Gurkor i Korean - är mycket välsmakande

Koreanska snacks matlagning teknik för en lång tid som våra landsmän. Sådana rätter med sin skarpa och kryddig smak väl betona någon garnering, alltid kommer till bordet som det vardagliga och festliga. Och de är bra som mellanmål vanor. Oftast denna metod för att framställa rödbetor eller morötter, svamp mindre. Visste du att du kan göra pickles på koreanska? Detta är en otroligt läckra maträtt! Ditt hushåll kommer att vara glad och kommer att uppmanas att komplettera!

Version av "Summer"

På sommaren, naturligtvis nöjd med ett överflöd av grönsaker och att en av dem kan beredas sallader, men ibland vill ha något salt. I det här fallet, kom till undsättning av pickles i koreanska. Ta ett kilo färsk gurka, tvätta dem och skär i tärningar. Faldigt ämnet till en panna eller skål, tillsätt en tesked salt (inte bara "extra" och icke-iodized, vanligt bord), blandades med de kuber och låt stå i 20 minuter för att isolera saften. Efter en tid vätskan måste tömmas. Nu vitlök: 4-5 kryddnejlika passera genom chesnokodavilku eller fint hackad, och strö i en behållare tesked paprikapulver och tillsätt 2 matskedar av sojasås. Nu framtid pickles på koreanska kan avsättas, men vi måste få pannan, häll den 4-5 matskedar solrosolja, vänta tills det är väl värmts upp, häll sedan till en sked sesamfrön. Oroa dig inte, att färgen på fröna ändra hur det borde vara. Sesamolja fartyg i en skål med arbetsstycket, alla noggrant blanda och ge en timme eller två för att matas. Som ni kan se, är detta ett mycket enkelt recept, pickles i koreanska kan säkert stå i kylskåp i flera dagar. Bara hålla dem bättre i en sluten behållare, såsom en behållare med ett lock till kryddig smak inte har spridit sig till alla andra produkter och rätter.

Version av "Winter"

En annan bra recept för nyår bord - gurkor i koreanska för vintern. Ta ett kilo saftiga morötter, ren och gnugga på en särskild "Korean" rivjärn långa tunna strimlor. Till detta sattes 4 pounds gurkor, tidigare tvättad och skivas till kuber eller små cirklar. Det finns också sätta 4-5 vitlöksklyftor och kryddor, avsedda för framställning av de koreanska morötter. Detta parti kommer optimalt använda en dospåse 15 g, även om det kan vara längre. Blanda alla ingredienser i en skål och ställ åt sidan åt sidan. Tid att förbereda marinaden: glas olje (raffinerad solros) och samma mängd ättika är kombinerad med ett glas av socker och 100 gram salt. Lägg till skålen och blanda det igen och skicka det på en sval, ingjuta. Kylskåpet Set koreanska pickles omöjlig sådan kan de betade från 5 till 24 timmar. Sedan blandningen måste utökas i rena burkar, steriliseras i 10-15 minuter, rulla locket.

Bevarande avsluta och lämna tills den svalnat. För denna sallad bör vara fina stora mogna exemplar, men de måste rengöras från grov, tjock skal. För att bättre utnyttja blandningsskålen av plast eller emalj.

Bon appetit!