Muskot med yoghurt och mjölk

Alla vet att Amerika Columbus upptäckte misstag. Han seglade till Indien, men något missas. Men inte alla vet varför han seglade tillbaka. Det hela var i kryddorna. De bar lång havet från Indien, och de värderades till en premie. Så möjlighet att hitta den kortaste vägen och för att spara på transport skulle vara mycket praktiskt. Favorit kryddor i Europa var sedan svartpeppar och muskot. Speciellt valnöt. Läggas till i många rätter på grund av dess smak och lukt. För övrigt är namnet på denna mutter och översatt från latin "doftande". Mycket talande titel. Utöver detta attraktiva när det gäller matlagning egenskaper, och det har en hel rad andra.

Ur synvinkel medicin, muskot - ett universalmedel. I små doser, toner det hela kroppen, det hjälper till att återhämta sig i gastrit och magsår. Mycket bra för minnet, kan det fungera som en cancer förebyggande. Muskot används ofta i kosmetika som en del av masker och krämer. Men en sådan behandling det viktigaste - överdriv inte. På grund av den inneslutna amfetamin kan orsaka hallucinationer och andra droger "glädje".

Producera denna krydda i varma länder, som Indien, Brasilien, Sri Lanka. Används den vanliga muskot i matlagning (i själva verket är ett frö), används också i stället för muttern muskotblomma. Försäljningen kan hittas som hela nötter och pulvret av dem.

I Europa tradition tillförs livsmedel muskot har nästan femton hundra år. Enligt legenden under medeltiden ofta biffar av malet kött, som tillsattes som kryddor, att de blev nästan oätliga. Det viktigaste var - för att visa att huset är rika, om det kan användas som kryddor. Lyckligtvis idag denna tradition inte bevaras och kryddor läggas till åtgärden. Detta är särskilt viktigt i hanteringen av muskot. En del skulle svara för mer än en tiondel av en gram.

Nu den viktigaste punkten i något rätter med muskot? Praktiskt taget överallt! På grund av den säregna lukten har det funnit sin tillämpning i kötträtter, fisk, grönsaker, svamp. Rökt kött, korv, konserver, är såser ofta beredda att använda denna krydda. De är smaksatta bakverk, drycker, cocktails, mejeri rätter, såser ... det är svårt att säga om det inte används. Så nästan alla rätter som du laga mat i köket, kan dekoreras med sin lukt.

Här är några enkla och intressanta recept.

Muskot med yoghurt

För honom, vi behöver 40 gram fett yoghurt och olivolja majonnäs, kryddor - peppar, muskot, peppar, salt - efter smak, några kvistar persilja, lök och basilika.

Vispa majonnäs med yoghurt, tillsätt hackade örter och malda kryddor. Muskot sås framställd med yoghurt. Du kan använda den för att rätter av fjäderfä, fisk eller pasta. Om majonnäs och låg fetthalt yoghurt, även sitta på en diet, kan du unna dig denna sås. Ekorre i en skål med yoghurt muskot relativt liten, och därför aktiva muskeltillväxt hotar inte dig. Men den innehåller spårämnen, vitaminer, animaliskt protein och fetter och kefir trollspö kommer att arbeta en normal tarm. Om olivolja och säger ingenting - ett förråd av näringsämnen. Det kan även läggas till kosten för små barn, men efter fem år. Dessutom är det inte nödvändigt muskot med yoghurt att erbjuda människor som har problem med lever, mage, bukspottkörtel, åderförkalkning eller diabetes. Allt annat - för din hälsa!

Muskot med mjölk eller äggtoddy

Ingredienser: ägg, 150 g mjölk, 40 g vin, 25 gram socker, en nypa salt, muskot.

Vispa ägget med en mixer, vin, socker och salt. Tillsätt mjölken. Precis innan servering strö med muskot.

Med hjälp av örter och kryddor i köket kan göra de vanliga recept nya charm. Huvudregeln: inte överdriva dem. Lägg till dem så småningom, som med salt, det är bättre att lägga mindre än förstöra skålen.