Hur tar man bort skinn från tomaterna. Metoder för rengöring och rekommendationer

Ganska ofta, vid beredning av olika maträtter värdinna behövs tomater. De innehåller en hel del vitaminer och andra näringsämnen, men själva har de en angenäm smak och arom.

Vanligtvis under förberedelserna du behöver rengöra huden från tomaterna. Annars, under påverkan av höga temperaturer, glider hon och är mycket styv, vilket avsevärt kan förstöra utseendet och smaken av skålen. Det finns flera beprövade metoder för hur man tar bort skinn från tomaterna. Låt oss betrakta var och en av dem i detalj.

Det beror helt på vilken maträtt du förbereder. Soppa eller tomatsoppa, tomat, gräddas i ugnen eller stekt i en kastrull, och kan, blandade grönsaker, tillagad över öppen eld?

Metod ett: användning av kokande vatten

Många erfarna värdinna vet hur man rengör huden från tomaterna med varmt vatten. Denna metod är den mest populära och utbredda. Låt oss dröja vid det större hänsyn.

Du kommer att behöva en stor skål eller kastrull med kokande vatten och tomaterna själva. Pre-notch varje grönsak i toppen av kniven kors och tvärs. Placera sedan produkten i en kastrull och häll varmt vatten. Det är nödvändigt att ta hänsyn till löptid tomaterna. Om de är mycket mogen, då de skulle behöva en halv minut på huden började dra sig tillbaka själv. Om produkten inte är tillräckligt mogen, så blöt i vatten i minst sextio sekunder. Det är viktigt i detta fall inte överdriva grönsaker, annars kommer de att börja förbereda.

Ta bort tomat och lägg i kallt vatten. Nu med hjälp av en tunn kniv Plocka upp i slutet av huden och dra ut den. Du kommer att se hur huden är skild från tomat själv.

Metod två: blanche

Visst vi alla vet hur man blanchera grönsaker före frysning. Visste du att på det här sättet är det mycket lätt att rengöra tomater? Så, hur man skilja skinn från tomaterna med hjälp av blekning?

Tvätta grönsaker och koka vatten. Doppa tomaterna i kokande vatten vänder sig till tjugo sekunder. När du ser att huden är sprucken, omedelbart nå för produkten från vattnet. Placera tomater i kall vätska och försiktigt skala.

Metod tre: Användningen av mikrovågsugnar

Numera har nästan varje hus en sådan teknik som en mikrovågsugn. Det är inte bara kan hjälpa dig att värma upp eller tina mat, men också rena tomaterna skalade. Hur tar man bort skinn från tomaterna i mikrovågsugn?

Sätt tomaterna i skålen med en plan botten och göra flera nedskärningar på sina toppar. Placera grönsaker i en mikrovågsugn och vrid värmeläge i 30 sekunder. Under denna tid huden utsätts för mikrovågor värma upp och börja dra sig ur massan. Du behöver bara försiktigt bort det.

alternativet fjärde

Vissa hemmafruar väljer ganska komplicerat sätt om hur man tar bort skinn från tomaterna. De gör bara korståg nedskärningar på grönsaker och försöka rensa upp dem, riva huden från köttet. Denna metod är enkel, men det har en rätt att existera.

Metod fem: bakning

Om du laga tomater, baka dem ordentligt, de kan inte i förväg rengöras. Det rekommenderas att lägga till tomater salt och favorit kryddor. Placera grönsakerna på en ugnsform och placera den i ugnen. Efter värmebehandling, blir huden rynkig och börjar lösgöra sig. Skala grönsaker kan tas omedelbart före användning. Denna metod kommer att spara mest smak av produkten och saft i det, liksom alla användbara egenskaper.

Tomater, tillagas i elden, efter att det är bättre att inte rengöra. I det här fallet, skala dem täckt med en svart skorpa och enkelt flyttas oberoende av varandra. Grönsaker tillagas på ett liknande sätt är det bättre att lämna i sin ursprungliga form, före måltid måste rengöra den från huden.

ta bort frön

Hur tar man bort skinn från tomater, förmodligen redan visste dig. Men ibland receptet kräver rengöring av grönsaksfrön. För att maximera rätten att utföra denna manipulation, är det nödvändigt att skära skalade tomater i två halvor och varje halva - i tre delar.

Därefter, med hjälp av en vass kniv, ta bort fröna från massan och försiktigt skölja tomaterna.

rekommendationer

Mycket trevligare att äta skinnfria tomater (marinerad eller kokt, färsk eller kokt). Skala tomat dåligt absorberas av den mänskliga kroppen och är så gott som svårsmält. Hon förstör även utseendet av rätter, vilket gör det mindre aptitlig. Det är därför i många recept rekommenderar att ta bort den.

Frön bär också en särskild fördel för kroppen. Det är därför, för att få det bästa av denna produkt, måste du rengör tomaterna helt vilket innebär att endast massan. Laga mat med glädje och du kommer att välja lämpliga metoder för rening av denna grönsak. Bon appetit!