Konserverade med peppar eller ketchup "Chile" tomater: recept

Konserverade med peppar eller ketchup "Chile" tomater - det är ett bra mellanmål för dem som älskar kvick. För att spara tomater skarp kostym som konventionella typer av tomater och körsbärstomater (den senare ser mer vackra, de är bra att dekorera semester tabell).

Var noga med att prova åtminstone ett recept tomat "Chile" för vintern från artikeln. Det är mycket välsmakande!

Tomater "Chile" för vintern. recept

Vi föreslår att överväga tre huvudalternativ för beredning av tomat. Två av dem kommer att vara färdig med ketchup "Chile", som är lätt att komma i mer eller mindre stor livsmedelsbutik, ett tredje alternativ - med hjälp av de mest chilipeppar. Välj vilka av dem du kommer att ha mer till belåtenhet.

Konserver ketchup "Chile" tomater. alternativ One

Nödvändiga ingredienser:

• tomater - 700-800 gram;
• redo ketchup "Chile" - 250 gram;
• en kopp socker;
• 150 ml vinäger;
• två eller tre vitlöksklyftor;
• två matskedar salt (med en liten ridning);
• lite dill (paraplyer kan användas);
• vatten - 1 liter.

beredning

Vitlök bör borstas och skär i skivor. dill örter måste tvättas, torkas med hushållspapper och skär.

Bankerna expanderade tvättas noggrant tomater utan brister och stjälkar, och beredda vitlök och dill. Så att frukterna inte är spruckna från det kokande vattnet, rekommenderas varje 2-3 tomatsås för att göra en punktering med en tandpetare eller små snitt med en kniv på tvären vid dess bas.

Därefter förbereda marinaden.

Vatten är nödvändigt för att hälla i grytan, tillsätt salt, socker, ketchup, koka upp och fullständig upplösning av ingredienserna. Häll sedan vinäger och koka upp igen.

I de framställda burkar häll marinaden. Försiktigt rör burkarna till vänster luftöverskott "fastnat" mellan komponenterna, häll marinaden till toppen och snabbt kokt varmvals täcker om det behövs.

Därefter burkar ska döljas i filten täcker hela ner och vänta på deras kylning (vanligtvis inom några dagar, om bankerna liter och inom två dagar, om burkar tre liter). Efter det kan de tas bort till en plats för permanent lagring.

Andra utförandet förberedelse

I detta recept, är det mer praktiskt att använda stora tomater, eftersom de kommer att behöva sänkas.

Nödvändiga ingredienser:

• tomater;
• redo ketchup "Chile" ca 300 gram;
• 1/2 kopp socker;
• 1/2 kopp ättika;
• vitlök;
• laurel;
• kryddpeppar peppar (efter smak);
• Två matskedar salt;
• lite grön dill (paraplyer kan användas);
• vatten - 1 liter.

beredning

I noggrant tvättade banker är placerade på botten av ett lagerblad, örter och kryddpeppar peppar. Nästa, fyll burk skikt tomater, senast klipptes i två eller fyra delar (beroende på den initiala storleken hos tomater), varvid varje skikt strö kryddor. Fortsätta att stapla skikt (kryddor, tomater) för att fylla burkarna fullständigt. Det sista skiktet måste vara av kryddor.

Därefter förbereda marinaden. Potten mix vatten, socker, salt, ketchup och vinäger. Blandningen bringas till återflöde till fullständig upplösning av ingredienserna, och därefter fylles i burkar. Tara roll och gömmer sig i en filt tills den svalnat. Efter det är bankerna rengöras i källaren eller skafferi.

Alternativ med peppar

Denna metod är otroligt enkel, trots att det inte finns någon specifik recept. Konstigt men sant.

Hemligheten ligger i det faktum att kocken burk chili tomater kan elementära, att lägga till sin vanliga recept tomater för vinter varm paprika.

Det vill säga, du förbereder för din favorit recept, men lägga till ostrinku din smak. Som regel räcker en liter burk att sätta 3-4 skivor av 0,5 cm bred, om du använder i beredningen av långa peppar skida eller en liten krydda, om du använder en fin kvalitet. För dem som vill gå för gusto kan ökas mängden peppar dubbelt eller tre gånger.

I alla tre varianter av beredningen av tomater "Chile" kom ihåg att äta dem rekommenderas tidigast en månad efter beredningen. Annars kan tomaterna inte tid att grundligt marinerad.

Konserverade chili tomater kommer att glädja dig och dina nära och kära för deras smak, kommer de också att vara en festlig bordsdekoration. Detta mellanmål rekommenderas att underkasta sig de varma kötträtter och starka drycker, men ofta de omedelbart sopas bort från bordet som en separat skål.

Cook tomater "Chile" för vintern. Recept som anges ovan för att hjälpa dig!

Bon appetit!