Kanin i gräddfil i multivark. Receptet för att laga en kanin i en multi-

Multivarka - en utmärkt present, som gjorde de moderna kvinnorna utvecklare av köksutrustning. Detta är en mångsidig enhet där du kan laga nästan allt: första rätter och andra, och till och med desserter. Gröt och pasta, soppa och borscht, soppor och buljonger, grillat och gryta, kött, fisk, bakverk, sylt och sylt, kaviar, såser - det är svårt att lista ett sortiment av rätter som är tillgängliga för en mirakelmaskin.

Fördelar med kanin

En bra, välmått slaktkropp av en kanin är en riktig upptäckt för en skicklig hemmafru. Det här köttet hör ju till kategorin läckra sorter, dietrik, näringsrik, med en delikat trevlig smak. Det är inte för ingenting att läkare rekommenderar kaninkött som terapeutisk mat för barn och äldre, såväl som för patienter i olika åldrar med anemi, försvagad organism, gastrointestinala sjukdomar. Med en låg nivå av kolesterol är kanin en produkt med högt energivärde. Man tror att detta kött är mer användbart än en fågel, och dessutom är det mer mildt, mjukt, speciellt med skicklig förberedelse. Till exempel är kaninen i gräddfil i en multivariat överraskande smaklig.

Funktionssätt

I denna enhet bearbetas kött oftast i "Quenching" och "Baking" lägena. Den första ger disken samma ömhet, mjukhet, tack vare vilken de direkt smälter i munnen. Och det här är till och med ganska svårt och sint kött. Om du sedan tar det till färdigt, inklusive "bakning", kommer produkten "få" en underbar krispig skorpa. Så vi ska förbereda en kanin i gräddfil, i en multivark behöver vi det första läget.

Skärning av slaktkroppen

Liksom alla slaktkroppar måste detta delas upp i portioner innan köttet är kokt. I kaninen sticker ut: frambenet med bröstet, ryggen och skinkan tillbaka. I längden är fågeln också uppdelad i tre delar: i sakrumets område - där lårens anslutning är; Bakom axelbladet (på bröstet) Ryggstödet kanske inte delar. Med kött måste du ta bort filmen. När allt är klart kan du fortsätta: en kanin i gräddfil, i en multivariat, väntar på dig!

Kött med vitsås

Det första receptet är ganska enkelt. Förutom huvudprodukten behöver du: 300-350 g gräddfil. Du kan kombinera 200 g gräddfil och samma mängd kräm - såsen blir mer försiktig. Ta sedan lite färsk dill, 1 lök, 1 morot och persilja rot. Kryddor och kryddor: Peppar duftande och kryddiga ärtor, vikblad, koriander, etc. Här kan du improvisera: en kanin i gräddfil, i en multivariat, kombineras väl med olika kryddblandningar. Låt oss börja laga mat. Sätt slaktkroppen i en skål för att laga mat. Lägg till vatten, men inte så mycket - bara tillräckligt för att täcka köttet. Slå på "Quenching" -läget, låt det koka. Ta sedan av locket, tillsätt salt, sätt 1 hel morot och lök, persilja rot, flera ärter av söt och svartpeppar, ett par laurelblad. Täck med lock och låt gryta i ytterligare 60 minuter (sätt timern). Avslutat kött tar ut, och på buljongkocken från gräddfil och gräddsås. Lägg i finhackade morötter, som var tillsammans med kaninen. Klara 6-7 vitlöksklyftor genom garlicket, strö på dem med stek, toppa med sås och tillsätt dillens gröna. Läcker, aromatisk maträtt är klar! Här är en sådan underbar kanin i en multivarque, med gräddfil och kryddor, du har det!

Sour cream sås

Säg några ord om sås. Som du förstår är den gjord på basis av köttbuljong, som kräver ungefär samma mängd som surkräm. Två komponenter hälls i pannan, ca 2 koppar. Salt och låt dem koka. I en stekpanna i olja, steka lätt flera skedar mjöl, späd det med ett annat glas buljong och häll i såsen. Låt honom gå i 5 minuter, men rör hela tiden. Ta sedan bort från värme och tanka kött. Glöm inte att kaninen i gräddfil (foto som den väl understryker) är särskilt aptitretande om den är sprinklad med en tunnhackad persilja (och dill).

Roast kanin med potatis

Ett annat fantastiskt utsökt kulinariskt mästerverk är en kanin med potatis. För att laga mat, behöver du: en kadaver som redan klippts, en marinaden för den, ett dussin potatis. Tvätta och kokta köttstycken som läggs i en panna eller en skål och häll marinaden (för en liter vatten ta ett glas äpple eller druvätäger), tillsätt kryddor, skär lökringar. I stället för en blandning av vatten-ättika är ett surt vitvin också lämpligt. Tack vare honom kan din kanin med potatis, i en multivarettstewed, visa sig vara pikant, med en mycket speciell smak. Låt köttet marinera i ca 2 timmar. Ta sedan bort den, ta bort servetter och lägg den i multivarkerns skål. Slå först på "Bakning" -läget, så att kaninen blir lättbrun. Vrid bitarna till enhetlig stekning. Naturligtvis görs detta i olja eller fett. När skorpan har täckt fatet kommer omgången av de övriga ingredienserna. Till en kanin med potatis i en multivarke -skuren kött häll lite vatten med tillsats av gräddfil. Top med skivad potatis. Slå på "Quenching" -läget och laga köttet i ca en timme. Se till att potatiserna inte är svåra. Före servering, strö med örter och slipad peppar. Med en maträtt, kommer en grönsaks (kål) sallad att matcha perfekt.

Kanin med grönsaker

Och ett enda originellt recept för att laga en kanin i en multivark - med grönsaker. Det kräver: en halv kilo köttfilé, flera morötter, 2-3 lök, 4-5 potatis, smör (vegetabiliskt), salt (efter smak), kryddor och varm peppar (marken). Morötter rista på en stor rivare, hugga lök och stek ihop, sätt multivarka "bakning" -läget (ca 40 minuter). Skär små köttstycken i små bitar. När det är 15 minuter från fliken grönsaker, lägg till kaninen och låt den vara klar för tidssignalen. Lägg sedan potatisarna i skålen, skär med skivor, tillsätt salt och peppar till smak, häll lite vatten (för att täcka skålens innehåll något) och sätt in "Quenching" -programmet. Efter en och en halv timme är mirakelresten klar!

Detta är en underbar enhet - en multivarker. Och vilka fina rätter får du med henne!