"Pakmaya" - jäst av ny generation

"Pakmaya" - jäst, som blev en riktig revolution i livsmedelsindustrin. De ökade till en högre nivå och förenklade många tekniska processer inom livsmedelsproduktionen.

Typer av jäst

Alla vet att jäst är en av produkterna utan vilka det är omöjligt att föreställa sig brödbakning. De gör brödet frodig och väldoftande. Vanligtvis används tre typer jäst för bakning:

• pressas;
• vätska;
• torr.

Det första behovet av hårda lagringsförhållanden, så att de inte försämras och inte förlorar sin hiss. Det tar lång tid att förbereda den andra, vilket bara motiverar sig i förhållanden för storskalig produktion. En tredjedel innan ansökan måste aktiveras. Men det var den senare arten som uppmärksammade forskare. Efter långvarig forskning introducerade ett turkiskt företag en produkt som heter Pakmaya till världen. Jäst, uppfunnad av dem, är en torr omedelbar produkt, som har ett antal signifikanta fördelar jämfört med andra redan kända arter. De är mycket praktiska och mycket effektiva. Detta gör det möjligt att hävda att "Pakmaya" är en ny generation av jäst.

Fördelar med Pakmaya

Den nya uppfinningen blev omedelbart populär, och det finns skäl för detta. Man kan inte förneka det uppenbara, eftersom fördelarna med en snabblösande produkt tydligt visar sin överlägsenhet. För det första är "Pakmaya" mycket enkel att använda och kan antingen tillsättas direkt till degen direkt under partiet eller tillsättas tillsammans med mjölet. De behöver inte upplösas eller aktiveras tidigare. För det andra kan denna produkt under lång tid lagras under normala förhållanden (cirka två år). Och under hela denna period ändras inte deras kvalitet. För det tredje är Pakmaya en jäst som har hög enzymaktivitet. Det är därför de behöver en mycket liten mängd att arbeta. För arbete behövs bara en procentandel av mjölets totala vikt. För det fjärde kan det aktuella pulvret användas för vilket sätt som helst för framställning av degen: upplösning, panik eller acceleration. Det är bekvämt både under förhållandena för ett litet bageri och i stor produktion.

Levande organism

Vissa tror att användningen av komprimerad jäst är mer fördelaktig för kroppen än torr och desto snabbare löslig. Denna åsikt är felaktig. Rå jäst är faktiskt den rikaste källan till protein, användbara aminosyror och olika mineraler (fosfor, kalium, magnesium, järn, kalcium och andra). Dessutom har de mycket vitamin B, P, H, paraaminobensoesyra och folsyra, liksom lecitin och metionin. Det är en idealisk produkt för anemi patienter och de vars diet innehåller ett minimum av kalorier. Men, om vi pratar om bakning, då under påverkan av höga temperaturer, går råjäst som regel förbi. De har vanligtvis 60 grader för detta. Så, till exempel, att överväga bröd som en läkande produkt endast för att den är tillverkad med användning av komprimerad jäst är felaktig. Glöm inte heller att dessa små organismer innehåller tungmetaller och nukleinsyror, som inte kan hänföras till kategorin näringsämnen. Därför bör jästceller användas i sin naturliga form (för kosmetiska och andra medicinska ändamål) mycket noggrant och med beaktande av alla möjliga kontraindikationer.

Lätt val

Specialister och hemmafruar argumenterar ofta om vilken typ av jäst som bäst används för att göra vissa produkter. För att förstå detta måste vi jämföra huvudindikatorerna och egenskaperna hos alla jästarter.

Tabellen visar den utmärkta fördelen av Pakmaya. Det är därför det blir alltmer utvalt inte bara av vanliga hemmafruar, utan även av stora bagerier. Båda gör sitt ganska rimliga val till förmån för en unik, lovande snabbprodukt.

Unik jäst

Nyligen kan jäst "Pakmaya Crystal" i vakuumförpackning med olika vikt (från 100 till 500 gram) hittas i försäljning. Produkten har en ganska stor tillämpning: från bakning av bageriprodukter och bakning för att förbereda drycker. Med det är det lätt att laga både ren kvass och brygga för moonshine. Syftet med produkten är angivet på varje förpackning.

För drycker är dessa jästar lämpliga på grund av praktiska egenskaper (låg konsumtion), blandningens jäsningshastighet (från 4 till 5 dagar), användarvänlighet och frånvaron av obehagliga karaktäristiska smaker i den färdiga produkten. Bröd, bullar och jämn pannkakor med sådant tillsatsmedel bereds enklare än vanligt. Det är inte nödvändigt att vänta tills jästen "mognar" och börjar "arbeta". Förberedelse av testet är snabbt och utan problem. En ny produkt har redan antagits av industriföretag. Detta ger dem möjlighet att minska lagerkostnaderna, påskynda produktionsprocessen och öka produktionen av färdiga produkter avsevärt .