana produkter framställes i två steg. Först måste du att knåda degen ägget, och för det andra att göra hemlagad köttfärs.

Låt oss börja med grunderna. För henne, vi behöver:

• vit siktat mjöl - 800 g (pour densitet före test);
• stora hönsägg - 3 st,.
• dricksvatten - 1/3 kopp;
• salt litet natrium - ½ sked.

Processen för knådning

Piroger i multivarka kokta deg äggbaserade vrider frodig och skarpa samtidigt. Receptet innebär användning av en elastisk tät-test. För det kräver noggrann blandnings vispa ägg, med användning av en handvisp, bländare eller mixer. Därefter till fluffig massa som är nödvändig pour fin bordssalt, häll dricksvatten och tillsats av den siktade vetemjöl. Vidare bör alla dessa komponenter grundligt blandas i slutändan får du en ganska stel deg (nästan som dumplings). För att substratet var en mjuk, smidig och böjlig, rekommenderas insvept i plastfolie och låt stå i rumstemperatur i en timme. Under tiden kan du förbereda fyllningen.

Nödvändiga ingredienser för pack

Det förmodas att de piroger (recept i multivarka inget undantag) endast är gjorda med en fyllning av köttfärs. Men många kockar förbereder grillade produkten och andra ingredienser (svamp, kycklingbröst, och så vidare.). Vi beslutade att inte avvika från det traditionella sättet och har förvärvat följande produkter:

• magert fläsk - 220 g;
• bittra vita glödlampor - 3 stort huvud;
• magert kalvkött - 220 g;
• paprika pulver, salt - lägg på personliga preferenser;
• Raffinerad vegetabilisk olja - används för stekprodukter.

Framställning av köttfärs

Överens, hemlagad fyllning är mycket godare köpt. Dessutom övertygad om att ditt hushåll kommer att erinra verkligen Chiburekker kött. Plus, konsistens och sammansättning köttprodukten vara precis som du vill. För framställning av sådana produkter är det önskvärt att använda endast magra köttbitar. Efter piroger i multivarka redan stekt i en stor mängd olja. Därför är det nödvändigt att köpa kött av gris och kalv. Kött bör vara väl tvättas, bli av filmen och sedan skärs i stora bitar och mal i en köttkvarn. Följt av rena lök och finhacka dem (du kan riva). Efter krävs den utförda åtgärden att lägga en stor skål finfördelat kött, hackad lök, jord kryddpeppar och bordssalt, och sedan grundligt blandade produkter händer tills en homogen kött.

Processen för bildande artiklar

Innan piroger i multivarka Redmond kommer att vara väl brynt, bör de vara vackra formen. För detta test, måste du obmyat, uppdelat i portioner bitar, varje rulle i ett tunt runda skikt med en diameter av 15 centimeter (något beströs med vetemjöl). Efter att kakan ska mentalt dela på mitten och placera hälften av köttfärsen i mängden en stor sked. I detta fall, är fyllningen rekommenderas att utspridda innan den når kanterna på baserna i en centimeter, så att den är väl förberedd under värmebehandlingen. Nästa fyllning är nödvändig för att täcka den andra delen av testet och Krayushki vackert zaschipnut använder dining gaffelarmar. Förresten, om du har ett speciellt verktyg tillgängliga för att bilda Chiburekker, är det bäst att använda den. När allt kommer omkring, med honom nationalprodukten kommer att bli vackrare och snyggt.

Hur att steka piroger i multivarka?

Svaret på denna fråga vet inte alla. Faktum är att många kockar förbereder sådana produkter endast i pannan. Det är därför i denna artikel, bestämde vi oss för att utveckla hur du enkelt och snabbt kan steka de läckra piroger med hjälp av anordningen. Detta kräver att ta raffinerad vegetabilisk olja och häll det i skålen hos köksmaskiner så att den täcker ytan på 1-1,5 cm. Sedan behöver du installera en batch-läge och vänta på det ögonblick då lätt rök visas ovanför fettet. Och först efter att du kan säkert sätta ur halvfabrikat i mycket het olja. Beroende på enhetens storlek och tillverka det kan samtidigt rymma två till fyra Chiburekker.

Under värmebehandlingen rekommenderas med jämna mellanrum för att halvfabrikat gaffeltruck eller kulinariska pincett. Se till att undersidan av ryggraden var endast något brynt och brända. I genomsnitt kan det ta 5 till 7 minuter. Ytterligare piroger måste noggrant inverteras och upprätthålla en liknande tid. Det bör noteras att stänga locket under stekning produkt rekommenderas inte multivarka. Annars piroger kommer att förberedas för ett par minuter längre och får inte mycket krispiga.

Färdiga köttprodukter måste avlägsnas snabbt från kokande olja och plats i ett durkslag eller pappersservetter.

Hur man presenterar på bordet?

Som ni kan se, piroger i multivarka beredd så enkelt som en stekpanna eller stekpanna. Efter servetter absorberas överflödigt fett, bör produkten sätta på en platta och omedelbart varmt att, för att presentera till bordet. Förutom en läcker hemlagad mat, är det önskvärt att lämna en stark, sött te, och kryddig tomatsås, ketchup och färsk hackad persilja. Bon appetit!