Glass hemifrån mjölk hemma: recept, särskilt matlagning och recensioner

Få människor vet, men glassen från mjölken i den inhemska hem visar sig utsökt densamma som säljs i butikerna. Dessutom är denna delikatess mycket mer användbar och näringsrik produktion.

Hur man gör denna dessert, med hjälp av enkla och tillgängliga ingredienser? Detta kommer att diskuteras nu.

Vi gör glass hemma från mjölk

Glass - detta är den mest favoritmat är inte bara barn utan även vuxna. Vanligtvis är gjord av mjölk, kondenserad mjölk eller grädde. Emellertid moderna tillverkarna allt större utsträckning använder koncentrerade torra produkter, såväl som olika tillsatser och smakämnen. Naturligtvis behöver dessa ingredienser inte göra dessert anses vara mer användbara och välsmakande. Därför är de flesta hemmafruar föredrar att göra hemmagjord glass från mjölken hemma. För att göra detta, får de följande produkter:

• rustik färsk mjölk - 500 ml;
• råa äggulor - 3 st,.
• socker är inte särskilt stor - 6 stora skedar;
• smör är inte härsken - en liten bit.

Snabb tillagningsmetod

Sett glassrecept, hem av mjölk som säljs, är det enklaste. För beredningen du behöver en hel del tid.

Första rustik mjölkprodukten hälldes i en skål, följt av en tillsats av råa äggulor. Intensivt vispa ingredienser genom mixer, de gradvis tillsätt socker och lägga en bit smör.

Som har en ganska fluffig och homogen blandning, placeras den på en liten eld, och bringades sedan till återflöde (ej matlagning). Nästa, är den färdiga produkten avlägsnas från plattan och något kyls.

När mjölk ägget Blandningen kyldes, var det omedelbart bort i frysen. Om så önskas, under framställningen av denna massa sättes därtill eller ett par skedar sprit nypa vanillin.

Om du vill ha en mer påkostad glass från mjölken i den inhemska hem, efter uppvärmning av ingredienserna som ska läggas till dem starkt slagen äggvita, och först därefter skicka i frysen.

Matlagning klassisk efterrätt grädde

Hur man gör glass hemma? Grädde, mjölk - det är de viktigaste komponenterna i en klassisk efterrätt. Men förutom dem en efterrätt innehåller andra ingredienser. Tänk på listan över produkter i mer detalj:

• hemgjord getmjölk - 1,5 koppar;
• grädde genomsnittliga fetthalten - cirka 1,5 koppar;
• strösocker - 200 g;
• Vanilla - en liten schepotochka;
• äggulor raw - 4 st.;
• mörk choklad - 50 g

Processteg beredning

Glass från getmjölk är helt enkelt hemma. Äggula är noggrant separeras från de proteiner som vi inte längre behöver, och få kontakt med florsocker. De är sedan intensivt vispa mixer tills en lummig och märk vitnade massa.

Om man bortser från komponenter, vidare till behandling av inhemska getmjölk. Den upphettades långsamt till kokning och fick sedan svalna till en temperatur på 40-42 grader. Därefter sattes den varma mjölkprodukten hälldes i en tunn stråle in i tidigare framställd äggula massa.

Återigen kraftigt whipping den resulterande massan, är det skickas till elden eller sätta i ett vattenbad. Konstant omrörning ingredienserna, deras lilla kokt. Till glassen blev mer smakrika, är det baserat också lägga till en nypa vanilj.

Efter att ha avlägsnat mjölkmassan med elden, kyls det lite. Vid denna tid, gå vidare till behandlingen av grädden. De piskade starkt tills mjuka toppar form.

När mejeri blandningen har svalnat, är det kombineras med vispad grädde och försiktigt rör. Om den färdiga vikten av behållaren, dess lock förseglades och skickas till frysen i en halvtimme.

Allteftersom tiden går, mjölkblandningen visp igen och fryses igen. Ovanstående förfarande upprepades efter 60 minuter. I denna process av matlagning läcker dessert anses komplett.

servera

Förbereda hemmagjord glass från mjölken i hemmet, sprida den i ett glas glass skålar. För att göra detta, använd speciella sked runt. Nästa hemlagade godsaker strö med mörk choklad, riven på en fin rivjärn. Även glass dekorerade bakverk pulver eller häll berry sirap.

Hur man gör glass hemma utan mjölk?

Experter säger att en sådan behandling som glass, gör du inte bara med mjölk, men också med hjälp av andra produkter. Till exempel är det mycket välsmakande och hälsosam dessert som erhålls som är beredd på grundval av färska bär. I det här fallet har konsistensen av en sådan ovanlig glass inte skiljer sig från den klassiska, gjord med mjölk.

För information om hur man ska genomföra en glassrecept hemma från mjölken, har vi sagt ovan. Om du har denna produkt inte är tillgänglig, rekommenderar vi att du använder följande ingredienser:

• socker är mycket fin vit - 1,5 koppar;
• röda mogna söta krusbär - 1,5 koppar.

Hur att laga mat?

Överraskande nog är det denna glass själv kan även ett barn. Grunden för denna delikatess är beredd på några minuter. Men innan du förbrukar det som hemgjord glass, bör det stå ett par timmar i frysen.

Så, för beredning av sötsaker hänsyn som krävs för att köpa en mogen och söt krusbär. Hans noggrant sorterade ut, och sedan avbröt svansar och ordentligt tvättade.

Förbereda färska bär, sprida den i mixer cup, som inte omedelbart Häll mycket fint socker. Vispa ingredienser vid en mycket hög hastighet, ta emot vätska och homogen söt massa. Dess spridning in i en djup behållare med lock och tas bort i frysen.

Efter några timmar, när hela massan av bär frysa, tas det bort och sprids på de vackra glass skålar. Det bör noteras att denna glass visar sig inte värre än vad som görs med hjälp av mjölk. Dessutom lagras den i en frys är mycket längre än sin klassiska motsvarighet.

Funktioner och recensioner

Din uppmärksamhet presenterades några enkla och lättillgängliga sätt att hur man gör en utsökt hemlagad glass från mjölk, grädde och bär. Det bör noteras att absolut alla anses alternativ snabbt och enkelt implementeras.

För mer ursprungliga dessert kan du skriva in dina egna ingredienser i receptet in. Enligt återkoppling av vissa hemmafruar, är en mycket mer intressant en delikatess om att den för att lägga kakao, hackade nötter, russin, choklad, chips, etc.