Hur tar man bort skalet från tomater och dra den från fröna? Tips och tricks

Ganska ofta, för beredning av en mängd olika soppor, såser och bakning skalade tomater som behövs. För att maximalt bevara formen och grönsaksjuice, måste du veta hur man tar bort skalet från tomater. Matlagning, det finns flera sätt att genomföra denna manipulation.

Beredning och rengöring

För behandling är det nödvändigt att välja fasta tomat sorter, så att de inte faller isär och har inte vänt in till mos. På vintern, ge företräde tomater på en gren (bra om det skulle vara sorts körsbär). Som sådana, de behåller sin struktur och elasticitet för en lång tid.

Skölj grönsakerna och försiktigt separera dem från den allmänna grenen, så att de inte skadar strukturen hos massan. Med en vass kniv skära tomat bas, vilket var en gren. Efter det måste du göra två snitt på toppen av grönsaker på ett sådant sätt att en av dem fick ett kors. Sätt vatten i en kastrull på spisen och ta med den till koka.

Placera tomat i kokande vatten. Detta är en av de vanligaste metoderna för att ta bort skalet från tomater. Grönsaker måste bearbetas vid en tidpunkt så att de började förbereda i kokande vatten. Håll tomat i kokande vatten av inte mer än 10 sekunder.

Efter denna tid, ta bort grönsaker och snabbt placera den i kallt vatten. Det skulle vara bättre om det finns is i det. Så du kyla produkten snabbare. Huden från snittet skulle börja krypa. Ta en kniv, kommer han hjälpa dig försiktigt bända och ta bort skalet från tomater.

Dra kanterna, var noga med att inte skada massaprodukten. När hela huden tas bort, kan du gå vidare till ytterligare tillagning.

Rengöring av frön

Nu vet du hur du tar bort skalet från tomater, men några recept måste du också rensa tomat från de interna frön. Hur man gör det så noggrant som möjligt, för att inte skada köttet och spara juice grönsaker?

Ta den röda produkten och tvätta den ordentligt. Med hjälp av en vass kniv, skär den i två halvor. De resulterande bitarna måste delas upp i två delar. Försök att göra nedskärningar långsamt.

Knife, försiktigt bort fröna med synlig massa grönsaker gelé. Om det behövs, skölj insidan, men efter denna manipulation, kommer du att förlora en betydande del av saften.

Om du behöver helt ren grönsaker, då måste du först utföra separation av huden. Ta inte bort fröna innan Peel tomaterna. Annars du helt enkelt förstöra produkten och det tillagas i kokande vatten.

rekommendationer

Under beredningen av tomaträtter måste tas bort från skinn av grönsaker. Detta görs för att få en vacker och aptitretande produkt. Eftersom under värmebehandling av tomat hudveck, kan det skilja bitarna och förstöra hela utseendet.

Dessutom är huden på tomater nästan inte smälta och kan påverka matsmältningen. Äldre människor är särskilt märker det.

Nu när du vet hur man rengör huden på en tomat. Cook med glädje och raduyte sina kulinariska släktingar.